Apa itu kolesterol?
Kolesterol tergolong dalam keluarga steroid sebatian lipid (lemak). Ini adalah sejenis lemak di dalam badan anda dan beberapa makanan yang anda makan. Walaupun terlalu banyak kolesterol bukanlah perkara yang baik, tubuh memerlukan kolesterol untuk berjalan dengan baik. Kolesterol adalah steroid yang paling banyak terdapat di dalam badan.
Apa itu lipid?
Lipid adalah bahan seperti lemak yang diperlukan oleh badan anda dalam jumlah yang sedikit. Secara kimia, lipid mempunyai banyak atom karbon dan hidrogen. Kehadiran ini menjadikan lipid tidak berpolar. Ini bermaksud ia tidak mempunyai cas elektrik pada hujungnya. Lipid tidak akan larut dalam air. Mereka berfungsi sebagai sumber tenaga yang penting untuk tubuh.
Para saintis membahagikan lipid menjadi beberapa kategori yang kemudian mempunyai bahagian yang lebih jauh. Sebagai contoh, terdapat asid lemak, gliserida, dan lipid bukan gliserida. Steroid tergolong dalam kumpulan lipid bukan gliserida bersama dengan:
- lipoprotein
- sphingolipid
- lilin
Bahagian seterusnya akan meneliti kepentingan dan susunan kimia steroid seperti kolesterol dalam badan anda.
Apa itu steroid?
Para saintis mengklasifikasikan steroid mengikut struktur kimianya. Rias kimia steroid merangkumi sistem cincin. Ini merangkumi tiga sikloheksana dan satu siklopentana.
Sebagai tambahan kepada komponen asas ini, steroid akan mempunyai kumpulan fungsi yang lain. Komponen molekul ini menyebabkan satu sebatian menjadi kolesterol, sementara yang lain mungkin kortison. Di dalam badan anda, semua hormon steroid pada asalnya berasal dari kolesterol.
Beberapa jenis steroid berbeza terdapat di dalam badan atau boleh dibuat di makmal. Contohnya merangkumi:
- aldosteron
- steroid anabolik
- pil kawalan kelahiran
- kortison
- hormon seks, seperti testosteron dan estrogen
Kolesterol juga terdapat secara semula jadi dalam banyak makanan. Contohnya termasuk produk tenusu, daging, dan telur. Sebilangan minyak yang digunakan dalam memasak juga dapat merangsang hati untuk membuat kolesterol tambahan. Minyak ini merangkumi sawit, inti sawit, dan minyak kelapa. Atas sebab ini, doktor sering mengesyorkan menggunakan minyak ini dengan berhati-hati dalam memasak.
Apa itu sterol?
Sterol adalah subkumpulan steroid yang dimiliki oleh kolesterol. Sterol penting bukan sahaja untuk manusia, tetapi juga untuk tumbuh-tumbuhan. Sebagai contoh, tumbuhan juga mempunyai kolesterol. Kolesterol pada tanaman digunakan untuk membentuk membran sel. Doktor memanggil sterol dalam fitosterol tumbuhan. Sterol yang terdapat pada haiwan adalah zoosterol.
Beberapa jenis sterol tumbuhan dapat menurunkan kolesterol, terutama pada orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Sebagai contoh, sterol tumbuhan secara semula jadi terdapat di:
- bijirin penuh
- buah-buahan
- sayur-sayuran
- kacang dan biji
- kekacang
Ini semua adalah makanan sihat yang biasanya disarankan oleh doktor untuk makan untuk kesihatan yang baik.
Selain kaya dengan nutrien dan rendah kalori, makanan ini mengandungi sterol yang dapat mencegah penyerapan kolesterol di saluran pencernaan. Akibatnya, badan menghilangkannya melalui najis. Beberapa pengeluar makanan malah menambahkan sterol tumbuhan ke makanan seperti jus oren, marjerin, dan bijirin untuk membantu orang menurunkan kolesterol mereka.
Mengapa kolesterol penting?
Kolesterol adalah steroid yang sangat penting bagi tubuh. Ia terbentuk di hati, tisu otak, aliran darah, dan tisu saraf. Ini adalah pendahulu kepada hormon tertentu, seperti testosteron. Ini bermaksud tubuh memerlukan kolesterol untuk menghasilkan hormon ini.
Kolesterol juga merupakan komponen penting dalam garam hempedu. Ini membantu menguraikan lemak diet. Kolesterol terdapat di semua membran sel. Membran sel memberikan struktur dalam badan anda dan melindungi bahagian dalam sel.
Doktor mengklasifikasikan kolesterol menjadi lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL). Doktor biasanya menyebut kolesterol HDL sebagai kolesterol "baik", kerana ia beredar di dalam darah dan menghilangkan kolesterol yang tidak diingini yang berlebihan.
Kolesterol LDL adalah jenis yang boleh menyebabkan penumpukan pada arteri badan. Lama kelamaan, simpanan ini dapat mengeras. Ini menyempitkan aliran darah melalui saluran. Hasilnya adalah keadaan yang dikenali sebagai aterosklerosis. Ia boleh menyebabkan keadaan seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan strok.
Seorang doktor boleh melakukan ujian darah yang dikenali sebagai panel lipid untuk menentukan sama ada tahap kolesterol darah anda terlalu tinggi atau jika anda berisiko terkena aterosklerosis. Seorang doktor boleh menyemak keputusan ujian kolesterol anda dan membandingkannya dengan orang yang berumur anda.
Carta tahap kolesterol darah yang sihat
Tahap kolesterol diukur dalam miligram per desiliter darah (md / dL). Berikut adalah perincian tahap kolesterol yang sihat mengikut umur dan jantina:
| Umur | Kolesterol total | Bukan HDL | LDL | HDL |
| Sesiapa yang berumur 19 tahun ke bawah | Kurang daripada 170 mg / dL | Kurang daripada 120 mg / dL | Kurang daripada 100 mg / dL | Lebih daripada 45 mg / dL |
| Lelaki berumur 20 tahun ke atas | 125-200 mg / dL | Kurang daripada 130 mg / dL | Kurang daripada 100 mg / dL | 40 mg / dL atau lebih tinggi |
| Wanita berumur 20 tahun ke atas | 125-200 mg / dL | Kurang daripada 130 mg / dL | Kurang daripada 100 mg / dL | 50 mg / dL atau lebih tinggi |
Bukan HDL anda adalah jumlah kolesterol anda tolak pengukuran HDL anda. Ia juga merangkumi lipoprotein lain.
Kesimpulannya
Walaupun kolesterol sering mendapat reputasi buruk sebagai berbahaya, ini tidak selalu berlaku. Kolesterol mungkin steroid paling banyak di dalam badan anda. Tubuh memerlukan kolesterol untuk berfungsi.
Terlalu banyak kolesterol melalui lemak makanan boleh menyebabkan kesan sampingan yang berbahaya, termasuk penyakit jantung. Tanyakan kepada doktor anda jika, atau seberapa kerap, anda harus memeriksa kolesterol anda.
