Asas-asas
Orang yang menghidap diabetes tidak dapat menghasilkan insulin yang mencukupi atau menggunakan insulin yang dihasilkan oleh badan mereka dengan cara yang cekap. Ini boleh mempengaruhi tahap gula dalam darah anda. Penting untuk memantau apa yang anda makan untuk memastikan kadar gula dalam darah anda tetap stabil.
Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memeriksa skor indeks glisemik (GI) setiap makanan. GI menunjukkan seberapa banyak makanan tertentu dapat meningkatkan kadar gula darah anda. GI membantu merancang makanan setiap hari dan mengelakkan kombinasi karbohidrat tinggi. GI rendah antara 1 hingga 55 dan tinggi 70 dan ke atas.
Penting untuk mengetahui bahawa makanan semula jadi, seperti bawang putih, walaupun tidak kaya dengan karbohidrat, dapat mempengaruhi kadar gula dalam darah.
Apakah faedah memakan bawang putih jika anda menghidap diabetes?
Sebilangan besar orang dewasa boleh mengambil bawang putih dengan selamat. Bagi sesetengah orang, rasa, bau, atau rasa pedas boleh menjadi masalah.
Secara tradisional, bawang putih telah disyorkan untuk membantu mengurangkan kadar kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Pengambilan bawang putih juga dapat mengurangkan kejadian penyakit jantung, keadaan yang mempengaruhi kira-kira 80 peratus orang yang menghidap diabetes.
Satu kajian tahun 2006 mendapati bahawa bawang putih mentah dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah, dan juga mengurangkan risiko aterosklerosis. Ini adalah minat khusus, kerana diabetes meningkatkan risiko seseorang terhadap keradangan yang berkaitan dengan aterosklerosis.
Walaupun ini masih dalam penyelidikan, tinjauan kajian tahun 2014 juga menyokong idea bahawa pengambilan bawang putih secara berkala dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Bawang putih juga merupakan sumber vitamin B-6 dan C. Vitamin B-6 yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Vitamin C juga berperanan dalam menjaga kadar gula dalam darah.
Secara umum, bawang putih telah ditunjukkan untuk:
- meningkatkan kesihatan sistem kardiovaskular dengan mengurangkan kadar kolesterol, trigliserida, dan lipid darah
- menurunkan tekanan darah
- mempunyai kesan anti-tumor
- mencegah pertumbuhan sel barah
- mempunyai kesan antibakteria dan antijamur yang kuat
Risiko dan amaran
Bawang putih cukup kuat dari segi rasa dan bau. Walaupun secara amnya selamat dimakan, anda mungkin mengalami kesan sampingan yang kecil. Ini termasuk:
- pedih ulu hati
- gas
- loya
- muntah
- cirit-birit
Anda mungkin lebih cenderung mengalami kesan sampingan jika anda makan bawang putih mentah.
Sekiranya anda mengambil ubat penipisan darah, berjumpa doktor. Pengambilan bawang putih dapat meningkatkan kesan ubat-ubatan ini.
Cara menambahkan bawang putih ke dalam diet anda
Sekiranya anda tidak kisah dengan rasanya, tambahkan beberapa ulas bawang putih yang dicincang halus ke salad atau salad kentang anda. Tidak ada dos biasa untuk makan bawang putih, jadi jangan ragu untuk menambahkan bawang putih apabila resipi atau makanan ringan mengizinkan.
Sekiranya anda lebih suka bau dan rasa yang kurang kuat, cari sayur bawang putih, yang merupakan tanaman muda, dan garlic scape, yang merupakan pucuk keriting yang muncul ketika tanaman matang. Mereka boleh didapati di pasar tani dan kedai hasil tempatan pada musim bunga. Kedua-duanya mempunyai rasa yang lebih ringan. Anda boleh mencincangnya dan mencampurkannya ke dalam salad, celup, dan rasa gurih.
Sebaiknya biarkan bawang putih cincang duduk selama sekurang-kurangnya 5 minit agar allicin, salah satu komponen utama ramuan, berada pada kepekatan tertinggi. Ini dapat meningkatkan potensi manfaat kesihatan ramuan.
Bagaimana dengan suplemen bawang putih?
Sekiranya rasa bawang putih mentah terlalu menyinggung atau tidak dapat meminumnya sekerap yang anda mahukan, anda mungkin ingin mencuba makanan tambahan. Cari ekstrak bawang putih tua atau ekstrak bawang putih lain yang mengandungi allicin.
Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diingat semasa membeli makanan tambahan:
- Berunding dengan doktor anda sebelum menambahkan suplemen ke rejimen anda. Mereka dapat membantu anda menentukan sama ada ini adalah pilihan terbaik untuk anda.
- Sentiasa beli dari pengeluar terkenal yang tidak menggunakan pemprosesan haba. Ini dapat memusnahkan sebatian aktif dalam bawang putih, yang memberikan manfaat kesihatan yang paling banyak.
- Elakkan produk tanpa bau. Mereka mungkin dilucutkan dari sebatian sulfur yang memberikan bau khas dan bertanggungjawab untuk beberapa manfaat kesihatannya.
Garisan bawah
Anda boleh menggunakan bawang putih untuk meningkatkan rasa dan kualiti makanan. Memakannya juga dapat membantu anda menjaga tahap kesihatan yang lebih baik. Untuk hasil terbaik, konsumsi bawang putih secara berkala dalam jumlah sederhana. Bawang putih memasak menurunkan kualiti terapeutiknya, jadi pastikan anda menggunakan bawang putih segar dan mentah di dalam pinggan anda. Makanan tambahan juga merupakan pilihan, tetapi anda harus berjumpa dengan doktor anda sebelum menggunakannya.
