Alahan wijen
Alergi wijen mungkin tidak mendapat banyak publisiti seperti alahan kacang, tetapi reaksi boleh sama seriusnya. Reaksi alergi terhadap biji bijan atau minyak bijan boleh menyebabkan anafilaksis.
Reaksi anafilaksis berlaku apabila sistem ketahanan badan anda melepaskan tahap tinggi bahan kimia tertentu yang kuat. Bahan kimia ini boleh menyebabkan kejutan anafilaksis. Apabila anda terkejut, tekanan darah anda turun dan saluran udara anda menyempit, sehingga sukar untuk bernafas.
Segera, rawatan perubatan kecemasan sangat mustahak jika anda atau orang yang anda kenal mempunyai reaksi alergi terhadap bijan. Sekiranya terperangkap tepat pada waktunya, kebanyakan alahan makanan dapat diubati tanpa akibat yang berpanjangan.
Bilangan orang dengan alergi bijan telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan. Sekiranya anda mempunyai kepekaan terhadap bijan, anda tidak bersendirian.
Bangkit dalam alahan bijan
Peningkatan alergi bijan dalam beberapa tahun kebelakangan mungkin disebabkan oleh peningkatan jumlah produk yang mengandungi biji wijen dan minyak bijan. Minyak wijen dianggap sebagai minyak masak yang sihat dan digunakan dalam pelbagai penyediaan makanan termasuk hidangan vegetarian tertentu, pembalut salad, dan banyak hidangan Timur Tengah dan Asia. Populariti masakan antarabangsa juga dapat mendorong peningkatan alergi bijan.
Minyak wijen juga digunakan dalam banyak barangan farmasi, serta kosmetik dan losyen kulit. Ironinya, minyak bijan digunakan dalam produk ini kerana bijan menghasilkan sedikit atau sedikit tindak balas sistem imun pada kebanyakan orang.
Sekiranya anda mempunyai reaksi
Walaupun anda berhati-hati, anda mungkin masih bersentuhan dengan bijan. Berikut adalah beberapa gejala biasa yang perlu diperhatikan sekiranya anda mempunyai alahan bijan:
- kesukaran bernafas
- batuk
- kadar nadi rendah
- loya
- muntah
- kegatalan di dalam mulut
- sakit perut
- memerah muka
- gatal-gatal
Mendiagnosis alergi bijan
Sekiranya anda mempunyai reaksi dan mengesyaki alergi makanan, perhatikan apa yang anda makan sebelum reaksi anda. Ini akan membantu penyedia perkhidmatan kesihatan kecemasan dan ahli alergi mengurangkan kemungkinan penyebab reaksi dan mencari rawatan yang sesuai.
Cabaran makanan sering diperlukan untuk menentukan punca reaksi. Semasa menghadapi cabaran makanan, seseorang diberi makan sejumlah kecil makanan yang dicurigai, diikuti dengan jumlah yang semakin besar, hingga diagnosis dapat dibuat berdasarkan reaksi.
Merawat alahan bijan
Dosis epinefrin yang disuntikkan (adrenalin) mungkin diperlukan untuk reaksi serius. Epinefrin biasanya dapat membalikkan tindak balas anafilaksis. Anda mungkin perlu membawa suntikan automatik yang mengandungi epinefrin, seperti EpiPen, jika anda mempunyai alergi bijan. Ini akan membolehkan anda menyuntik epinefrin ke lengan atau kaki anda dalam beberapa saat reaksi bermula dan, akhirnya, dapat menyelamatkan nyawa anda.
Mengelakkan bijan
Beberapa makanan seperti produk roti yang mengandungi bijan, minyak bijan, dan tahini, secara khusus menyenaraikan bijan sebagai ramuan. Mengelakkan kontak dengan barang-barang ini adalah cara mudah untuk mengelakkan reaksi alergi.
Wijen adalah alergen tersembunyi yang biasa. Itu tidak selalu disenaraikan pada label makanan produk yang mengandunginya. Elakkan makanan yang mempunyai label produk yang tidak jelas atau tidak menentukan ramuan.
Di beberapa bahagian dunia, undang-undang pelabelan memerlukan pengenalpastian wijen sebagai bahan dalam produk apa pun. Kesatuan Eropah, Australia, Kanada, dan Israel adalah antara wilayah di mana bijan dianggap sebagai alergen makanan utama dan mesti dimasukkan secara khusus pada label.
Di Amerika Syarikat, bijan bukan salah satu daripada lapan alergen teratas yang termasuk dalam Akta Pelabelan dan Perlindungan Pengguna 2004 Alergen Makanan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat desakan agar Pentadbiran Makanan dan Dadah AS mengkaji semula masalah ini dan meningkatkan profil wijen. Ini dapat meningkatkan pelabelan produk bijan dan membantu mendidik orang lain mengenai risiko alergi bijan.
Sementara itu, penting untuk membuat kajian anda dan hanya mengambil makanan yang anda tahu selamat.
Berhati-hati dengan risiko tambahan
Sekiranya anda mempunyai alahan pada bijan, anda mungkin juga alergi terhadap biji dan kacang lain. Alergi terhadap kacang hazel dan biji rai boleh menyertai alergi bijan. Anda juga mungkin peka terhadap kacang pokok seperti kacang walnut, badam, pistachio, dan kacang Brazil.
Alergi terhadap wijen boleh mengganggu kerana makanan yang harus anda hindari. Tetapi terdapat banyak minyak dan produk sihat lain yang tidak mengandungi bijan atau alergen yang berkaitan. Anda mungkin harus bermain detektif ketika membaca label atau memesan di restoran, tetapi anda dapat menikmati pelbagai jenis makanan tanpa harus menjejakkan kaki di Sesame Street.
Hidup dengan alahan bijan
Sekiranya anda mempunyai alahan bijan, anda boleh mengurangkan kemungkinan anda mengalami reaksi alergi dengan mengelakkan produk yang mengandungi biji bijan atau minyak bijan. Biji wijen dan minyak biji wijen digunakan secara meluas, jadi menghindarinya benar-benar berwaspada dari pihak anda.
