Gambaran keseluruhan
Madu mentah telah digunakan sebagai ubat rakyat sepanjang sejarah dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan dan penggunaan perubatan. Ia bahkan digunakan di beberapa hospital sebagai rawatan untuk luka. Banyak faedah kesihatan ini khusus untuk madu mentah, atau tidak dipasteurisasi.
Sebilangan besar madu yang anda dapati di kedai runcit dipasteurisasi. Panas tinggi membunuh ragi yang tidak diingini, dapat meningkatkan warna dan tekstur, menghilangkan kristalisasi, dan memanjangkan jangka hayat. Banyak nutrien yang bermanfaat juga musnah dalam prosesnya.
Sekiranya anda berminat untuk mencuba madu mentah, beli dari pengeluar tempatan yang dipercayai. Berikut adalah beberapa faedah kesihatan yang ditawarkan oleh madu mentah:
1. Sumber antioksidan yang baik
Madu mentah mengandungi pelbagai bahan kimia tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan. Beberapa jenis madu mempunyai antioksidan sebanyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Antioksidan membantu melindungi tubuh anda dari kerosakan sel akibat radikal bebas.
Radikal bebas menyumbang kepada proses penuaan dan juga menyumbang kepada perkembangan penyakit kronik seperti barah dan penyakit jantung. Penyelidikan menunjukkan bahawa sebatian antioksidan dalam madu yang disebut polifenol dapat berperanan dalam mencegah penyakit jantung.
2. Sifat antibakteria dan antijamur
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa madu mentah dapat membunuh bakteria dan jamur yang tidak diingini. Ia secara semula jadi mengandungi hidrogen peroksida, antiseptik. Keberkesanannya sebagai antibakteria atau antijamur berbeza-beza bergantung pada madu, tetapi jelas lebih daripada sekadar ubat-ubatan rakyat untuk jenis jangkitan ini.
3. Menyembuhkan luka
Manuka madu digunakan dalam keadaan perubatan untuk merawat luka kerana didapati sebagai pembunuh kuman yang berkesan dan juga membantu dalam pertumbuhan semula tisu.
Kajian menunjukkan bahawa madu Manuka dapat meningkatkan waktu penyembuhan dan mengurangkan jangkitan. Perlu diingat bahawa madu yang digunakan di kawasan hospital adalah kelas perubatan, yang bermaksud diperiksa dan steril. Bukan idea yang baik untuk merawat luka dengan madu yang anda beli dari kedai.
4. janakuasa fitonutrien
Fitonutrien adalah sebatian yang terdapat pada tumbuhan yang membantu melindungi tanaman daripada bahaya. Contohnya, ada yang menjauhkan serangga atau melindungi tanaman daripada sinaran ultraviolet.
Fitonutrien dalam madu bertanggungjawab untuk sifat antioksidannya, serta kekuatan antibakteria dan antijamurnya. Mereka juga dianggap sebagai alasan madu mentah menunjukkan peningkatan imun dan faedah antikanker. Pemprosesan berat merosakkan nutrien berharga ini.
5. Membantu masalah pencernaan
Madu kadang-kadang digunakan untuk merawat masalah pencernaan seperti cirit-birit, walaupun tidak banyak penyelidikan yang menunjukkan bahawa ia berfungsi. Ia terbukti berkesan sebagai rawatan untuk bakteria Helicobacter pylori (H. pylori), walaupun merupakan penyebab ulser perut.
Ini juga merupakan prebiotik yang kuat, yang bermaksud menyuburkan bakteria baik yang hidup di usus, yang penting bukan sahaja untuk pencernaan tetapi kesihatan keseluruhan.
6. Melegakan sakit tekak
Selsema? Cuba sesudu madu. Madu adalah ubat sakit tekak lama. Tambahkan ke dalam teh panas dengan lemon apabila virus selesema menyerang anda.
Ia juga berfungsi sebagai penekan batuk. Penyelidikan menunjukkan bahawa madu sama efektifnya dengan dextromethorphan, bahan biasa dalam ubat batuk yang dijual bebas. Hanya ambil satu atau dua sudu teh, lurus.
Adakah terdapat risiko?
Selain prebiotik dan nutrien yang bermanfaat, madu mentah juga dapat membawa bakteria berbahaya seperti Clostridium botulinum. Ini amat berbahaya bagi bayi. Madu mentah tidak boleh diberikan kepada bayi yang berumur kurang dari satu tahun.
Gejala keracunan botulisme pada bayi mungkin termasuk:
- sembelit
- pernafasan perlahan
- kelopak mata yang kendur
- ketiadaan tersedak
- kehilangan kawalan kepala
- lumpuh yang merebak ke bawah
- kurang makan
- kelesuan
- tangisan lemah
Pada orang dewasa, gejala boleh merangkumi tempoh awal cirit-birit dan muntah, diikuti dengan sembelit dan gejala yang lebih teruk, seperti penglihatan kabur dan kelemahan otot. Berjumpalah dengan doktor sekiranya anda mengalami gejala ini setelah makan madu mentah.
