Diet Kanser Pankreas: Makanan Yang Dimakan

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 11:21

Gambaran keseluruhan

Pankreas adalah kelenjar kecil, terletak di belakang perut, di perut kiri atas. Ia mempunyai dua fungsi utama:

Pencernaan. Pankreas mengandungi sel eksokrin, yang membentuk kelenjar dan saluran, yang menghasilkan enzim pankreas. Ini merosakkan makanan dan membantu pencernaan.
Peraturan gula darah. Pankreas juga mengandungi sel endokrin. Ini menghasilkan dan melepaskan hormon insulin dan glukagon ke dalam aliran darah. Insulin dan glukagon mengatur gula darah.

Pankreas mempunyai kepala lebar, bahagian tengah (disebut badan atau leher), dan ekor. Kanser pankreas berlaku apabila sel-sel di dalamnya tumbuh dengan tidak terkawal. Ini boleh berlaku di mana-mana tiga bahagiannya. Kanser pankreas boleh berlaku pada sel endokrin atau eksokrin. Ini adalah pelbagai jenis kanser, yang mempunyai pelbagai gejala, dan rawatan:

Tumor eksokrin. Sebilangan besar barah yang berlaku di dalam pankreas adalah barah eksokrin. Sekitar 95 peratus daripadanya adalah adenokarsinoma.
Tumor endokrin. Kira-kira 5 peratus daripada semua kanser pankreas adalah jenis ini. Mereka juga dikenali sebagai tumor sel neuroendokrin, atau sel pulau kecil.

Kanser pankreas boleh mempengaruhi perasaan anda dan kemampuan anda untuk makan. Anda pasti mahu memilih makanan yang boleh anda tahan dan mudah dicerna. Anda juga ingin memastikan bahawa pilihan anda mengoptimumkan kesihatan, menyokong pemulihan, dan mengurangkan gejala. Itu mungkin pesanan tinggi, tetapi boleh dicapai. Doktor atau pakar diet anda dapat membuat rancangan yang sesuai untuk keperluan semasa dan masa depan anda.

Masalah diet

Oleh kerana pankreas diperlukan untuk mengatur gula darah dan pencernaan makanan, diet anda akan terjejas, tidak kira di mana anda berada dalam rawatan. Masalah diet termasuk:

Masalah penghadaman

Sekiranya pankreas anda tidak menghasilkan enzim pankreas yang mencukupi, mencerna makanan - terutamanya lemak - akan lebih sukar dilakukan. Apabila lemak tidak dicerna sepenuhnya, ia akan menyukarkan nutrien dalam makanan anda. Ia juga boleh mengakibatkan:

cirit-birit
kekejangan
kembung
gas

Penurunan berat badan yang tidak disengajakan

Penurunan berat badan yang disebabkan oleh tumor (cachexia barah) adalah gejala umum kanser pankreas. Ia berlaku apabila tumor barah di pankreas melepaskan sitokin ke dalam darah, sebagai sebahagian daripada tindak balas imun semula jadi tubuh. Sitokin mengurangkan selera makan, dan juga menjadikan tubuh membakar kalori dengan lebih cepat.

Penurunan berat badan yang tidak diingini dapat terus menjadi perhatian semasa rawatan. Ini mungkin disebabkan oleh barah, atau oleh rawatan yang anda perlukan untuk melawannya. Gejala, seperti loya, muntah, dan selera makan yang rendah, boleh menjadikannya lebih sukar untuk dimakan. Tubuh anda juga mungkin tidak dapat menyerap keseluruhan kandungan kalori makanan anda, menyebabkan penurunan berat badan.

Masalah mengatur insulin dan gula darah

Pankreas yang berfungsi normal merembeskan insulin kerana badan anda menghasilkan glukosa. Tahap glukosa meningkat dalam darah ketika anda makan makanan tertentu, seperti karbohidrat. Kanser pankreas mengurangkan keupayaan pankreas untuk membuat insulin yang mencukupi untuk mengawal gula darah.

Apa yang perlu saya makan?

Anda mungkin perlu mengambil pendekatan percubaan dan kesilapan semasa anda mengetahui makanan mana yang dapat dicerna oleh sistem anda dengan mudah. Pilihan padat nutrien yang tinggi protein dan antioksidan adalah yang terbaik. Mengekalkan berat badan yang sihat mungkin lebih mudah jika anda makan dalam jumlah kecil pada satu masa, dan bukannya makanan besar. Pastikan juga minum banyak air.

Makanan yang bermanfaat termasuk:

Buah-buahan dan sayur-sayuran

World Cancer Research Fund International mengesyorkan makan sekurang-kurangnya lima hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa pati setiap hari. Sayuran yang dimasak mungkin lebih mudah ditoleransi daripada yang mentah. Beri, buah sitrus, sayuran hijau, dan sayur-sayuran salib mengandung antioksidan, serat, dan fitokimia yang tinggi. Pilihan termasuk:

blueberry
brokoli
buah oren
kangkung
bayam

Protein tanpa lemak

Makanan kaya protein meningkatkan sistem imun dan membantu memperbaiki sel dan tisu. Sumber protein yang mudah dicerna termasuk:

telur
mentega kacang
tauhu
ikan
unggas

Pati serat tinggi

Karbohidrat kompleks yang kaya dengan serat tidak meningkatkan kadar gula dalam darah secepat karbohidrat sederhana. Mereka juga mengekalkan tahap tenaga. Pilihan yang baik merangkumi:

kentang
kacang
lentil
oatmeal
quinoa
nasi coklat

Mendapatkan cukup folat, vitamin B yang terdapat dalam kategori makanan ini, juga penting untuk mengurangkan risiko barah pankreas.

Teh hijau

Teh hijau mengandungi polifenol, yang mungkin mempunyai sifat anti-barah.

Lemak sihat

Lemak diperlukan untuk kesihatan keseluruhan. Ia membekalkan tenaga dan membantu mengekalkan suhu badan teras. Lemak sihat termasuk lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, seperti:

minyak zaitun
kacang
alpukat

Kanser pankreas mengurangkan keupayaan pankreas untuk membuat insulin yang mencukupi untuk mengawal gula darah. Ini boleh mengakibatkan diabetes. Diabetes juga boleh menjadi faktor risiko mendapat barah pankreas.

Sekiranya anda menghidap barah pankreas dan diabetes, anda pasti ingin memilih makanan yang dapat mengekalkan kadar gula darah anda serendah mungkin. Cari pilihan yang rendah gula dan tinggi serat, seperti makanan berasaskan tumbuhan. Buah-buahan, sayur-sayuran, dan kekacang adalah pilihan yang baik. Anda pasti ingin menjauhi makanan yang diproses, dengan banyak lemak trans dan tepu, dan gula.

Apa yang harus saya elakkan?

Makanan tertentu mungkin lebih sukar bagi anda untuk mencerna, memburukkan lagi gejala anda dan membuat anda merasa lebih teruk. Segala makanan yang nampaknya memburukkan lagi gejala, seperti cirit-birit atau muntah, harus dihapuskan, sekurang-kurangnya untuk sementara waktu. Makanan ini juga dapat meningkatkan kemungkinan kanker pankreas berulang.

Makanan yang harus dielakkan termasuk:

Daging merah dan daging yang diproses. Makanan yang sukar dicerna ini juga disebut sebagai penyebab barah.
Makanan berminyak, berlemak, atau goreng. Makanan berlemak tinggi dapat meningkatkan gejala yang tidak selesa, seperti cirit-birit dan gas.
Alkohol. Minum berat boleh meningkatkan risiko barah pankreas atau memburukkan lagi gejala anda jika anda menghidap barah pankreas.
Gula dan karbohidrat halus. Sekiranya anda mengalami sindrom intoleransi glukosa atau membuang darah, berbincanglah dengan doktor mengenai pengambilan gula anda. Ramai orang yang menghidap barah pankreas mengalami kesukaran untuk mencerna karbohidrat sederhana dan makanan atau minuman bergula. Makanan ini juga mewakili kalori kosong dan tidak berkhasiat.

Apa enzim dan makanan tambahan yang harus saya ambil?

Sekiranya anda memerlukan pembedahan, bahagian pankreas anda akan dikeluarkan. Ini bermakna ia akan menghasilkan lebih sedikit enzim, menjadikan pencernaan lebih sukar. Enzim membantu badan anda menguraikan protein dan lemak. Doktor anda mungkin menetapkan enzim pankreas tambahan untuk anda ambil, jika anda tidak mencukupi. Ini biasanya diambil tepat sebelum makan, membolehkan badan anda mencerna makanan yang akan anda makan dengan lebih baik.

Sekiranya anda menghadapi masalah menahan makanan dan terus menurunkan berat badan, suplemen pemakanan mungkin merupakan pilihan yang baik. Bercakap dengan doktor dan pakar diet anda mengenai shake, serbuk protein, dan vitamin yang mungkin dapat membantu anda memenuhi garis panduan pemakanan harian anda.

Penyelidikan menunjukkan bahawa vitamin D mempunyai sifat antikarsinogenik dan boleh membantu orang yang menghidap barah pankreas. Kesan vitamin D tidak pasti, dan penyelidikan semasa bertentangan. Makanan yang paling banyak mengandung vitamin D termasuk ikan berlemak, air dingin, seperti salmon, ikan kod, ikan haring, dan sarden, walaupun sinar matahari sering menjadi sumber terbaik. Tetapi ia juga terdapat dalam bentuk makanan tambahan. Bercakap dengan doktor atau pakar diet anda mengenai pengambilan vitamin D.

Bagaimana cara mencegahnya?

Tidak ada, makanan khusus yang dikaitkan dengan mencegah barah pankreas. Seperti yang dilaporkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, makanan yang tinggi antioksidan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, mungkin mempunyai kesan pencegahan terhadap barah. Makanan yang tinggi serat juga dapat membantu mencegah pertumbuhan, atau penyebaran, tumor barah.

Apa pandangannya?

Makanan yang anda pilih dapat membantu anda mengurangkan banyak gejala yang paling mencabar yang berkaitan dengan diagnosis anda. Makanan yang sihat juga dapat membantu anda kekal bertenaga, fokus, dan lebih baik untuk menghidap barah dan menang.

Bercakap dengan doktor dan pakar diet anda mengenai makanan apa yang terbaik untuk anda makan. Bersama-sama anda dapat membuat rancangan tersendiri, tertumpu pada keperluan anda.