Yogurt, parmesan… kacang ?! Rahang saya hampir jatuh ketika saya membaca senarai makanan yang harus dielakkan dalam diet penghapusan migrain.
Pada masa itu, saya baru didiagnosis dengan migrain vestibular kronik, sejenis migrain yang boleh datang dengan atau tanpa sakit kepala tetapi kebanyakannya dicirikan oleh pening, vertigo, rasa gerak yang salah, dan derealisasi atau depersonalisasi.
Saya menggunakan ubat pencegahan, mengambil semua suplemen yang disarankan oleh pakar neurologi saya, dan bahkan mencuba terapi tingkah laku kognitif, namun saya masih mengalami gejala migrain setiap hari.
Bermula dengan diet penghapusan migrain
Kerana saya berharap dapat segera memulai keluarga, yang bermaksud saya perlu membuang beberapa ubat migrain saya, saya melihat setiap rawatan semula jadi yang mungkin untuk mengawal gejala saya.
Ini adalah ketika saya mula meneliti diet sebagai faktor dalam rawatan migrain. Terdapat beberapa diet berbeza yang disyorkan untuk migrain, tetapi diet penghapusan migrain sepertinya yang paling popular untuk mengetahui pencetus makanan peribadi.
Diet migrain yang akan saya cuba dikembangkan oleh doktor yang berafiliasi dengan pusat perubatan akademik yang terkenal, jadi saya fikir ada kredibiliti, walaupun senarai makanan tidak masuk akal bagi saya pada masa itu.
Prinsip diet penghapusan migrain cukup mudah. Pada asasnya, anda memotong makanan yang didapati sering menjadi penyebab migrain selama beberapa bulan sehingga anda merasa lebih baik, atau melihat penurunan migrain yang ketara. Kemudian anda mula perlahan-lahan menambah makanan sekali lagi, satu demi satu, menguji selama beberapa hari untuk melihat apakah serangan berlaku.
Selalunya ini dapat dibantu dengan menggunakan jurnal atau aplikasi untuk mengawasi hari-hari migrain dan membantu memisahkan apa yang mungkin menjadi pencetus pada hari itu - cuaca, makanan, tekanan, atau gabungan ketiga-tiganya.
Cabaran memasukkan diet penghapusan migrain ke dalam kehidupan seharian
Apa yang saya tidak jangkakan adalah betapa sukarnya memasukkan diet ke dalam kehidupan seharian saya, terutamanya ketika saya mengalami gejala harian. Pada masa itu, sebenarnya tidak ada sumber untuk resipi diet migrain, jadi saya harus menganalisis setiap resipi yang saya gunakan dan memikirkan pengganti yang mungkin berfungsi.
Perancangan makanan bukan hanya pilihan untuk minggu yang teratur - tetapi keperluan.
Walaupun saya sudah menganggap diri saya pemakan yang sihat, saya menghabiskan berjam-jam di kedai runcit memeriksa setiap label untuk mengetahui MSG dan bahan tambahan tersembunyi.
Apabila lampu pendarfluor dan orang ramai adalah dua pencetus migrain yang besar untuk anda, adalah satu cabaran besar untuk menghabiskan banyak masa di sebuah kedai runcit. Saya sering bersenjatakan topi besar, penutup telinga, dan gelas migrain saya untuk menyelesaikannya.
Tetapi saya komited, dan saya tahu jika saya tidak memberikan ini dengan adil bahawa prosesnya akan berlarutan lebih lama daripada yang saya perlukan. Pada ketika itu, saya mungkin memberi lengan kiri saya hanya untuk merasa seperti berjalan di tanah yang kukuh lagi.
Menetap di alur
Bulan pertama agak bergelombang, tetapi ketika saya menjumpai produk kegemaran saya dan beberapa makanan yang boleh dipercayai, saya menetap di alur.
Makanan pembeku sangat membantu saya melalui gejala-gejala tinggi ketika saya hampir tidak tahan. Saya akan menyiapkan dan membekukan bebola daging, sup, falafel, dan enchilada yang boleh dipanaskan semula atau dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Dengan menggunakan periuk tekanan membolehkan saya membuat stok dan kaldu dengan cepat tanpa perlu bimbang tentang bahan tambahan dalam varietas yang dibeli di kedai.
Saya mula jatuh cinta dengan membuat penggantian kreatif dan meneroka bahan-bahan yang biasanya tidak pernah saya gunakan, seperti serai dan sumac untuk menambahkan rasa sitrus.
Mempercayai prosesnya
Kira-kira 2 bulan dalam diet penghapusan, saya menjadi sangat kecewa dengan kekurangan kemajuan saya. Saya benar-benar berkomitmen untuk diet dan menghabiskan banyak masa dan usaha untuk memasak - dan saya sangat merindui yogurt harian saya.
Saya telah banyak berputus asa, tetapi hampir tidak menyedari penembusan pening harian saya. Ada saat ketika saya memutuskan bahawa keseluruhan proses ini tidak akan berfungsi untuk saya dan saya mesti tidak mempunyai pencetus makanan.
Pada petang itu, saya membuat kambing dengan sos tzatziki, yang mengandungi yogurt dan merupakan makanan yang tidak dibenarkan dalam diet penghapusan migrain kerana penapaian. Saya fikir jika yogurt tidak pernah memberi saya masalah sebelum ini, mungkin tidak mengapa saya makan.
Dalam masa kira-kira satu jam, saya mengalami serangan vertigo yang teruk di meja makan. Segala-galanya berpusing-pusing di sekeliling saya dengan ganas, dan saya memejamkan mata sekuat mungkin untuk berusaha menghentikannya.
Mungkinkah yogurt menjadi pencetus selama ini dan saya hanya memerhatikannya setelah menghapuskan semuanya? Pada masa itulah saya memutuskan untuk memberikan proses itu beberapa bulan lagi untuk melihat ke mana saya memerlukannya.
Kira-kira 4 bulan dalam diet penghapusan saya mula mengalami rehat dalam pening harian saya. Pada usia 6 bulan, saya benar-benar mengalami hari tanpa gejala dan merasa cukup selesa untuk memperkenalkan semula makanan untuk melihat mana, jika ada, yang menjadi pencetus peribadi.
Berjalan di tanah yang kukuh lagi
Ini adalah proses yang benar-benar mengambil kira harapan dan kepercayaan, jika tidak begitu mudah untuk berhenti. Sehingga hari ini, saya sangat bersyukur tidak.
Sepanjang perjalanan, saya belajar betapa kuatnya saya untuk dapat berpegang pada ini. Migrain mungkin telah merampas karier saya, tetapi ia tidak dapat menghalang saya untuk membuat makanan yang indah dan enak untuk keluarga saya.
Memasak memberi saya rasa tujuan dan minat ketika hampir sepanjang hari saya merasa sangat kalah.
Satu lagi pemerhatian menarik: Pencetus peribadi saya tidak menjadi yang biasa anda dengar, seperti coklat atau daging deli. Itu adalah makanan yang biasa saya makan hampir setiap hari, termasuk yogurt, kacang, dan kafein.
Saya tidak akan menyedari bahawa ini adalah pencetus bagi saya tanpa memberi otak saya peluang untuk tenang dalam diet penghapusan.
Walaupun sekarang, jika saya mengalami masalah migrain, saya menjadi lebih ketat dengan diet saya dan kembali kepada prinsip penghapusan. Syukurlah, hampir sepanjang hari saya berjalan di tanah yang kukuh lagi. Dan (bonus!) Saya mesti mengekalkan lengan kiri saya.
Alicia Wolf adalah Pemilik The Dizzy Cook, laman web diet dan gaya hidup untuk sesiapa sahaja yang menderita migrain, dan Duta untuk Persatuan Gangguan Vestibular. Setelah bergelut dengan migrain vestibular kronik, dia menyedari tidak ada banyak sumber semangat untuk orang yang mengikuti diet migrain sehingga dia membuat thedizzycook.com. Buku masakan barunya The Dizzy Cook: Managing Migraine with More Than 90 Resipi Selesa dan Petua Gaya Hidup tersedia hampir di mana sahaja buku dijual. Anda boleh menemuinya di Instagram, Facebook, dan Twitter.
