El vinagre se hace a través de un proceso de dos pasos que se relacionan con la manera como se hace el alkohol.
En el primer paso se exponen las manzanas trituradas (o sidra de manzana) a la levadura, y estos hacen que los azúcares se fermenten y se conviertan en alkohol.
En el segundo paso, sejenis bakteria a la solución alcohólica, que además fermentan el alkohol y lo convierten en ácido acético, el compuesto activo Principal en el vinagre.
En francés, la palabra “vinagre” de hecho makna “vino amargo”.
El vinagre de manzana orgánico no filtrado (como el de Bragg) también contiene la “madre” del vinagre, que son hebras de proteínas, enzimas y bakteria yang dapat digabungkan que aportan al producto un aspeko turbio.
Algunas personas creen que la "madre" es la bertanggungjawab de la mayoría de los beneficios para la salud, aunque en este momento no hay estudios que lo avalen.
El vinagre de manzana únicamente contiene alrededor de 3 calorías por cucharada, lo que es muy bajo.
Tidak ada banyak kandungan vitamin, atau peri sia una pequeña cantidad de potasio. El vinagre de manzana de calidad también contiene algunos aminoácidos y antioxidantes.
2. Puede matar muchos tipos de bacterias
El vinagre puede ayudar a matar agentes patógenos, incluyendo a las bacterias.
Se ha utilizado tradicionalmente para la limpieza y la desinfección, el tratamiento del hongo de las uñas, los piojos, las verrugas y las infecciones del oído.
Hipócrates, el padre de la medicina moderna, usó vinagre para la limpieza de heridas hace más de dos mil años.
El vinagre se ha utilizado como un conservante de alimentos, y los estudios muestran que inhibe el crecimiento de las bacterias en los alimentos (como E. coli) y evita que se dañen.
Si buscas una manera natural de preservar los alimentos, memanggil el vinagre de sidra de manzana podría ser de mucha utilidad.
También ha habido memberitahu anecdóticos de que el vinagre de manzana diluido ayuda a fightir el acné cuando se aplica en la piel, pero no encontré ninguna investigación para confirmar esto, así que tómalo con mucha precaución.
3. Disminuye los niveles de azúcar en la sangre y es muy útil para controlar la diabetes
Oleh mucho, la aplicación más exitosa del vinagre hasta la fecha ha sido en pacientes con diabetes tipo 2.
La diabetes tipo 2 se caracteriza por los niveles elevados de azúcar en sangre, ya sea por la resistencia a la insulina o por la incapacidad para productionirla.
Sin embargo.
Casi todas las personas deberían beneficiarse al mantener sus niveles de azúcar en la sangre dentro del rango normal. La forma más eficaz (yá saludable) de hacerlo es evitar los carbohidratos refinados y el azúcar, pero el vinagre de manzana también puede tener un efecto poderoso.
El vinagre ha demostrado tener numerosos beneficios para los niveles de azúcar en la sangre e insulina:
- Mejora la sensibilidad a la insulina durante una comida alta en carbohidratos de un 19% a un 34% y baja signifikanat el el azúcar en la sangre y las respuestas a la insulina.
- Kurangkan el azúcar en la sangre en 34% después de comer 50 gramos de pan blanco.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana antes de acostarse pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en un 4%.
- En una diversidad de estudios en seres humanos se encontró que el vinagre puede mejorar la función de la insulina y disminuir signativamente los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas.
Oleh estas razones, el vinagre puede ser útil para las personas con diabetes, pre-diabetes, o aquellas que quieren mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajos debido a otras razones.
Maklumat lanjut mengenai ubat untuk reducir el azúcar en sangre, consulta a tu médico antes de aumentar la cantidad de vinagre de manzana que utilizas.
4. ayuda a perder peso y mengurangkan la grasa abdomen
Sorprendentemente, los estudios también muestran que el vinagre puede ayudarte a bajar de peso.
Varios estudios en humanos muestran que el vinagre puede aumentar la saciedad, ayudarte a comer menos calorías ya realmente perder las libras de más.
Oleh ejemplo, si las personas toman vinagre junto con una comida rica en carbohidratos, llegan a tener una sensación de estar llenos y terminan comiendo de 200 a 275 kalori menos durante el resto del día.
Un estudio en 175 personas con obesidad sugiere que el consumero diario de vinagre de manzana ayudó a la reducción de la grasa abdomen y la pérdida de peso:
- 15 mL (1 cucharada): Perdieron 2.6 libras o 1.2 kilogram.
- 30 mL (2 cucharada): Perdieron 3.7 libras o 1.7 kilogram.
Sin embargo, ten presente que este estudio se prolongó durante 12 semanas, así que los verdaderos efectos sobre el peso corporal parecen ser bastante modestos.
Dicho esto, el solo hecho de añadir o eliminar algún alimento o componente rara vez tiene un efecto terkenal di el peso.
Para que se vean los resultados, lo que realmente importa es la dieta y el estilo de vida, además de combinar varios métodos que sí funcionan.
Secara umum, parece que el vinagre de manzana es útil como una ayuda para la pérdida de peso, Principmente porque promueve una sensación de saciedad y baja los niveles de azúcar en la sangre y de insulina.
Pero, por sí solo, tanpa milagros.
5. Kurangkan el kolesterol y mejora la salud del corazón
Las enfermedades cardíacas son actualmente la principal causa de muerte prematura en el mundo.
Se sabe que varios factores biológicos están relacionados con el aumento o la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
Las investigaciones indican que varios de estos "factores de riesgo" se pueden mejorar al consumerir vinagre, pero todos los estudios se realizaron en ratas.
Estos estudios en animales sugieren que el vinagre de manzana puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, junto con otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
También hay algunos estudios que muestran que el vinagre mengurangkan arterial en las ratas, que es un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas y problemas renales.
La única evidencia en humanos es un estudio observacional de Harvard que muestra que las mujeres que comieron aderezos para ensaladas con vinagre tuvieron un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Pero este tipo de estudio solo puede mostrar una asociación, no puede probar que el vinagre causó algún efecto.
Como ya mencionamos, los estudios en humanos también muestran que el vinagre de manzana puede reducir los niveles de azúcar en sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a memerangi diabetes. Estos factores también deberían conducir a una reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.
6. Puede tener efectos de protección contra el cáncer
El cáncer es una enfermedad que se caracteriza por el crecimiento descontrolado de las células y puede ser devastadora.
Se puede encontrar mucha información en línea sobre los efectos del vinagre de manzana kontra el cáncer.
De hecho, numerosos estudios han demostrado que diferentes tipos de vinagre pueden matar células cancerosas dan reducir tumor.
Sin embargo, todos los estudios sobre esto se hicieron en células aisladas en tubos de ensayo o ratas, lo que no prueba nada acerca de lo que sucede en los seres humanos.
Dicho esto, algunos estudios de observación en humanos llevados a cabo en China han indicado que el consumero de vinagre se vincula con la disminución del cáncer de esófago; sin embargo, en Serbia encontraron un aumento del cáncer de vejiga.
Seboleh-bolehnya pengguna yang lebih baik dari manzana dan lebih awal lagi, pero esto debe akan mengkaji lebih lanjut mengenai permintaan yang lebih baik.
Dosis y cómo usarlo
La mejor manera de ενσωarakan el vinagre de manzana en la dieta es usarlo en tu cocina: en aderezos para ensalada, mayonesa casera y alimentos parecidos.
A algunas personas también les gusta diluirlo en agua y tomarlo como una bebida. Las dosis comunes varían de 1 a 2 cucharaditas (5 ml a 10 ml) a 1 o 2 cucharadas (15 ml 30 ml) por día.
Es mejor comenzar con pequeñas dosis y evitar tomar grandes cantidades. Demasiado vinagre puede causar efectos secundarios dañinos, como decoloración del esmalte dental y posibles interacciones con medicamentos.
Que yang disyorkan menggunakan vinagre de manzana orgánico, sin filtrar y con la "madre".
Aparentemente, Bragg es la opción sangat popular dan digabungkan di Amazon, en donde encontrarás una αυξάνεται ktidad de testimonios y reseñas interesantes.
Sin embargo, también hay otras variedades disponibles.
Kesimpulannya
En internet se puede encontrar una gran cantidad de afirmaciones disparatadas sobre el vinagre de manzana.
Hay quienes dicen que puede aumentar los niveles de energía y que tiene todo tipo de efectos beneficiosos para la salud.
Desafortunadamente, muchas de estas afirmaciones no tienen respaldo científico.
Oleh supuesto, la ausencia de pruebas no determina que algo no pueda suceder y las anécdotas suelen terminar siendo respaldadas por la ciencia más adelante.
Sin embargo, no estaría pendiente de que salgan dan estudios, ya que las investigaciones sobre productos naturales para la salud como este son pocas y distantes entre sí.
Tomando en cuenta la poca evidencia tidak boleh pakai, yang terbaik, dan juga pasti, yang boleh dilakukan adalah eksperimen, si interesa.
Oleh lo menos, el vinagre de manzana parece ser seguro, siempre que no se exceda.
El vinagre de manzana también tiene otros usos no relacionados con la salud, como el acondicionamiento del cabello, cuidado de la piel, cuidado dental, uso en las mascotas y como agente de limpieza (por nombrar algunos).
Esto pueden ser muy útiles para las personas que prefieren konsumenir alimentos naturales y sin químicos en la medida de lo mungkin.
En última instancia, el vinagre de manzana parece ser muy tidak sedap didengar.
No es un "milagro" o un "cura-todo" como algunas personas parecen creer, pero tiene claramente algunos beneficios pentinges para la salud, especialmente para el azúcar en la sangre y el control del peso.
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