Apa itu stevia?
Stevia rebaudiana adalah tumbuhan Amerika Selatan yang digunakan untuk membuat pemanis rendah kalori atau sifar.
Sehingga kini, tidak ada bukti jelas bahawa stevia menyebabkan barah apabila digunakan dalam jumlah yang sesuai.
Kajian 2017 menganalisis 372 kajian pemanis tanpa nutrien. Para penyelidik mendapati bahawa kajian yang menyelidiki kesan pemanis ini kurang, dan memerlukan lebih banyak.
Tumbuhan stevia diusahakan di banyak negara untuk digunakan sebagai pemanis. Stevia adalah nama umum untuk pemanis yang dibuat dengan ekstrak dari daun Stevia rebaudiana. Produk ini boleh didapati dalam bentuk cecair dan serbuk dengan nama jenama seperti Pure Via, SweetLeaf, dan Truvia.
Stevia dikenali dengan beberapa nama lain. Ini termasuk caa-ehe, kaa he-he, daun madu, steviol, dan ramuan manis Paraguay.
Teruskan membaca semasa kami meneliti penyelidikan mengenai stevia dan kemungkinan ada kaitan dengan barah.
Bolehkah makan stevia menyebabkan barah?
Kebimbangan mengenai stevia dan barah mungkin berpunca daripada penyelidikan yang menunjukkan sedikit ketoksikan genetik dalam jumlah yang tinggi.
Dalam kajian tahun 2002, tahap steviol yang tinggi terbukti mempunyai aktiviti mutagenik yang lemah. Jumlahnya setara dengan yang mungkin digunakan seseorang dalam 3,000 cawan kopi. Dalam jumlah biasa, ketoksikan genetik stevia "dapat dianggap tidak dapat diabaikan dan selamat," tulis penulis kajian.
Menurut American Cancer Society, stevia nampaknya selamat apabila digunakan secara sederhana.
Jadi, berapakah jumlah stevia yang sesuai?
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) menyenaraikan pengambilan harian yang boleh diterima sebagai 4 miligram per kilogram berat badan setiap hari. Itu kira-kira sembilan paket meja. Apabila anda menganggap bahawa stevia 200 hingga 400 kali lebih manis daripada gula meja, itu agak banyak.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa stevia bahkan dapat membantu dalam mencegah atau memerangi barah tertentu. Sebagai contoh:
- Dalam kajian 2013, para penyelidik mendapati bahawa derivatif glikosida steviol mempunyai kesan toksik pada beberapa barisan sel barah. Ini termasuk leukemia, payudara, paru-paru, dan barah perut.
- Kajian 2012 mengenai glikosida yang terdapat pada tanaman stevia menunjukkan bahawa ia dapat membantu mempercepat kematian sel barah pada barah barah payudara manusia.
- Kajian tahun 2006 menunjukkan bahawa stevia mempunyai kesan anti-radang.
- Kajian pada tahun 2002 menunjukkan bahawa stevia mempunyai sifat anti-tumor.
Namun, penyelidikan mengenai stevia adalah terhad. Lebih banyak kajian khusus untuk hubungan antara stevia dan barah diperlukan.
Adakah selamat bagi orang tertentu untuk makan stevia?
Menurut FDA, glikosida steviol, yang diperoleh dari daun tanaman stevia, umumnya diakui selamat (GRAS). Tidak diperlukan kelulusan FDA sebagai bahan tambahan makanan. Kebanyakan orang boleh mengambil stevia dengan selamat.
Sebaliknya, stevia daun utuh dan ekstrak stevia kasar tidak dianggap GRAS. Mereka tidak diluluskan oleh FDA untuk digunakan dalam makanan. Produk ini mungkin mengandungi bahan lain dan boleh mempengaruhi:
- kawalan gula dalam darah
- buah pinggang
- sistem kardiovaskular
- sistem pembiakan
Stevia mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan yang bertujuan untuk merawat hipertensi dan diabetes.
Dalam kajian haiwan, stevia tidak mempengaruhi kesuburan atau hasil kehamilan, tetapi penelitian pada manusia kurang. Sekiranya anda hamil atau menyusu, produk stevia glikosida boleh dimakan secara sederhana. Jauhi stevia daun utuh dan ekstrak stevia kasar semasa mengandung atau menyusu.
Adakah terdapat kesan sampingan dari stevia?
Sebilangan orang mempunyai kesan sampingan ringan daripada memakan stevia. Ini termasuk rasa kenyang perut atau loya. Penting untuk diingat bahawa campuran stevia boleh mengandungi pemanis lain yang boleh menyebabkan gejala serupa. Perkara yang sama berlaku untuk makanan dan minuman yang mengandungi stevia.
Adakah terdapat faedah daripada stevia?
Stevia adalah pemanis intensif tinggi dan tanpa kalori dan pengganti gula. Apabila digunakan dengan bijak, ia dapat membantu anda mengambil lebih sedikit kalori sambil menikmati sesuatu yang manis. Anda harus berhati-hati. Gigi manis yang dipuaskan oleh stevia boleh mendorong anda makan lebih banyak makanan manis.
Stevia tidak terkumpul di dalam badan. Penyelidikan menunjukkan bahawa ia mungkin mempunyai kesan terapeutik terhadap:
- barah
- Sistik Fibrosis
- diabetes
- darah tinggi
- keradangan
- kegemukan
- pereputan gigi
Garisan bawah
Anda mungkin menemui sebungkus stevia di meja restoran dan rak kedai. Stevia juga boleh didapati di banyak produk lain yang anda makan. Sekiranya anda memakan produk yang dipasarkan sebagai rendah kalori, periksa senarai ramuan untuk melihat jenis pemanis apa yang digunakan.
Saat ini, tidak ada bukti yang mengaitkan stevia dengan barah ketika digunakan dalam jumlah normal. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Sejumlah kajian menekankan perlunya lebih banyak penyelidikan mengenai potensi manfaat dan risiko stevia.
Ekstrak daun Stevia dan stevia mentah harus digunakan dengan berhati-hati, terutama jika anda mempunyai keadaan kesihatan yang sudah ada sebelumnya, sedang hamil atau menyusu, atau mengambil ubat resep. Bercakap dengan doktor anda jika anda mempunyai kebimbangan mengenai stevia.
