Gambaran keseluruhan
Penggunaan gula terlalu banyak dikaitkan dengan sejumlah keadaan kesihatan seperti obesiti, penyakit jantung dan diabetes. Jenis gula tertentu, fruktosa, dikaitkan dengan gout.
Gout dan fruktosa
Didapati dalam madu dan buah, fruktosa adalah gula semula jadi. Terbuat dari jagung, sirap jagung fruktosa tinggi pemanis buatan manusia adalah fruktosa 55 atau 42 peratus, dan selebihnya bahannya adalah glukosa dan air.
Apabila badan anda memecah fruktosa, purin dilepaskan. Oleh kerana sebatian kimia ini dipecah, asid urik dihasilkan. Asid urik dapat membentuk kristal yang menyakitkan pada sendi yang menyebabkan gout.
Fruktosa dapat menghasilkan asid urik dalam beberapa minit setelah dimakan.
Gout dan gula dari minuman ringan
Artikel tahun 2011 menghasilkan keseimbangan antara pertumbuhan penggunaan minuman ringan manis dan berlipat ganda berlakunya prevalensi dan kejadian gout.
Tinjauan Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Nasional (NHANES) yang dilakukan oleh Pusat Pengawalan Penyakit (CDC) antara tahun 1988 dan 1994 menemui kaitan yang konsisten mengenai kesan soda sirap jagung fruktosa tinggi (dan fruktosa nutrien) dan gout pada lelaki.
Tinjauan ini juga menunjukkan bahawa soda tanpa sirap jagung fruktosa tinggi tidak dikaitkan dengan asid urik serum. Ini menambahkan sokongan kepada kepercayaan bahawa peningkatan penggunaan fruktosa dapat menyebabkan kelebihan asam urat dalam darah.
Menurut Yayasan Arthritis, sebuah kajian tahun 2008 menunjukkan bahawa lelaki yang minum dua atau lebih soda bergula setiap hari mempunyai risiko 85% lebih tinggi untuk gout daripada lelaki yang minum kurang dari satu soda sebulan.
Risiko gout bagi wanita minum satu tin soda bergula sehari adalah 74 peratus lebih tinggi daripada wanita yang jarang minum soda bergula, menurut satu kajian tahun 2010 yang menganalisis data dari 78,906 wanita selama 22 tahun.
Gout dan jus buah
Fruktosa berlaku secara semula jadi dalam jus seperti jus oren. Klinik Mayo menunjukkan bahawa jika anda menghidap gout, anda harus menghadkan jumlah jus buah manis semulajadi yang anda minum.
Menurut kajian tahun 2010, risiko gout bagi wanita minum jus oren setiap hari adalah 41 peratus lebih tinggi daripada wanita yang jarang minum jus oren.
Bagaimana saya mengelakkan fruktosa?
- Jangan makan makanan atau minuman yang mengandungi sirap jagung fruktosa tinggi.
- Hadkan jumlah jus buah manis semulajadi yang anda minum.
- Elakkan gula tambahan seperti madu dan nektar agave.
Adakah makan ceri boleh menyembuhkan gout?
Terdapat beberapa kajian, termasuk pada tahun 2011 dan 2012, yang menunjukkan bahawa ceri berpotensi membantu merawat atau menyembuhkan gout.
Tetapi menurut Harvard Medical School, kajian klinikal berskala besar dan berkualiti tinggi diperlukan untuk menentukan sama ada pengambilan ceri dapat membantu penyakit gout.
Bawa pulang
Pengambilan gula semulajadi fruktosa dan sirap jagung fruktosa tinggi pemanis buatan nampaknya meningkatkan risiko gout. Diet mesra gout yang digabungkan dengan beberapa perubahan gaya hidup dapat membantu mengawal kadar asid urik dan mengurangkan timbulnya gout.
Bercakap dengan doktor anda mengenai perubahan diet dan gaya hidup yang boleh anda lakukan untuk membantu merawat gout anda.
