Melamine adalah sebatian berasaskan nitrogen yang digunakan oleh banyak pengeluar untuk membuat sebilangan produk, terutama peralatan makan plastik. Ia juga digunakan dalam:
- perkakas
- meja kaunter
- produk plastik
- papan pemadam kering
- produk kertas
Walaupun melamin banyak terdapat di banyak item, beberapa orang telah mengemukakan kebimbangan keselamatan bahawa sebatian itu boleh menjadi toksik.
Artikel ini akan mengkaji kontroversi dan pertimbangan mengenai melamin dalam produk plastik. Teruskan membaca untuk mengetahui sama ada pinggan melamin harus mempunyai tempat di dalam kabinet anda dan di tempat berkelah anda.
Adakah ia selamat?
Jawapan ringkasnya adalah ya, selamat.
Apabila pengeluar membuat peralatan plastik dengan melamin, mereka menggunakan api yang tinggi untuk membentuk bahan tersebut.
Walaupun haba menghabiskan sebahagian besar sebatian melamin, sebilangan kecil biasanya tinggal di pinggan, cawan, perkakas atau lebih. Sekiranya melamin menjadi terlalu panas, ia boleh mula mencair dan berpotensi membocorkan produk makanan dan minuman.
Keprihatinan keselamatan
Masalah keselamatan ialah melamin boleh berpindah dari pinggan ke makanan dan menyebabkan pengambilan makanan secara tidak sengaja.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah menjalankan ujian keselamatan terhadap produk melamin. Contohnya termasuk mengukur jumlah melamin yang bocor ke dalam makanan ketika melamin disimpan pada suhu tinggi terhadap makanan selama berjam-jam pada satu masa.
FDA mendapati bahawa makanan berasid, seperti jus oren atau produk berasaskan tomato, cenderung mempunyai tahap penghijrahan melamin yang lebih tinggi daripada yang bukan asid.
Dapatan
Walau bagaimanapun, jumlah melamin yang bocor dianggap sangat kecil - dianggarkan 250 kali lebih rendah daripada tahap melamin yang FDA anggap beracun.
FDA telah menetapkan bahawa menggunakan peralatan makan plastik, termasuk yang mengandungi melamin, selamat digunakan. Mereka telah menetapkan pengambilan harian yang boleh diterima sebanyak 0,063 miligram per kilogram berat badan setiap hari.
FDA memberi amaran kepada orang-orang untuk tidak menggunakan plat plastik gelombang mikro yang tidak dinyatakan sebagai "selamat untuk gelombang mikro." Item yang selamat dari gelombang mikro biasanya dibuat dari komponen seramik, bukan melamin.
Walau bagaimanapun, anda boleh memasukkan sesuatu ke dalam pinggan selamat gelombang mikro dan kemudian menghidangkannya di atas piring melamin.
Adakah terdapat risiko atau kesan sampingan?
Keprihatinan utama mengenai melamin ialah seseorang mungkin mengalami keracunan melamin akibat kebocoran makanan.
Satu kajian kecil tahun 2013 yang diterbitkan dalam JAMA Internal Medicine meminta 16 sukarelawan yang sihat untuk mengambil sup mi panas yang disajikan dalam mangkuk melamin. Para penyelidik mengumpulkan sampel air kencing dari para peserta setiap 2 jam selama 12 jam setelah makan sup.
Para penyelidik mengesan melamin dalam air kencing peserta, memuncak antara 4 dan 6 jam setelah mereka pertama kali memakan sup.
Walaupun para penyelidik menyatakan bahawa jumlah melamin boleh berbeza-beza berdasarkan pengeluar pinggan, mereka dapat mengesan melamin dari penggunaan sup.
Mereka mengambil sampel sebelum pengambilan sup untuk memastikan peserta tidak mempunyai melamin dalam air kencing mereka sebelum memulakan kajian. Penulis kajian menyimpulkan potensi bahaya jangka panjang dari pendedahan melamin "masih harus menjadi perhatian."
Sekiranya seseorang mengambil kadar melamin yang tinggi, mereka mungkin berisiko mengalami masalah buah pinggang, termasuk batu ginjal atau kegagalan buah pinggang. Menurut sebuah artikel di International Journal of Food Contamination, tahap pendedahan melamin yang berterusan dan rendah mungkin berkaitan dengan peningkatan risiko batu karang pada anak-anak dan orang dewasa.
Salah satu kebimbangan lain mengenai ketoksikan melamin adalah bahawa doktor tidak mengetahui sepenuhnya kesan pendedahan melamin kronik. Sebilangan besar penyelidikan semasa datang dari kajian haiwan. Mereka tahu bahawa beberapa tanda keracunan melamin termasuk:
- darah dalam air kencing
- sakit di bahagian sayap
- tekanan darah tinggi
- mudah marah
- pengeluaran air kencing sedikit hingga tiada
- keperluan mendesak untuk membuang air kecil
Sekiranya anda mempunyai tanda-tanda ini, penting untuk mendapatkan rawatan perubatan secepat mungkin.
Kebimbangan melamin lain
Jenis pencemaran melamin lain, yang terpisah dari penggunaan peralatan makan, terdapat dalam berita.
Pada tahun 2008, pihak berkuasa China melaporkan bayi jatuh sakit kerana pendedahan melamin yang ditambahkan secara haram ke dalam susu formula. Pengilang makanan menambah melamin untuk meningkatkan kandungan protein dalam susu secara buatan.
Kejadian lain berlaku pada tahun 2007 ketika makanan haiwan peliharaan dari China, namun diedarkan di Amerika Utara, mengandungi kadar melamin yang tinggi. Malangnya, ini menyebabkan kematian lebih daripada 1,000 haiwan peliharaan rumah tangga. Hasil daripada penarikan lebih daripada 60 juta produk makanan anjing.
FDA tidak membenarkan melamin sebagai bahan tambahan untuk makanan atau untuk digunakan sebagai baja atau racun perosak.
Kebaikan dan keburukan
Pertimbangkan kebaikan dan keburukan ini sebelum menggunakan pinggan mangkuk melamin untuk memutuskan apakah ia paling sesuai untuk anda.
Kelebihan melamin
- mesin basuh pinggan mangkuk
- tahan lama
- boleh digunakan semula
- biasanya kosnya lebih rendah
Kekurangan Melamine
- bukan untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro
- potensi kesan buruk daripada pendedahan berterusan
Alternatif untuk hidangan melamin
Sekiranya anda tidak mahu terus menggunakan produk atau perkakas melamin, ada pilihan lain. Contohnya merangkumi:
- pinggan mangkuk seramik
- pinggan enamel
- bekas kaca
- pinggan mangkuk buluh yang dibentuk
- periuk dan kuali logam tidak lekat
- pinggan keluli tahan karat (tidak selamat gelombang mikro)
Pengilang melabel banyak produk ini sebagai bebas daripada melamin atau plastik, yang menjadikannya lebih mudah untuk dibeli dan dicari.
Garisan bawah
Melamin adalah sejenis plastik yang terdapat di banyak pinggan, perkakas, dan cawan yang boleh digunakan semula. FDA telah memutuskan bahawa melamin selamat digunakan, tetapi anda tidak boleh menggunakannya dalam microwave.
Walau bagaimanapun, jika anda bimbang tentang pendedahan melamin dari pinggan mangkuk, terdapat pilihan lain di luar sana.
