Anda mungkin pernah mendengar sekurang-kurangnya satu mitos mengenai diabetes dan diet. Mungkin anda diberitahu bahawa anda mesti menjauhi gula, atau bahawa anda tidak boleh makan buah.
Tetapi walaupun anda harus membataskan makanan tertentu, buah bukanlah salah satu daripadanya.
Ya, makanan bergula dapat meningkatkan kadar glukosa darah anda. Namun, memakan buah mempengaruhi tahap glukosa secara berbeza daripada memakan kek coklat atau biskut. Ini mempunyai kaitan dengan kandungan nutrisi dan susunan makanan yang berbeza.
Jadi, jika anda peminat strawberi, anda tidak perlu menendang buah ini - atau buah beri, secara umum - ke tepi jalan. Makan strawberi dan buah-buahan lain penting untuk diet yang sihat. Selain itu, strawberi rendah kalori dan sumber antioksidan, serat, dan nutrien lain.
Tetapi jika anda menghidap diabetes, masih penting untuk memahami bagaimana buah beri ini mempengaruhi gula darah.
Bolehkah saya makan strawberi?
Sekiranya anda menghidap diabetes, anda masih boleh makan makanan manis seperti kek, biskut, dan ais krim. Tetapi kesederhanaan adalah kunci untuk mencegah lonjakan gula darah.
Stroberi tidak hanya sedap dan menyegarkan, tetapi ia adalah makanan yang sempurna kerana rasa manisnya dapat memuaskan gigi manis anda.
Makan secara sederhana
Hati-hati dengan hidangan tertentu yang mungkin kelihatan lebih sihat daripada mereka, hanya kerana ia termasuk strawberi.
Beberapa pencuci mulut, seperti pai dan kek keju, termasuk strawberi sebagai topping. Namun, banyak pencuci mulut ini tidak betul-betul mesra diabetes, kerana kandungan gula secara keseluruhan boleh menyebabkan peningkatan gula dalam darah.
Kandungan pemakanan
Makan strawberi sahaja adalah sihat kerana buahnya rendah kalori. Rata-rata, satu cawan strawberi mempunyai sekitar 46 kalori.
Ini berguna jika anda melihat berat badan anda. Mengekalkan berat badan yang sihat dapat menurunkan gula darah secara semula jadi dan membantu anda mengurangkan risiko komplikasi diabetes.
Serat
Stroberi juga merupakan sumber serat yang baik. Satu cawan keseluruhan, strawberi segar mengandungi kira-kira 3 gram (g) serat, atau kira-kira 12 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Mengonsumsi serat penting jika anda menghidap diabetes kerana ia membantu melambatkan penyerapan gula. Serat bukan sahaja meningkatkan tahap gula dalam darah anda, tetapi juga dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama. Ini juga menyumbang kepada pengurusan berat badan yang sihat.
Vitamin dan mineral
Nutrien dan vitamin penting lain yang terdapat dalam strawberi termasuk vitamin C dan magnesium.
Menurut penyelidikan, magnesium dapat meningkatkan daya tahan insulin, mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dan meningkatkan kawalan diabetes.
Selain itu, vitamin C dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk menghidap diabetes jenis 2, dan dapat membantu mengurangkan lonjakan gula darah setelah makan. Antioksidan dalam vitamin C bahkan dapat membantu mengurangkan komplikasi diabetes tertentu, seperti tekanan darah tinggi.
Apakah indeks glisemik?
Semasa menentukan buah mana yang hendak dimakan dan dibatasi, anda mungkin ingin tahu di mana kedudukannya berdasarkan indeks glisemik.
Indeks glisemik peringkat karbohidrat mengikut seberapa cepat atau seberapa lambat mereka meningkatkan kadar glukosa darah. Orang yang menghidap diabetes sering bertujuan untuk makan makanan dengan glisemik rendah, termasuk buah-buahan rendah glisemik.
Stroberi tergolong dalam kategori ini, kerana buahnya tidak cepat meningkatkan kadar glukosa. Anda boleh memakannya tanpa perlu risau akan kenaikan gula darah.
Mengetahui beban glisemik pelbagai jenis makanan sangat membantu. Ini dapat membantu anda memutuskan apa yang hendak dimakan.
Buah-buahan lain
Walaupun buah-buahan tidak terlarang bagi penderita diabetes, perlu diingat bahawa sebilangan buah mempunyai beban glisemik yang lebih tinggi daripada yang lain. Tetapi buah-buahan dengan indeks glisemik yang lebih tinggi adalah OK secara sederhana.
Ambil tembikai, sebagai contoh. Kedudukannya tinggi pada indeks glisemik, tetapi jumlah karbohidrat yang mudah dicerna rendah. Ini bermaksud anda semestinya memakan banyak tembikai untuk memberi kesan negatif pada gula darah anda.
Juga, penting untuk mengetahui bahawa indeks glisemik mengukur seberapa cepat makanan menyebabkan gula darah anda meningkat. Ia tidak mengambil kira pemakanan makanan.
Jadi, walaupun makanan mungkin rendah pada indeks glisemik, ia mungkin tinggi lemak - dan bukan pilihan terbaik jika anda ingin mengekalkan berat badan yang sihat.
Makanan sihat untuk diabetes
Pemakanan yang baik sangat penting ketika menjaga berat badan yang sihat dan menguruskan diabetes anda. Ini semua mengenai keseimbangan. Ini melibatkan makan campuran makanan berkhasiat, termasuk:
- protein tanpa lemak
- buah-buahan
- sayur-sayuran
- bijirin penuh
- kekacang
- produk tenusu rendah lemak
Anda juga harus menghadkan minuman atau makanan yang mengandungi lemak dan gula tambahan. Sekiranya anda tidak pasti apa yang harus dimakan, doktor anda boleh mengesyorkan ahli diet untuk membantu anda membuat rancangan makan yang sihat.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), kira-kira 45 peratus kalori anda berasal dari karbohidrat.
Sebilangan besar wanita boleh mengambil tiga hidangan karbohidrat setiap hidangan, sementara lelaki boleh mengambil hingga lima hidangan setiap hidangan. Satu hidangan terdiri daripada 15 g karbohidrat.
Semasa menjamu selera di antara waktu makan, hadkan karbohidrat anda hingga kira-kira 15 g. Secawan strawberi berada dalam lingkungan ini, jadi anda dapat menikmati makanan ringan ini tanpa terlalu banyak mempengaruhi gula darah anda.
Resipi strawberi yang sihat
Sudah tentu, makan strawberi mentah boleh membosankan selepas beberapa ketika. Berikut adalah beberapa resipi strawberi mesra diabetes dari Persatuan Diabetes Amerika untuk mencuba minggu ini. Setiap resipi mempunyai karbohidrat di bawah 15 g.
- cawan buah lemon
- buah yogurt beku muncul
- smoothie buah dan badam
- kebab buah-buahan dan keju
- serbuk penkek buah-buahan
Bila hendak bercakap dengan profesional
Penting untuk memantau kadar glukosa darah anda secara berkala dan mengambil ubat diabetes anda seperti yang diperintahkan. Perubahan gaya hidup tertentu juga dapat membantu anda mengawal gula darah anda, seperti:
- mengekalkan berat badan yang sihat
- berhenti merokok
- bersenam dengan kerap
- makan makanan seimbang
Sekiranya anda menghadapi masalah menjaga gula darah anda dalam lingkungan yang sihat, berjumpa dengan doktor anda. Anda mungkin perlu menyesuaikan ubat diabetes anda. Doktor anda juga boleh merujuk anda kepada pendidik diabetes atau pakar diet.
Garisan bawah
Orang yang menghidap diabetes boleh makan strawberi dan banyak jenis buah lain. Buah adalah bahagian penting dari diet yang sihat, tetapi kuncinya adalah makan makanan seimbang dari buah-buahan, sayur-sayuran, protein tanpa lemak, dan biji-bijian.
