Thiamine: Tenaga kerja vitamin
Tiamin adalah nutrien penting bahawa semua tisu badan perlu berfungsi dengan baik. Thiamine adalah vitamin B pertama yang ditemui oleh saintis. Inilah sebabnya mengapa namanya membawa nombor 1. Seperti vitamin B yang lain, tiamin larut dalam air dan membantu tubuh mengubah makanan menjadi tenaga. Anda boleh menemuinya di:
- makanan
- makanan tambahan individu
- multivitamin
Tubuh memerlukan tiamin untuk membuat adenosin trifosfat (ATP). Ini adalah molekul yang mengangkut tenaga dalam sel.
Apa yang berlaku apabila anda tidak mendapatkannya?
Kekurangan tiamin dapat mempengaruhi pelbagai fungsi tubuh anda, termasuk yang berikut:
- sistem saraf
- hati
- otak
Syukurlah, kekurangan tiamin tidak biasa berlaku di negara maju. Kekurangan tiamin jarang berlaku pada orang dewasa yang sihat. Ia lebih biasa pada orang dengan keadaan perubatan tertentu. Keadaan yang boleh menjejaskan tahap tiamin termasuk:
- alkoholisme
- Penyakit Crohn
- anoreksia
Orang yang menjalani dialisis untuk buah pinggang mereka atau mengambil diuretik gelung juga berisiko kekurangan tiamin. Diuretik gelung diresepkan untuk orang yang mengalami kegagalan jantung kongestif. Mereka boleh membuang tiamin keluar dari badan, mungkin membatalkan manfaat kesihatan. Jantung bergantung pada tiamin untuk berfungsi dengan baik. Orang yang mengambil digoxin dan phenytoin juga harus berhati-hati.
Kekurangan tiamin boleh menyebabkan dua masalah kesihatan utama: beriberi dan sindrom Wernicke-Korsakoff. Beriberi mempengaruhi pernafasan, pergerakan mata, fungsi jantung, dan kewaspadaan. Ia disebabkan oleh penumpukan asid piruvik dalam aliran darah, yang merupakan kesan sampingan dari tubuh anda yang tidak dapat mengubah makanan menjadi bahan bakar.
Sindrom Wernicke-Korsakoff secara teknikal adalah dua gangguan yang berbeza. Penyakit Wernicke mempengaruhi sistem saraf dan menyebabkan gangguan penglihatan, kekurangan koordinasi otot, dan penurunan mental. Sekiranya penyakit Wernicke dibiarkan tidak dapat dirawat, ia boleh menyebabkan sindrom Korsakoff. Sindrom Korsakoff secara kekal merosakkan fungsi ingatan di otak.
Sama ada penyakit boleh diatasi dengan suntikan tiamin atau suplemen. Ini dapat membantu masalah penglihatan dan otot. Walau bagaimanapun, tiamin tidak dapat memperbaiki kerosakan ingatan kekal yang disebabkan oleh sindrom Korsakoff.
Apa yang boleh dilakukan oleh makanan tambahan?
Di Amerika Syarikat, alkoholik paling berisiko terkena penyakit ini. Ketagihan alkohol yang teruk boleh menyebabkan kekurangan tiamin. Doktor menggunakan suplemen tiamin untuk merawat orang yang mengalami pengambilan alkohol.
Para saintis telah melihat tiamin sebagai rawatan yang mungkin untuk:
- Penyakit Alzheimer: Penemuan tidak dapat disimpulkan setakat ini, menurut kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Alzheimer Disease and Other Dementias.
- Katarak: Klinik Mayo mengatakan bahawa menggunakan tiamin dengan makanan tambahan vitamin lain dapat mengurangkan kemungkinan anda menghidap katarak.
- Penyakit ginjal: Tiamin dapat membantu mereka yang menghidap diabetes yang berisiko menghidap penyakit buah pinggang. Penyelidik di University of Warwick di UK menerbitkan penemuan mereka dalam jurnal Diabetologia.
Sebilangan besar orang boleh mendapatkan semua tiamin yang mereka perlukan dari makanan. Tidak ada faktor risiko sebenar yang berkaitan dengan penggunaan tiamin. Anda boleh mendapatkan tiamin dalam:
- daging babi
- unggas
- kacang polong
- kacang
- kacang kering
- kacang soya
- bijirin bijirin penuh
- lentil
- kekacang
- roti
- nasi
- ragi
Banyak produk bijirin diperkaya dengan tiamin, seperti:
- bijirin
- roti
- nasi
- pasta
Makanan dan amalan pemakanan tertentu boleh membatalkan penggunaan tiamin dalam badan dan mengakibatkan kekurangan. Ini termasuk:
- minum banyak kopi atau teh, walaupun tanpa kafein
- mengunyah daun teh dan kacang sirih
- makan ikan mentah dan kerang dengan kerap
Pastikan anda berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakan rejimen vitamin, terutama ketika menggunakan tiamin untuk mengatasi kekurangan. Untuk menjaga keseimbangan vitamin B dalam sistem anda, doktor sering mencadangkan vitamin kompleks B berbanding suplemen B individu untuk orang dewasa yang sihat.
The takeaway
Semua tisu badan memerlukan tiamin untuk berfungsi dengan baik. Sebilangan besar orang mendapat tiamin yang mencukupi daripada makanan. Keadaan perubatan dan amalan pemakanan tertentu boleh membatalkan penggunaan tiamin dalam badan. Ini boleh menyebabkan kekurangan. Dalam kes ini, suplemen mungkin diperlukan. Bercakap dengan doktor anda sebelum mengambil suplemen tiamin. Ini penting untuk memastikan bahawa anda mempunyai keseimbangan vitamin B yang tepat di dalam badan anda.
