1. Makanan apa yang mesra diabetes jenis 2 dan baik untuk kesihatan kardiovaskular?
Idea diet yang sihat untuk diabetes dan kesihatan kardiovaskular boleh menjadi luar biasa. Yang benar adalah, jika diabetes anda terkawal dan anda menjalani diet yang sihat, anda sudah menurunkan risiko anda untuk penyakit kardiovaskular (CVD).
Saya mengesyorkan pendekatan sederhana untuk kaedah diabetes yang seimbang. Buat makanan berwarna-warni dengan separuh pinggan penuh dengan sayur-sayuran bukan pati bermusim yang segar dan lembut. Hidangkan ini dengan ramuan dan lemak sihat seperti minyak zaitun, atau minyak alpukat kegemaran saya sekarang.
Bahagikan separuh pinggan yang lain secara merata dengan protein tanpa lemak seperti salmon bakar dan karbohidrat kompleks berserat tinggi dengan banyak tekstur. Dapatkan buah kegemaran dan simpan susu rendah lemak anda sebagai lauk kecil atau gabungkan kedua-duanya untuk pencuci mulut yang menarik.
2. Adakah diet yang harus saya jalani atau yang harus saya elakkan?
Sekiranya anda menghidap diabetes jenis 2 dan berisiko menghidap penyakit jantung, anda harus mengelakkan pemikiran yang anda perlukan untuk menjalani diet. Jenis pemikiran ini mempunyai konotasi negatif, dan kebanyakan diet akhirnya gagal atau secara semula jadi berakhir.
Elakkan diet yang tidak berkekalan sepanjang hayat. Daripada memikirkan makanan yang tidak boleh anda miliki lagi, fokus pada tujuan akhir anda, termasuk gula darah yang stabil, laporan kardiovaskular yang baik dari doktor anda, dan kendalikan kesihatan anda dengan daya hidup yang baru.
Saya mencadangkan agar anda selalu makan tiga makanan seimbang sehari dengan satu atau dua makanan ringan berkhasiat untuk membantu mengekalkan kawalan gula darah dan untuk mengelakkan komplikasi diabetes. Sekiranya perlu, anda juga harus membuat perubahan gaya hidup, termasuk berhenti merokok dan bersenam secara teratur.
3. Sukar bagi saya untuk menurunkan berat badan. Apa patut saya buat?
Setiap orang datang dalam pelbagai bentuk dan ukuran, dan apa yang dapat dicapai oleh seseorang mungkin bukan untuk yang lain.
Bercakap dengan doktor anda, dan jika mereka mengesyorkan penurunan berat badan, mulailah dengan kecil dan lakukan dengan baik. Menyimpan jurnal makanan adalah kaedah terbaik untuk memerhatikan apa, berapa banyak, dan mengapa anda makan. Terdapat beberapa log makanan yang boleh dicetak untuk disimpan di dalam peti sejuk atau aplikasi yang boleh anda muat turun jika anda lebih mahir dalam bidang teknologi.
Satu hingga dua paun penurunan berat badan setiap minggu adalah realistik, jika dilakukan dengan betul. Malah pengurangan berat badan awal sebanyak 5 hingga 10 peratus dapat menghasilkan peningkatan yang ketara dalam faktor risiko CVD pada orang yang berlebihan berat badan dan gemuk dengan diabetes jenis 2.
Sekiranya anda tidak berjaya dengan tujuan penurunan berat badan anda, jangan lakukan sendiri. Doktor dan pakar diet anda ada untuk membantu. Makanan untuk berfikir: Anda tidak perlu menjadi idea masyarakat "kurus" untuk sihat.
4. Mengapa sangat penting untuk makan lebih sedikit karbohidrat dan gula?
Karbohidrat bukan musuh tetapi merupakan bahagian yang sihat dan penting dalam diet berkhasiat. Walau bagaimanapun, jika anda menghidap diabetes jenis 2 dan memakan banyak biji-bijian halus dan pencuci mulut dan minuman bergula, anda harus mempertimbangkan untuk mengubah hubungan anda dengan karbohidrat.
Pilih karbohidrat kompleks yang mengandungi lebih banyak serat dan pelbagai vitamin dan nutrien lain. Serat bermanfaat untuk diabetes kerana melambatkan penyerapan gula ke dalam aliran darah. Ini akhirnya dapat membantu mengawal glukosa darah.
Lepaskan diri dari kitaran pengambilan karbohidrat yang sama. Cubalah sesuatu yang berbeza seperti kacang merah di atas quinoa dan bukannya nasi putih, atau cuba ubi jalar panggang yang dimuatkan dengan ayam, sayuran, dan salsa.
5. Apa yang boleh saya harapkan semasa bertemu dengan pakar pemakanan?
Pertama sekali, pakar pemakanan ada untuk membantu dan menyokong anda. Mereka tidak ada di sana untuk menilai penampilan, diagnosis, atau kebiasaan makan anda.
Saya biasanya bermula dengan meneliti sejarah perubatan anda dengan teliti dan mendengar keperluan anda serta kesediaan untuk perubahan. Saya akan bekerjasama dengan anda untuk mendidik anda tentang pentingnya mengawal glukosa darah, tekanan darah, dan kolesterol. Kami akan bekerjasama untuk membuat rancangan tersendiri, menetapkan matlamat yang kami rasa dapat dicapai.
Menggabungkan makanan dan restoran kegemaran anda adalah penting untuk kejayaan jangka panjang, dan saya akan menjadualkan janji temu susulan yang sesuai dengan rancangan kami. Dalam banyak kes, saya akan merujuk pelanggan ke kelas pemakanan untuk melanjutkan pelajaran. Matlamat utama saya adalah untuk memberi kuasa kepada anda untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik dan membantu anda mencapai matlamat kesihatan peribadi anda.
6. Bagaimana diet yang lebih sihat tidak hanya mempengaruhi diabetes saya, tetapi juga kesihatan saya secara keseluruhan?
Diabetes meningkatkan risiko anda mati akibat penyakit jantung, jadi menguruskan glukosa darah anda sangat penting. Diabetes yang tidak dikendalikan juga boleh menyebabkan kebutaan, neuropati, kegagalan buah pinggang, amputasi, gangguan pendengaran, keadaan kulit, dan apnea tidur. Itu mungkin sukar untuk diproses, tetapi berita menariknya ialah diabetes dapat diatasi.
Anda boleh mencegah komplikasi ini melalui pilihan gaya hidup sihat, penurunan berat badan, dan kawalan glukosa darah jangka panjang. Sebagai ahli diet berdaftar, saya juga mengikuti kaedah pengambilan makanan seimbang kerana saya tahu ini adalah kaedah mudah untuk mengurangkan risiko menghidap diabetes dan penyakit lain.
Anda mungkin menurunkan risiko terkena barah dan mengurangkan risiko kehilangan tulang di masa hadapan melalui diet sihat yang penuh dengan buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan susu rendah lemak.
7. Apakah ramuan atau frasa utama yang perlu dicari pada label pemakanan?
Membaca label makanan dengan teliti dapat membantu anda dalam usaha menjalani kehidupan yang lebih sihat dengan diabetes jenis 2.
Saya cadangkan untuk melihat senarai ramuan terlebih dahulu. Pilih makanan dengan biji-bijian yang tertera di bahagian atas. Elakkan gula dan perkataan "terhidrogenasi", yang merupakan lemak trans yang tidak sihat.
Kemudian, lihat senarai fakta pemakanan. Baca jumlah karbohidrat setiap hidangan dan ukuran hidangan untuk menentukan sama ada makanan itu adalah pilihan yang baik untuk anda. Nilai kandungan serat dan sasarkan sekitar 30 gram sehari.
Simpan kalori, lemak (terutama lemak tepu dan trans), kolesterol, dan natrium di bahagian bawah. Berhati-hatilah bahawa banyak barang yang dikemas akan mengandungi sodium yang tinggi, yang memberi kesan buruk kepada kesihatan jantung.
Katherine Marengo adalah ahli diet berdaftar klinikal. Katherine memperoleh ijazah sarjana muda di Louisiana State University dan menamatkan latihan dietetiknya di Southern University di Baton Rouge. Dia pakar sebagai Ahli Diet Sokongan Pemakanan Bersertifikat (CNSD) di New Orleans di pusat trauma Tingkat 2 di negara ini. Sejak itu, dia membesarkan tiga anaknya sambil menjalankan perniagaan persendirian yang berjaya. Dia menikmati sukarela di sekolah anak-anak, perjalanan, tenis, memasak, dan masa yang berkualiti bersama keluarga dan rakan-rakannya.
