Makanan Yang Mudah Dicerna: Apa Yang Dimakan Dan Dielakkan

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 11:21

Gambaran keseluruhan

Makanan yang mudah dicerna dapat membantu dengan beberapa gejala dan keadaan. Ini termasuk:

loya sementara
cirit-birit
gastroenteritis
penyakit refluks gastroesophageal (GERD)
diverticulitis
penyakit radang usus

Walau apa pun, memilih makanan yang tepat mungkin menjadi kunci untuk mengelakkan pencetus yang berpotensi dan merasa lebih baik.

Makanan apa yang senang dicerna?

Makanan yang mudah dicerna cenderung rendah serat. Ini kerana serat - sementara bahagian diet yang sihat - adalah bahagian buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian yang tidak dicerna oleh tubuh anda. Akibatnya, serat melewati usus besar anda dan boleh menyebabkan sejumlah masalah, dari gas hingga kembung hingga najis sukar dilalui.

Makan makanan yang rendah serat akan mengurangkan jumlah bahan yang tidak dicerna dan dapat meredakan gejala anda.

Buah tin atau dimasak

Buah utuh mengandungi serat dalam jumlah tinggi, tetapi memasaknya menurunkan jumlahnya dengan ketara. Sebagai contoh, hidangan pir mentah 148 gram dengan kulitnya mengandungi 4.6 gram serat atau 18 peratus daripada pengambilan serat harian yang disyorkan. Hidangan pir dalam tin 148 gram mengandungi kira-kira separuh jumlah serat pada 2.4 gram.

Pilihan yang baik dalam kategori makanan ini termasuk:

pisang yang sangat masak
tembikai
tembikai susu
tembikai
alpukat
sos epal
buah tin atau dimasak tanpa kulit atau biji

Sayuran dalam tin atau dimasak

Sama seperti buah, sayur-sayuran keseluruhan mempunyai banyak serat. Setelah dimasak, serat kurang. Sebagai contoh, hidangan lobak mentah 128 gram mengandungi 4 gram serat atau 14 peratus daripada pengambilan serat harian yang disyorkan. Porsi lobak dalam tin seberat 128 gram mengandungi kurang dari 2 gram serat.

Anda boleh memasak sayur-sayuran di rumah atau mencari jenis kalengan di rak di kedai runcit tempatan anda. Kentang tanpa kulit dan sos tomato adalah pilihan lain untuk sayur-sayuran rendah serat.

Jus buah dan sayur yang tidak mengandung bubur juga rendah serat.

Pilihan sayur-sayuran dalam tin atau dimasak yang baik termasuk:

labu kuning tanpa biji
bayam
labu
bit
kacang hijau
lobak merah

Produk daging dan protein

Hidangan utama ayam, ayam belanda, dan ikan cenderung dicerna dengan baik. Pemotongan daging lembu atau daging babi dan daging yang lembut adalah pilihan lain. Anda juga mungkin mendapati bahawa hot dog tanpa kulit atau roti sosej tanpa kulit (tanpa rempah keseluruhan) mudah dicerna. Vegetarian mungkin mencuba memasukkan telur, butir kacang berkrim, atau tahu untuk protein tambahan.

Cara penyediaan daging juga boleh mempengaruhi betapa mudahnya dicerna. Daripada menggorengnya, cubalah memanggang, memanggang, membakar, atau membakar.

Bijirin

Anda mungkin pernah mendengar bahawa biji-bijian yang sihat adalah yang paling sihat untuk dimakan dalam diet anda. Sekiranya anda mencari biji-bijian yang mudah dicerna, anda perlu mematuhi:

roti atau roti putih atau halus
bagel biasa
roti bakar
keropok

Anda juga boleh menemui bijirin kering atau masak serat rendah di kedai runcit. Cari varieti yang mengandungi kurang dari 2 gram serat setiap hidangan.

Kuki yang diproses yang tidak mengandungi buah atau kacang kering mungkin lembut pada sistem anda. Kerepek dan pretzel yang dibuat dengan tepung halus juga termasuk dalam kategori ini.

Tepung halus (biji-bijian) telah dimodifikasi untuk menghilangkan dedak dan kuman, menjadikannya lebih mudah dicerna. Ini berbeza dengan tepung yang tidak dimurnikan yang kurang memproses dan mengandungi serat yang lebih tinggi. Biasanya, tepung halus tidak digalakkan dalam jumlah besar sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.

Produk tenusu

Sekiranya anda tidak toleran terhadap laktosa, susu boleh mengganggu pencernaan anda atau menyebabkan cirit-birit. Cari produk yang bebas laktosa atau rendah laktosa. Jika tidak, tenusu rendah serat dan mungkin mudah dicerna oleh banyak orang. Cuba minum susu biasa atau snek pada keju, yogurt, dan keju kotej.

Pencuci mulut berasaskan tenusu yang mudah dicerna termasuk:

milkshake
puding
ais krim
serbet

Makanan lain

Memasak dengan ramuan dan rempah harus digunakan dengan berhati-hati. Rempah keseluruhan mungkin tidak dapat dicerna dengan baik. Varieti yang ada mestilah baik.

Makanan berikut juga selamat dalam diet makanan rendah serat atau makanan ringan:

gula, madu, jeli
mayonis
sawi
sos soya
minyak, mentega, marjerin
marshmallow

Memotong makanan yang anda makan menjadi kepingan kecil dan mengunyah setiap gigitan dengan baik sebelum menelan juga dapat membantu pencernaan. Luangkan sedikit masa untuk makanan anda supaya anda tidak makan terburu-buru.

Semasa makan makanan yang rendah serat, anda mungkin melihat bahawa najis anda lebih kecil dan pergerakan usus anda kurang kerap. Pastikan anda minum banyak cecair - seperti air dan teh herba - sepanjang hari untuk mengelakkan sembelit.

Makanan yang harus dielakkan

Makanan berserat tinggi jatuh di seberang spektrum. Selain serat, kaedah memasak tertentu, seperti menggoreng, boleh mengganggu perut anda. Karbonasi dan kafein juga boleh menyebabkan masalah.

Berikut adalah beberapa makanan yang harus dielakkan kerana mungkin tidak mudah dicerna.

Buah-buahan

Sebilangan besar buah segar mengandungi serat yang banyak, terutama jika mempunyai kulit atau biji. Contoh buah-buahan yang lebih senang dicerna termasuk pisang dan alpukat. Buah-buahan yang harus dielakkan termasuk:

buah kering
koktel buah tin
Nenas
kelapa
beri beku atau dicairkan

Jauhi jus buah-buahan atau sayur-sayuran yang mengandungi pulpa. Tomato dan buah sitrus boleh menyebabkan masalah khusus bagi penghidap GERD.

Sayur-sayuran

Sayuran mentah harus dielakkan kerana mengandungi lebih banyak serat daripada dimasak atau dalam tin. Di samping itu, anda mungkin ingin mengelakkan:

jagung
cendawan
tumis sayur
tomato rebus
kulit kentang
kacang kering
kacang polong
kekacang

Makanan yang diperam

Sebilangan orang mungkin juga ingin melupakan sauerkraut, kimchi, dan acar. Sekiranya makanan yang diperam ini tidak mengganggu anda, mereka berpotensi membantu pencernaan. Ini kerana beberapa jenama atau versi buatan sendiri makanan ini mengandungi bakteria "mesra" seperti probiotik dan enzim yang bermanfaat. Bakteria bermanfaat ini mendahului makanan dan membantu anda menyerap nutrien dengan lebih baik.

Periksa label dengan teliti pada produk komersial untuk memastikan makanan itu benar-benar mengandungi probiotik dan bakteria bermanfaat lain dan tidak mengandungi terlalu banyak garam atau gula.

Produk daging dan protein

Mana-mana daging yang keras atau berserat mungkin sukar dicerna. Ini termasuk:

daging dengan selongsong, seperti hot dog, sosej, dan kielbasa
daging makan tengah hari
daging dengan rempah keseluruhan
kerang

Kacang, mentega kacang chunky, dan kacang-kacangan adalah sumber protein lain yang mungkin memberi anda masalah semasa menjalani sistem pencernaan anda.

Bijirin

Sebilangan besar bijirin halus mudah dicerna. Ini bermakna roti gandum, roti, dan bagel tidak semestinya pilihan yang baik.

Perhatikan produk bijirin yang mengandungi kismis, kacang, dan biji, seperti keropok multigrain. Elakkan juga bijirin yang mengandungi kacang, buah kering, dan dedak.

Granola, beras perang atau liar, dan pasta gandum mungkin tidak mudah dicerna.

Produk tenusu

Walaupun orang yang tidak bertoleransi laktosa mungkin ingin mengelakkan kebanyakan produk tenusu, mereka mungkin bertolak ansur dengan yogurt atau kefir. Bakteria sihat dalam makanan ini membantu memecah gula laktosa, menjadikannya lebih mudah dicerna.

Anda boleh membuat yogurt sendiri atau mencari varieti yang mengandungi probiotik secara khusus.

Juga, elakkan produk tenusu yang dicampurkan dengan buah segar, biji, kacang, atau pemanis buatan.

Makanan lain

Makanan lain yang mungkin ingin anda elakkan termasuk:

jem dan jeli yang mengandungi biji, popcorn, dan rempah utuh
minuman berkarbonat (seperti soda)
minuman berkafein (seperti kopi)
alkohol
makanan pedas atau goreng (boleh menyebabkan pedih ulu hati atau senak)

Garisan bawah

Adalah idea yang baik untuk berbincang dengan doktor atau ahli diet anda jika anda merancang untuk membuat perubahan yang ketara pada diet anda. Sebelum anda memotong semua makanan yang berpotensi sukar dicerna, anda mungkin berguna untuk menyimpan buku harian makanan.

Catat apa yang telah anda makan, jam berapa anda memakannya, dan bagaimana makanan itu membuatkan anda merasa. Dengan cara itu, anda dapat mengenal pasti dan mengelakkan makanan yang menyebabkan gas, kembung, sakit perut, atau ketidakselesaan lain.

Anda juga boleh memberikan maklumat ini kepada doktor anda untuk membantu mendiagnosis dan merawat sebarang masalah perubatan yang mungkin anda alami.