Gambaran keseluruhan
Ayam rendah lemak dan tinggi protein adalah tambahan yang sihat untuk diet anda. Kecuali anda alah kepadanya.
Alergi ayam tidak biasa, tetapi boleh menyebabkan gejala tidak selesa atau berbahaya pada sesetengah orang.
Apabila anda mempunyai alahan, sistem kekebalan tubuh anda secara salah mengenal pasti alergen sebagai bahan berbahaya. Sistem imun anda kemudian mencipta antibodi yang disebut imunoglobulin E (IeG) untuk menyerang bahan tersebut. Tanggapan ini boleh menyebabkan pelbagai gejala, mulai dari ringan hingga parah.
Alergi ayam boleh berlaku pada orang-orang dari segala usia. Anda mungkin alah kepada ayam semasa kecil dan membesar. Anda juga mungkin alah kepada ayam hidup atau daging ayam setelah bertahun-tahun tidak mengalami reaksi alergi. Sebilangan orang yang mempunyai alergi ayam alah kepada ayam mentah tetapi tidak dimasak.
Sekiranya anda mengesyaki anda mempunyai alergi ayam, doktor, seperti ahli alahan, boleh membantu anda mengetahui dengan pasti. Anda boleh mendapatkan ujian tusukan kulit atau darah untuk mengetahui sama ada anda menguji positif alergen ini atau yang lain. Sebaik sahaja anda mengetahui alahan spesifik anda, anda akan berada dalam kedudukan yang kuat untuk melindungi kesihatan anda tanpa mengganggu pengambilan nutrisi anda.
Apakah simptom alergi ayam?
Sekiranya anda alah kepada ayam, anda mungkin mengalami simptom segera setelah terdedah, atau gejala mungkin berlaku sehingga beberapa jam kemudian. Gejala alergi ayam termasuk:
- mata gatal, bengkak, atau berair
- berair, hidung gatal
- bersin
- kesukaran bernafas
- calar, sakit tekak
- batuk atau mengi
- kulit yang jengkel, merah, atau ruam seperti eksim
- kulit gatal
- gatal-gatal
- loya
- muntah
- kejang perut
- cirit-birit
- anafilaksis
Gejala anda boleh berkisar dari ketidakselesaan ringan hingga teruk. Mereka mungkin bertambah buruk atau berkurang dengan pendedahan. Gejala anda akan hilang apabila anda tidak lagi bersentuhan dengan ayam.
Apakah faktor risiko alergi ayam?
Sekiranya anda menghidap asma atau eksim, anda mungkin lebih cenderung mengalami alahan makanan, termasuk alergi terhadap ayam. Anda juga mungkin berisiko alergi ayam jika anda alah kepada:
- ayam belanda
- angsa
- itik
- pegar
- partridge
- ikan
- udang
Sebilangan orang yang alah kepada ayam juga alah pada telur. Ini dikenali sebagai sindrom burung-telur. Orang yang mempunyai sindrom telur-burung alah kepada bahan yang terdapat di kuning telur dan albumin serum ayam. Sekiranya anda mempunyai sindrom telur-burung, anda mungkin juga mempunyai risiko peningkatan alergi terhadap parkit.
Sekiranya anda alah kepada ayam, anda juga mungkin alergi terhadap kotoran ayam hidup, bulu ayam, dan debu bulu ayam. Sensitiviti ini dapat meluas ke bulu dan kotoran jenis unggas lain juga, seperti ayam belanda.
Apa komplikasi alergi ayam?
Anda mungkin salah alergi ayam kerana selesema. Ini kerana beberapa gejala, seperti hidung berair dan sakit tekak, adalah sama. Anda juga mungkin mengalami masalah perut ketika badan anda berusaha menghilangkan alergen dari sistem anda.
Komplikasi yang paling teruk adalah anafilaksis. Ini adalah reaksi serius dan seluruh badan yang memerlukan rawatan perubatan segera. Gejala anafilaksis termasuk:
- degupan jantung yang cepat
- penurunan tekanan darah secara tiba-tiba
- berdebar-debar jantung
- masalah bernafas
- mengi
- bengkak saluran udara tekak
- percakapan yang tidak jelas
- lidah bengkak
- bibir bengkak
- warna biru di sekitar bibir, hujung jari, atau jari kaki
- kehilangan kesedaran
Sekiranya anda pernah mengalami reaksi anafilaksis, doktor anda akan menetapkan EpiPen untuk anda bawa setiap masa.
EpiPen adalah bentuk epinefrin yang disuntikkan sendiri (adrenalin). Ia dapat menyelamatkan nyawa anda sekiranya berlaku kecemasan alergi. Ini tidak menghilangkan keperluan untuk sokongan perubatan susulan. Hubungi doktor anda sekiranya anda perlu menggunakan EpiPen untuk anafilaksis.
Apa yang harus dielakkan
Sekiranya anda mempunyai alergi terhadap ayam, anda pasti ingin mengelakkannya dari semua makanan yang anda makan.
Hati-hati dengan hidangan yang mengandungi kaldu ayam, bahan biasa dalam sup. Ayam juga telah menjadi terkenal sebagai pengganti daging merah, jadi anda mungkin akan merasa seperti daging hamburger. Pastikan bebola daging, cili, dan tepung daging yang anda makan bebas dari ayam sebelum menggali.
Sekiranya anda mempunyai alergi terhadap bulu ayam, selimut atau bantal yang mengandungi bulu angsa boleh mencetuskan reaksi alergi di rumah dan semasa perjalanan. Bantal hypoallergenic tidak mengandungi bawah.
Sebelum mengambil vaksin, bincangkan alergi anda dengan doktor anda. Vaksin tertentu boleh mencetuskan reaksi alergi, seperti vaksin demam kuning, yang mengandungi protein ayam. Sekiranya anda menghidapi sindrom telur-burung, anda mungkin tidak dapat mengambil vaksin influenza hidup. Ia mengandungi protein telur.
Anda juga mungkin ingin mengambil langkah berjaga-jaga tambahan jika anda mengunjungi kebun binatang atau ladang, terutamanya jika anda alah kepada ayam hidup atau unggas air.
Bilakah anda mesti berjumpa doktor?
Sekiranya anda mengesyaki anda mempunyai alergi ayam, ada baiknya berbincang dengan doktor anda. Mereka mungkin mengesyorkan antihistamin bebas untuk merawat gejala anda atau diet penghapusan untuk menentukan apakah ayam menyebabkan gejala anda.
Sekiranya tindak balas alahan anda teruk, doktor anda boleh bekerjasama dengan anda untuk menguruskan alahan anda dengan selamat.
Sekiranya anda mengalami anafilaksis, segera dapatkan bantuan perubatan, walaupun anda menggunakan EpiPen. Ini kerana risiko gejala fasa kedua yang tidak bertindak balas terhadap epinefrin.
Apa pandangannya?
Kehidupan dengan alergi ayam dapat diatasi. Sentiasa perhatikan apa yang anda makan dan apa yang boleh dicetuskan oleh alergi lain, seperti bulu ayam, di persekitaran anda. Sekiranya anda mengelakkan ayam, anda akan bebas dari gejala.
Seorang profesional perubatan, seperti ahli alergi, dapat membantu anda menguruskan gejala anda dan menetapkan ubat-ubatan yang dapat membantu jika anda secara tidak sengaja mencetuskan alergi anda.
Pengganti makanan
Mengelakkan ayam adalah mungkin. Cubalah pengganti mudah ini:
- Ganti potongan tauhu untuk ayam dalam sup dan tumis.
- Gunakan kuah sayur dan bukannya kuah ayam.
- Gunakan produk protein daging lembu atau soya sebagai ganti potongan ayam dalam potpies atau rebusan.
- Eksperimen dengan sumber protein lain, seperti ikan, daging babi, atau kacang. Cuba gunakan perasa yang sama dengan ayam, tetapi sesuaikan waktu memasak untuk sumber protein.
