Gambaran keseluruhan
Apabila anda hidup dengan multiple sclerosis (MS), makanan yang anda makan dapat membuat perbezaan yang signifikan dalam kesihatan keseluruhan anda. Walaupun penyelidikan mengenai diet dan penyakit autoimun seperti MS sedang berlangsung, banyak orang dalam komuniti MS percaya diet memang memainkan peranan penting dalam perasaan mereka.
Walaupun tidak ada diet khusus yang dapat mengubati atau menyembuhkan MS, banyak orang merasa lega dengan gejala dengan mengubah keseluruhan program pemakanan mereka. Bagi sesetengah orang, hanya membuat sedikit perubahan kecil dalam pilihan makanan harian mereka sudah cukup. Tetapi bagi yang lain, menerapkan program diet nampaknya dapat membantu mengurangkan gejala yang ada dan menjauhkan yang baru.
Healthline berbincang dengan dua pakar untuk mengetahui kebaikan dan keperluan mengetahui beberapa diet paling popular dengan komuniti MS.
Peranan diet dimainkan dalam MS
Pemakanan memainkan peranan penting dalam meningkatkan kesihatan kita. Dan jika anda hidup dengan MS, anda tahu betapa pentingnya diet dalam menguruskan gejala seperti keradangan dan keletihan.
Walaupun kegembiraan di kalangan komuniti MS kuat, hubungan antara diet dan gejala MS belum banyak diteliti. Oleh kerana itu, teori bahawa pemakanan berperanan dalam menguruskan gejalanya adalah kontroversi.
Evanthia Bernitsas, MD, pakar neurologi di Hospital Universiti Harper di Pusat Perubatan Detroit, menjelaskan bahawa kajian penyelidikan yang ada mengenai topik ini kecil, tidak dirancang dengan baik, dan cenderung mempunyai banyak bias.
Tetapi secara keseluruhan, Bernitsas mengatakan bahawa biasa bagi orang yang hidup dengan MS mengikuti diet anti-radang yang:
- tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran yang padat nutrien
- rendah lemak
- minimumkan daging merah
Dan Kiah Connolly, MD, bersetuju. "Oleh kerana MS adalah penyakit autoimun yang tidak berfungsi dan penyakit autoimun melibatkan keradangan, banyak teori mengenai kemungkinan kesan positif diet terhadap penyakit ini didasarkan pada penurunan keradangan dalam tubuh dan meningkatkan kesihatan saraf," jelas Connolly.
Beberapa teori yang lebih popular yang dia rujuk termasuk diet paleo, Wahls Protocol, Swank diet, dan makan bebas gluten.
Kongsi di Pinterest
Apa yang perlu diketahui: Diet paleo untuk MS
Diet paleo diadopsi oleh pelbagai komuniti, termasuk orang yang hidup dengan MS.
Apa yang harus dimakan: Diet paleo merangkumi apa sahaja yang dapat dimakan orang semasa era Paleolitik, seperti:
- daging tanpa lemak
- ikan
- sayur-sayuran
- buah-buahan
- kacang
- beberapa lemak dan minyak yang sihat
Apa yang harus dielakkan: Diet tidak memberi ruang untuk:
- makanan yang telah diproses
- bijirin
- kebanyakan produk tenusu
- gula halus
Penghapusan makanan ini, yang banyak menyebabkan keradangan, dapat membantu orang yang mencari pengubahsuaian diet untuk membantu menangani gejala MS mereka.
Sebuah artikel dari National Multiple Sclerosis Society mengatakan langkah pertama untuk menerapkan diet paleo adalah dengan memakan makanan semula jadi sambil menghindari makanan yang sangat diproses, terutama makanan dengan beban glisemik tinggi. Ini adalah makanan karbohidrat yang meningkatkan gula darah dengan ketara.
Selain itu, ia memerlukan pengambilan daging permainan (tidak dicerna), yang merangkumi sekitar 30 hingga 35 peratus pengambilan kalori setiap hari, dan makanan berasaskan tumbuhan.
Cari 7 resipi paleo yang sedap di sini
Kongsi di Pinterest
Apa yang perlu diketahui: Protokol Wahls untuk MS
Protokol Wahls adalah kegemaran di kalangan komuniti MS, dan mudah untuk mengetahui sebabnya. Dicipta oleh Terry Wahls, MD, kaedah ini memberi tumpuan kepada peranan makanan dalam pengurusan gejala MS.
Setelah mendiagnosis MS pada tahun 2000, Wahls memutuskan untuk melakukan penyelidikan mendalam mengenai makanan dan peranannya dalam penyakit autoimun. Dia mendapati bahawa diet paleo kaya nutrien yang tinggi vitamin, mineral, antioksidan, dan asid lemak penting membantu mengurangkan simptomnya.
Sayuran apa yang harus dimakan: Selain menambahkan sayur-sayuran dan beri yang lebih berpigmen, Wahls juga mengesyorkan meningkatkan pengambilan sayur-sayuran hijau anda, dan, khususnya, lebih banyak sayuran kaya sulfur, seperti cendawan dan asparagus.
Sebagai seseorang yang hidup dengan MS dan melakukan ujian klinikal yang menguji kesan pemakanan dan gaya hidup untuk merawat MS, Wahls mengetahui secara langsung betapa pentingnya memasukkan strategi diet sebagai sebahagian daripada rancangan rawatan keseluruhan untuk MS.
Dapatkan 5 resipi Protokol Wahls kegemaran kami di sini
Kongsi di Pinterest
Apa yang perlu diketahui: Diet Swank untuk MS
Menurut Dr Roy L. Swank, pencipta diet Swank MS, makan makanan rendah lemak tepu (maksimum 15 gram sehari) dapat membantu menguruskan gejala MS.
Diet Swank juga menuntut penghapusan makanan yang diproses yang mengandung lemak dan minyak terhidrogenasi.
Selain itu, pada tahun pertama diet, daging merah tidak dibenarkan. Anda boleh mendapat tiga auns daging merah setiap minggu selepas tahun pertama.
Sekarang anda tahu apa yang dilarang, apa yang boleh anda makan? Banyak sebenarnya.
Diet Swank menekankan biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran (seberapa banyak yang anda mahukan), dan protein yang sangat kurus, termasuk unggas daging putih tanpa kulit dan ikan putih. Anda juga akan meningkatkan pengambilan asid lemak penting, yang merupakan berita baik.
Dapatkan 7 resipi diet Swank yang sedap di sini
Kongsi di Pinterest
Apa yang perlu diketahui: Pergi tanpa gluten untuk MS
Terdapat banyak teori mengenai peranan diet dalam menguruskan gejala MS, termasuk kesan gluten (protein yang terdapat dalam gandum, rai, barli, dan triticale) terhadap gejala MS.
Sebenarnya, satu kajian menunjukkan peningkatan kepekaan dan intoleransi terhadap gluten pada orang yang hidup dengan MS.
"Sebilangan orang mengesyaki bahawa gluten adalah alergen yang tidak didiagnosis pada kebanyakan kita dan berfungsi sebagai sumber keradangan yang menyumbang kepada penyakit pada kita semua," jelas Connolly.
Semasa bebas gluten, tumpuan anda adalah untuk menyingkirkan semua makanan yang mengandungi protein gluten, termasuk gandum, rai, dan barli. Beberapa item makanan yang lebih biasa yang anda akan dapati ialah gandum termasuk:
- makanan goreng adunan
- bir
- roti, pasta, kek, biskut, dan muffin
- bijirin sarapan pagi
- sepupu
- makanan keropok
- farina, semolina, dan dieja
- tepung
- protein sayuran terhidrolisis
- ais krim dan gula-gula
- daging yang diproses dan daging ketam tiruan
- pembalut salad, sup, saus tomat, kicap, dan sos marinara
- makanan ringan, seperti kerepek kentang, kek beras, dan keropok
- gandum bercambah
- gula-gula sayur
- gandum (dedak, durum, kuman, gluten, malt, kecambah, kanji), hidrolisat dedak gandum, minyak kuman gandum, isolat protein gandum
Ketahui 6 resipi bebas gluten mudah di sini
Bawa pulang
Secara keseluruhan, mengikuti diet yang seimbang dan terancang adalah pilihan yang bijak ketika mempertimbangkan pengubahsuaian diet. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai bagaimana melaksanakan perubahan pada diet anda, berbincanglah dengan doktor atau penyedia penjagaan kesihatan anda.
Sara Lindberg, BS, MEd, adalah seorang penulis kesihatan dan kecergasan bebas. Dia memegang ijazah sarjana muda dalam sains latihan dan ijazah sarjana dalam kaunseling. Dia menghabiskan hidupnya untuk mendidik orang tentang pentingnya kesihatan, kesejahteraan, pemikiran, dan kesihatan mental. Dia pakar dalam hubungan minda-tubuh, dengan fokus pada bagaimana kesejahteraan mental dan emosi kita mempengaruhi kecergasan dan kesihatan fizikal kita.
