Gambaran keseluruhan
Keju feta yang dibuat dari susu pasteur mungkin selamat dimakan kerana proses pasteurisasi akan membunuh bakteria berbahaya. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) menyatakan bahawa wanita hamil hanya perlu mempertimbangkan makan keju feta yang mereka tahu telah dibuat dari susu pasteur. Anda hanya boleh menggunakan keju yang mempunyai label jelas yang berbunyi "dibuat dari susu pasteurisasi."
Namun demikian, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) masih memberi amaran bahawa selalu ada risiko bagi wanita hamil ketika mereka makan keju lembut - bahkan produk yang dipasteurisasi boleh mengandungi bakteria jika keju dibuat di sebuah kilang dengan keadaan tidak bersih.
Risiko memakan keju feta
Risiko utama memakan keju feta, atau keju lembut semasa mengandung, adalah kerana ia boleh mengandungi sejenis bakteria berbahaya yang disebut Listeria monocytogenes yang boleh membahayakan bayi anda yang belum lahir.
Listeria monocytogenes sering dijumpai dalam makanan yang dibuat dari produk haiwan seperti tenusu dan daging atau makanan yang tumbuh di tanah yang tercemar dengan bakteria, seperti saderi. Ia juga terdapat dalam produk daging seperti makanan sejuk dan hot dog.
Banyak haiwan boleh menghidap bakteria tanpa sakit, jadi petani tidak menyedari mereka memilikinya. Produk yang dibuat dari haiwan, seperti keju dari lembu, akan mengandungi bakteria juga.
Ia juga bakteria yang sangat licik. Ia sebenarnya tumbuh pada suhu penyejukan, jadi menjaga makanan yang mempunyai Listeria di dalamnya tidak akan menghentikan bakteria daripada tumbuh.
Keju mungkin kelihatan normal dan berbau normal dengan bakteria, jadi anda pasti tidak tahu sama ada bakteria itu ada. Anda mungkin tidak mempunyai petunjuk bahawa ada sesuatu yang salah setelah memakan keju lembut yang mengandungi bakteria.
Ia tidak semestinya membuat semua orang yang memakannya sakit, tetapi Listeria paling berbahaya bagi individu yang hamil, berusia lebih dari 65 tahun, atau mempunyai sistem kekebalan tubuh yang terganggu.
Menurut CDC, wanita Hispanik yang hamil juga mempunyai risiko terkena penyakit Listeria 24 kali lebih tinggi, jadi penting untuk mengetahui risiko anda sebelum memutuskan untuk memakan keju lembut apa pun.
Apa itu listeriosis?
Makan makanan yang mengandungi Listeria boleh menyebabkan keadaan yang disebut listeriosis, yang sangat berbahaya bagi wanita hamil. Listeriosis sangat berbahaya dengan sendirinya - CDC melaporkan ia sebenarnya penyebab kematian ketiga akibat penyakit bawaan makanan.
Walau bagaimanapun, pada wanita hamil sangat berbahaya. Listeriosis sebenarnya boleh menyebabkan keguguran pada trimester pertama kehamilan. Ia juga boleh menyebabkan kelahiran pramatang di kemudian hari, yang membawa risiko kelahiran awal dan bahkan kematian sekiranya bayi dilahirkan lebih awal.
Bayi juga boleh dijangkiti oleh bakteria. Ini boleh menyebabkan bayi berkembang:
- lumpuh
- sawan
- buta
- gangguan perkembangan
- gangguan otak
- masalah jantung
- keadaan buah pinggang
Ia juga boleh menyebabkan jangkitan darah dan jangkitan otak yang disebut meningitis. Ia juga dikaitkan dengan kelahiran mati.
Gejala listeriosis
Sekali lagi, sukar untuk mengetahui bahawa anda menghidapi listeriosis. Ia menyebabkan simptom ringan pada wanita hamil. Gejala biasanya merangkumi:
- demam
- menggigil
- sakit kepala
- rasa tidak sedap hati
Wanita hamil yang makan keju lembut atau makanan lain seperti luka sejuk yang berisiko menghidap Listeria harus mengetahui tanda-tanda dan gejala kelahiran pramatang atau kelahiran mati. Tanda-tanda ini merangkumi:
- sakit belakang
- pengecutan atau kekejangan
- sebarang pelepasan atau pendarahan
- berasa "mati"
- tidak merasakan bayi bergerak
Bawa pulang
Pokoknya? Selalu ada sedikit risiko ketika makan keju lembut. Sebaiknya elakkan mereka semasa hamil sekiranya anda boleh.
Dan sekiranya anda memilih keju feta, pastikan ia adalah produk yang dihasilkan dari susu pasteur. Ketahui gejala listeriosis sehingga anda boleh mendapatkan rawatan perubatan jika anda mengalaminya.
