Kelapa adalah kemarahan hari ini.
Selebriti melabur dalam air kelapa, dan semua rakan yoga anda meminumnya setelah Savasana. Minyak kelapa telah beralih dari makanan cepat saji ke "makanan super" dalam beberapa tahun yang singkat. Pakar pemakanan kini menganggapnya sebagai makanan kesihatan yang luar biasa yang dapat membantu anda membakar lemak.
Dan santan - kenikmatan sutera yang menjadikan kari Thai anda begitu sukar ditahan - tiba-tiba juga menjadi pokok paleo.
Tetapi adakah ia baik untuk bayi anda?
Adakah santan selamat untuk bayi?
Ia bergantung. Menggunakan santan sebagai ganti susu ibu atau formula adalah tidak boleh dilakukan. Kajian menunjukkan bahawa walaupun susu lembu sendiri boleh menyebabkan kekurangan zat besi dan dehidrasi yang teruk pada bayi. Susu kelapa pasti tidak berjaya. Tidak ada pengganti untuk nutrisi lengkap yang diperoleh bayi dari susu ibu atau susu formula.
Ada yang mengatakan tidak ada pengganti susu ibu, tempoh, memandangkan perlindungan imuniti yang tak tertandingi, ketahanan terhadap alergi, dan banyak manfaat kesihatan seumur hidup untuk ibu dan anak.
Alahan susu
Sekiranya penyusuan susu ibu bukanlah pilihan dan anda menggunakan formula berasaskan susu, berhati-hati dengan gejala alergi atau intoleransi pada susu anda (atau protein susu). Gejala alergi tenusu atau intoleransi mungkin termasuk:
- ruam pada kulit
- cirit-birit
- muntah
- kejang perut
- kesukaran bernafas
- darah dalam najis
Sekiranya bayi anda menghadapi masalah tenusu, doktor anda mungkin mengesyorkan formula berasaskan soya. Sekiranya bayi anda alah kepada soya, anda juga boleh menemui formula asas yang bersifat hypoallergenic.
Bagaimanapun, pakar pediatrik anda tidak akan mengarahkan anda kepada santan sebagai alternatif.
Susu kelapa untuk kanak-kanak kecil
Bagaimana dengan santan untuk anak-anak yang telah melewati ulang tahun pertama mereka? Mungkinkah menggantikan susu lembu di kotak makan tengah hari mereka?
Memberi santan dalam tin terlalu banyak boleh membahayakan. Santan dalam tin mengandungi lemak tepu yang sangat tinggi. Satu cawan cecair mempunyai 57 gram lemak dan 255 peratus peruntukan lemak tepu harian anda. Itu lebih daripada 10 kali ganda kandungan lemak tepu dari susu lembu penuh lemak, yang mempunyai jumlah 8 gram lemak. Walaupun lemak tepu yang terdapat di dalam tumbuhan sedikit berbeza daripada lemak tepu berasaskan haiwan, masih baik untuk mengekalkan pengambilan lemak tepu minimum.
Minuman santan jenama komersial dicairkan dengan air dan mengandungi lemak yang jauh lebih sedikit daripada minuman dalam tin. Dari segi kandungan lemak, mereka lebih sesuai dengan susu lembu rendah lemak. Tetapi mereka juga boleh mengandungi pemanis dan pemekat, seperti guar gum atau carrageenan, yang mungkin ingin dihindari oleh ibu bapa. Berita baiknya ialah mereka diperkaya dengan nutrien seperti B12, zat besi, kalsium, dan vitamin D.
Anda boleh membuat santan sendiri dengan kelapa parut. Tetapi santan buatan sendiri tidak akan diperkaya dengan beberapa vitamin dan mineral yang anda dapati dalam minuman berkotak.
Alternatif tenusu
Sekiranya anda mencari alternatif untuk tenusu, para pakar mungkin mengesyorkan makanan berkhasiat soya berbanding santan (dengan syarat anda tidak mempunyai alergi soya). Pilihan lain termasuk susu rami dengan protein tambahan, atau susu rami. Versi tanpa gula selalu menjadi yang terbaik.
Susu kelapa mendapat kepujian kerana kandungan asid lauriknya yang tinggi, asid lemak juga terdapat dalam susu ibu (walaupun dalam jumlah yang sama sekali berbeza). Asid Laurik membantu melindungi daripada jangkitan dan bakteria. Badan anda juga membakarnya lebih cepat daripada asid lemak lain.
Santan juga merupakan sumber niacin, zat besi, dan tembaga yang baik. Sekiranya anak-anak anda yang lebih tua suka santan atau air kelapa, tidak mengapa membiarkan mereka memilikinya. Tetapi ketahuilah bahawa versi minuman santan dan minuman dalam tin tidak mengandung protein. Mereka bukan pengganti susu tenusu yang sama, yang mengandungi 8 gram protein setiap cawan.
The takeaway
Sekiranya anda beralih kepada minuman kelapa kerana anak anda alergi terhadap susu lembu, soya, atau susu kacang lain, berhati-hatilah. Kelapa juga merupakan alergen yang berpotensi, walaupun alahannya tidak sama.
Walaupun FDA digolongkan sebagai kacang pokok, secara teknikalnya adalah buah dalam keluarga ceri, jadi anak anda yang alergi kacang mungkin tidak mempunyai reaksi terhadapnya.
Memasak dengan santan juga baik - sedap, malah! Setelah anak anda makan makanan pejal, mereka mungkin akan menikmati sedikit kari kelapa manis atau smoothie kelapa tropika.
