Juga dikenali sebagai CN1, saraf penciuman adalah yang pertama dari 12 saraf kranial yang terletak di dalam kepala. Ia menyampaikan data deria ke otak, dan bertanggungjawab untuk deria bau.
Reseptor penciuman saraf terletak di dalam mukosa rongga hidung. Tidak seperti saraf lain, CN1 tidak mempunyai dua batang. Sebaliknya, serat deria memanjang melalui plat cribriform tulang etmoid, bahagian tengkorak yang terletak di belakang hidung. Sebaik sahaja bahan kimia dan zarah udara memasuki rongga hidung, mereka berinteraksi dengan reseptor saraf ini.
Walaupun bahagian sistem saraf, CN1 tidak bergabung dengan batang otak. Ini dan saraf optik adalah satu-satunya saraf kranial yang mana ini benar.
CN1 adalah saraf kranial terpendek di dalam kepala manusia. Ia mungkin rentan terhadap luka yang disebabkan oleh kerusakan trauma tumpul, yang dapat disebabkan oleh komplikasi tumor lobus otak depan, meningitis, dan beberapa faktor lain. Ini akan menyebabkan rasa bau berkurang atau tidak ada. Walau bagaimanapun, walaupun CN1 rosak, sakit hidung masih akan disebarkan melalui saraf trigeminal.
