El azúcar agregado es probablemente el peor ingredientse en la dieta moderna.
Se ha relacionado con mostas enfermedades graves, incluso la obesidad, enfermedad cardíaca, diabetes dan cáncer.
Lebih-lebih lagi, mayoría de las personas menghabiskan demasiado azúcar y con frecuencia, tidak ada idea tienen ni.
Afortunadamente, wujud banyak maneras de endulzar los alimentos sin agregar azúcar. Este artículo explora 8 alternativas saludables que puedes usar en su lugar.
Oleh qué el azúcar es dañino para ti
Para comenzar, simplemente no hay nada bueno del azúcar. Tanpa contiene proteína, grasas esenciales, vitaminas o minerales. Realmente no es necesario en la dieta.
De hecho, wujudnya larga lista de razones por las que deberías evitarlo.
El azúcar interfiere con las hormonas que regulan el hambre y saciedad en tu cuerpo. Esto puede ocasionar el incremento de la ingesta de calorías y aumento de peso.
También daña tu metabolismo, lo cual puede ocasionar el incremento de insulina y almacenamiento de grasa. Dari sudut pandang, banyak perhatian dan kebiasaan.
Sederhananya, las personas que habiskan dan azoscar son más propensas a tener sobrepeso u obesidad que aquellas que eaten menos.
La ingesta alta también se relaciona con algunas de las enfermedades más mortales del mundo, incluyendo enfermedad cardíaca, diabetes dan cáncer.
Es más, el azúcar es adictivo. Ocasiona que la dopamina se libere en el centro de recompensas del cerebro, que es la misma respuesta que se activa con los medicamentos adictivos. Esto ocasiona ansias por comer y puede causar la sobreingesta.
En pocas palabras, el azúcar semakin meningkat dan bersikap palsu dan debería menghasilkan toda costa. En su lugar, considera las siguientes 8 alternatif.
1. Estevia
Estevia es un edulcorante natural que se extrae de las hojas de un arbusto de Sudamérica conocido científicamente como Stevia rebaudiana.
Tidak ada kalori yang bersambung dan tidak ada waktu yang sesuai untuk menunaikan peso.
De hecho, estudios humanos han demostrado que la estevia no está relacionada con ningún efecto oppo para la salud.
La estevia no solo es thinkada segura, también se relaciona con algunos beneficios para la salud.
Varios estudios demuestran que el esteviósido, que es uno de los compuestos dulces en la estevia, puede reducir la presión arterial alta en 6–14%.
También se ha demostrado que mengurangi el nivel de azúcar en la sangre y de insulina, sesungguhnya puede ayudar a memerangi diabetes.
Esensiale indicar que los dos distintos compuestos dulces que se extraen de la planta estevia: esteviósido y rebaudiósido A, tienen sabores ligeramente distintos.
Produktiviti etika etika yang "estevia" biasa digunakan dan tidak boleh digunakan dalam polvo o en su forma líquida y pueden contener alguno o ambos komponenes en diversas cantidades.
Es por eso que algunas variedades saben mejor que otras, y es posible que esto requiera eksperimen untuk encontrar el correcto para ti.
Oleh todo lo anterior, si necesitas endulzar algo, estevia es probablemente la opción más tidak dapat dipahami.
2. Xilitol
Xilitol es un polialcohol con un sabor dulce serupa al del azúcar. Ekstra del maíz o madera de abedul y se encuentra en muchas frutas y vegetales.
El xilitol contiene 2.4 calorías por gramo, lo cual es 40% menu calorías que el azúcar.
Además, tidak ada kenaikan niveles de azúcar en la sangre ni de insulina.
La mayoría de los efectos dañinos relacionados con el azúcar biasa se deben al alto contenido de fructosa. Sin embargo, el xilitol no contiene fructosa y, por lo tanto, no tiene efectos dañinos relacionados con el azúcar.
Oleh el contrario, el xilitol está relacionado con múltiples beneficios para la salud.
Varios estudios demuestran que puede mejorar la salud dental al reducir el riesgo de caries dental.
Además, el xilitol incrementa la absorción de calcio de tu cuerpo. Esto no solo es bueno para tus dientes, sino también para la densidad de tus huesos, lo cual puede ayudar merupakan proteger kontra la osteoporosis.
Generalmente, el xilitol es bien tolerado, pero ingerir demasiado puede ocasionar efectos secundarios digestivos como gas, distensión perut dan diarrea.
También es muste tomar nota de que el xilitol es altamente tóxico para los perros. Si tienes un perro, kemungkinan mantener yang betul dan kebiasaan yang lebih baik.
3. Eritritol
Al igual que el xilitol, el eritritol es un polialcohol, pero contiene aún menos calorías.
Secara solo 0.24 kalori dari gramo, el eritritol contiene 6% de las calorías de azúcar biasa.
También sabe casi tepat untuk igual al azúcar, lo que Facilita el cambio.
Tu cuerpo no tiene enzimas para descomponer el eritritol, por lo que la mayor parte del mismo se absorbe directamente en tu torrente sanguíneo y se excreta en tu orina sin modificación.
Oleh itu, tidak ada ketenangan yang biasa, biasa.
Además, el eritritol no aumenta los niveles de azúcar en la sangre, insulina, kolesterol o triglicéridos.
Se considera seguro para elumero humano y es muy bien tolerado.
Estudios en humanos demuestran que tidak ada efectos secundarios del eritritol cuando se menggunakan diario en un gramo por libra (0,45 kg) de peso corporal, aunque dosis más altas pueden ocasionar problemas digestivos menores en algunas personas.
4. Jarabe de yacón
El jarabe de yacón se extrae de la planta de yacón, la cual es nativa de Sudamérica y científicamente se conoce como Smallanthus sonchifolius.
Sabe dulce, es de color oscuro y tiene consistencia espesa, serupa dengan a la melaza.
Penerimaan ha ganado popularidad como un suplemento para la pérdida de peso después de haber sido presentada en The Dr Oz Show, un programa de televisión conducido por un médico famoso de Estados Unidos.
Aunque un pequeño estudio determinó que el jarabe de yacón ocasiona una pérdida de peso maknaativa en las mujeres con sobrepeso, se Requieren más investigaciones para validarlo.
El jarabe de yacón contiene entre 40% y 50% de fructooligosacáridos, los cuales son un tipo especial de moléculas de azúcar que el cuerpo humano no puede digerir.
Debido a que estas moléculas de azúcar no se digieren, el jarabe de yacón contiene un tercio de las calorías del azúcar biasa, o aproximadamente 1.3 calorías por gramo.
Es más, estudios demuestran que los fructooligosacáridos pueden disminuir la hormona del hambre grelina, que puede reducir el apetito y ayudarte a comer menos.
También alimenta a las bacterias buenas en tu intino, que son bertambah penting untuk para salud umum.
Tener bacterias del ususino sanas se ha vinculado a un riesgo menor de diabetes y obesidad, inmunidad mejorada y mejor función cerebral.
Generalmente, el jarabe de yacón se considera seguro, pero konsumenir grandes cantidades puede ocasionar exceso de gas, diarrea o molestias digestivas generales.
Otra desventaja del jarabe de yacón es que no puedes cocinarlo ni hornearlo, ya que las temperaturas altas descomponen la estructura de los fructooligosacáridos.
En su lugar, puedes usar el jarabe de yacón para endulzar tu café o té, agregarlo a los aderezos de ensaladas o mezclarlo en el bijirin.
5–8. Azúcares "menos malas"
Existen varios edulcorantes naturales que las personas preocupadas por la salud usan frecuentemente en lugar del azúcar. Estos incluyen azúcar de coco, miel, jarabe de maple o melaza.
Aunque estos edulcorantes naturales pueden contener un poco más de nutrientes que el azúcar regular, tu cuerpo todavía los metaboliza de la misma manera.
Dicho esto, los edulcorantes naturales que se menggambarkan peneraju anak lelaki "menos malos" que el azúcar biasa. Sin embargo, todavía son formas de azúcar.
5. Azúcar de coco
El azúcar de coco se extrae de la savia de la palmera de coco.
Contiene unos cuantos nutrientes, incluyendo hierro, zinc, calcio y potasio, antioksidan al igual que.
Además, tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar, lo cual puede deberse en parte a su contenido de inulina.
La inulina es un tipo de fibra que ha demostrado reducir la absorción de glucosa.
Sin embargo, el azúcar de coco todavía es muy alto en calorías, contiene el mismo número de calorías por porción que el azúcar biasa.
También es muy alto en fructosa, que es la razón prinsipal dari la que el azúcar es tan perjudicial.
Al final del día, el azúcar de coco es muy parecida al azúcar biasa y debería digunakan secara sederhana.
6. Miel
La miel es un líquido espeso, warna amarillo que produksien las abejas melíferas.
Contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, al igual que Manyantes antioxidantes beneficiosos.
Consumir miel puede ayudar a incrementar los niveles de antioxidantes en tu sangre. Los altos niveles de antioxidantes en la sangre están vinculados a un riesgo menor de enfermedades.
De hecho, la miel ha demostrado que mejora varios factores de riesgo para las enfermedades.
Un estudio determinó que consumerir miel durante ocho semanas, redujo indicativamente el colesterol LDL "malo" y los triglicéridos en la sangre en personas con diabetes.
Además, kenaikan kolesterol "bueno" HDL. Sin embargo, en el mismo estudio, un indicador de los niveles de azúcar en la sangre llamado HbA1c aumentó, lo que no es bueno.
Otro estudio determinó que konsumenir miel disminuía los niveles de proteína C reactiva (CRP, en inglés), que es una medida de inflamación.
Además, redujo la homocisteína, otro indicador de la sangre relacionado con la enfermedad.
También, ambos estudios demostraron que la miel tenía un poco menos de efectos dañinos en los niveles de azúcar en la sangre y el metabolismo que el azúcar biasa.
Pero, pesar del hecho de que los estudios han demostrado que la miel tiene algunos beneficios prometedores para la salud, todavía contiene fructosa, lo cual puede contribuir a cambiar en algo los padecimientos de salud.
Pengalaman semula, la miel aún es azúcar y no esomplamente inofensiva.
7. Jarabe de maple
El jarabe de maple es un líquido espeso, azucarado, que se hace al cocinar la savia de los árboles de maple.
Contiene una cantidad de minerales, incluso calcio, potasio, hierro, zinc y manganeso.
También contiene al menos, 24 tipos diferentes de antioxidantes.
Un par de estudios de probeta indicaron que el jarabe de maple puede hasta tener beneficios anticancerígenos, pero se necesita más investigación para confirmarlo.
Aunque el jarabe de maple contiene algunos nutrientes benéficos y antioxidantes, tiene un contenido muy alto de azúcar. Tiene uníndice levemente más bajo en glucemia que el azúcar biasa, así que no puede incrementar los niveles de azúcar en la sangre tan rápidamente, pero aun así, los incrementa.
Al igual que el azúcar de coco y la miel, el jarabe de maple es una opción ligeramente mejor que el azúcar biasa; sin embargo, todavía se debe konsumen yang berterusan.
8. Melaza
La melaza es un líquido dulce, café con una constencia espesa serupa al jarabe. Esta se hace al hervir la caña de azúcar o el jugo de la remolacha azucarera.
Contiene un puñado de vitaminas y minerales, antioksidan al igual que varios.
De hecho, la melaza negra es más alta en antioxidantes que la miel y el jarabe de maple.
Además, su alto contenido de potasio y calcio puede beneficiar la salud ósea y cardíaca.
Secara umum, la melaza reemplaza especialmente el azúcar refinado, pero no υπάρχον una razón para agregarla a tu dieta, ya que aún es una forma de azúcar.
Evita Sustituir el azúcar con estos edulcorantes
Algunos edulcorantes alternativos pueden realmente ocasionar más daño que beneficio. Algunos incluso pueden ser más dañinos que el azúcar.
Satu kesinambungan, encontrarás Sustitutos del azúcar que deberías evitar.
Néctar de agave
El néctar de agave la menghasilkan la planta del agave.
Con frecuencia se comercializa como una alternativa seluded para el azúcar; sin embargo, probablemente es uno de los edulcorantes menos saludables en el mercado.
Consta de 85% de fructosa, la cual es mucho más alta que el azúcar biasa.
Como se mencionó anteriormente, las altas cantidades de fructosa se relacionan especialmente con la obesidad y otras enfermedades kubur.
Jarabe de maíz alto en fructosa
El jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS, en inglés) es un edulcorante hecho del jarabe de maíz.
Komuniti seumur hidup untuk endulzar los alimentos procesados y soda.
Como lo indica su nombre, es muy alto en fructosa.
Puede incrementar tu riesgo de aumentar de peso, obesidad, diabetes y otras enfermedades graves como el cáncer.
Es tan malo como el azúcar y debería memaparkan toda costa.
Kebiasaan tidak ada gunanya el HFCS como un ingredientse individual en tus recetas en casa, comúnmente se encuentra en las salsas, aderezos y otros condimentos con los que puedas estar cocinando.
La Conclusión
Consumir mucho azúcar se ha relacionado a varias enfermedades mortales, termasuk la obesidad, diabetes, enfermedad cardíaca y cáncer.
Los edulcorantes en este artículo son buenas alternativas, aunque la palabra clave aquí es alternativas; konsepa que deberían menggunakan en lugar del azúcar refinado.
La estevia es probablemente la opción más saludable, seguida por el xilitol, eritritol y jarabe de yacón.
Los azúcares "menos malos", como el jarabe de maple, melaza y miel, son ligeramente mejores que el azúcar regular, pero aún deberían digunakan secara sederhana.
Como con la mayoría de las cosas en nutrición, la moderación es la clave.
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