Apa itu gula darah?
Gula darah, juga dikenal sebagai glukosa darah, berasal dari makanan yang anda makan. Tubuh anda menghasilkan gula darah dengan mencerna beberapa makanan menjadi gula yang beredar di aliran darah anda.
Gula darah digunakan untuk tenaga. Gula yang tidak diperlukan untuk mengisi badan anda dengan segera disimpan dalam sel untuk digunakan kemudian.
Terlalu banyak gula dalam darah anda boleh memudaratkan. Diabetes jenis 2 adalah penyakit yang disifatkan mempunyai kadar gula darah yang lebih tinggi daripada yang dipertimbangkan dalam had normal.
Diabetes yang tidak terkawal boleh menyebabkan masalah pada jantung, ginjal, mata, dan saluran darah anda.
Semakin banyak yang anda ketahui tentang bagaimana makan mempengaruhi gula darah, semakin baik anda dapat melindungi diri anda daripada diabetes. Sekiranya anda sudah menghidap diabetes, penting untuk mengetahui bagaimana makan mempengaruhi gula darah.
Apa yang berlaku semasa anda makan?
Tubuh anda merosakkan semua yang anda makan dan menyerap makanan di bahagiannya yang berlainan. Bahagian-bahagian ini merangkumi:
- karbohidrat
- protein
- lemak
- vitamin dan nutrien lain
Karbohidrat yang anda makan berubah menjadi gula darah. Semakin banyak karbohidrat yang anda makan, semakin tinggi kadar gula yang akan anda lepaskan semasa anda mencerna dan menyerap makanan anda.
Karbohidrat dalam bentuk cair yang dimakan sendiri diserap lebih cepat daripada makanan pepejal. Oleh itu, minum soda akan menyebabkan kenaikan kadar gula dalam darah anda lebih cepat daripada makan sepotong pizza.
Serat adalah salah satu komponen karbohidrat yang tidak diubah menjadi gula. Ini kerana ia tidak dapat dicerna. Serat penting untuk kesihatan.
Protein, lemak, air, vitamin, dan mineral tidak mengandungi karbohidrat. Karbohidrat mempunyai kesan terbesar pada kadar glukosa darah.
Sekiranya anda menghidap diabetes, pengambilan karbohidrat anda adalah bahagian terpenting dalam diet anda untuk menguruskan tahap gula dalam darah anda.
Makanan berkarbohidrat tinggi
Makanan yang menghasilkan lonjakan gula darah terbesar adalah makanan yang tinggi karbohidrat olahan. Makanan ini merangkumi:
- produk bijirin putih, seperti pasta dan beras
- kuki
- roti putih
- bijirin yang diproses sejuk
- minuman bergula
Sekiranya anda memerhatikan pengambilan karbohidrat, anda tidak perlu mengelakkan makanan ini. Sebagai gantinya, anda perlu berhati-hati dengan ukuran bahagian dan ganti dengan biji-bijian apabila mungkin. Semakin banyak makanan yang anda makan, semakin banyak jumlah gula yang akan anda serap.
Makan makanan campur sangat membantu. Protein, lemak, dan serat membantu melambatkan pencernaan karbohidrat. Ini akan membantu mengurangkan lonjakan gula darah selepas makan.
Seberapa kerap anda makan pada waktu siang juga penting. Cuba jaga kadar gula dalam darah anda dengan makan setiap 3 hingga 5 jam. Tiga makanan berkhasiat sehari ditambah dengan beberapa makanan ringan yang sihat biasanya dapat menjaga gula darah anda tetap stabil.
Sekiranya anda menghidap diabetes, doktor anda mungkin mengesyorkan jumlah karbohidrat yang anda boleh makan untuk makanan dan makanan ringan. Anda juga boleh bekerja dengan ahli diet yang biasa menghidap diabetes yang dapat membantu merancang makanan anda.
Kesihatan, usia, dan tahap aktiviti anda semua berperanan dalam menetapkan garis panduan diet anda.
Senaman dan gula darah
Latihan boleh memberi kesan besar pada kadar gula darah anda kerana gula darah digunakan untuk tenaga. Apabila anda menggunakan otot, sel anda menyerap gula dari darah untuk tenaga.
Bergantung pada intensiti atau tempoh latihan, aktiviti fizikal dapat membantu menurunkan gula darah anda selama berjam-jam setelah anda berhenti bergerak.
Sekiranya anda kerap bersenam, sel-sel di dalam badan anda mungkin lebih sensitif terhadap insulin. Ini akan membantu mengekalkan kadar gula darah dalam lingkungan normal.
Insulin dan gula darah
Insulin adalah hormon penting yang membantu mengatur kadar gula darah anda. Pankreas membuat insulin. Ia membantu mengawal kadar gula dalam darah anda dengan membantu sel-sel yang menyerap gula dari aliran darah.
Sekiranya anda menghidap diabetes jenis 1, badan anda tidak akan membuat insulin. Ini bermakna anda mesti menyuntik insulin setiap hari.
Sekiranya diet dan senaman tidak mencukupi untuk menguruskan gula darah, mereka yang menghidap diabetes jenis 2 mungkin diberi ubat untuk membantu menjaga kadar gula darah dalam lingkungan sasaran.
Sekiranya anda menghidap diabetes jenis 2, tubuh anda menghasilkan insulin, tetapi mungkin tidak menggunakannya dengan betul atau menghasilkannya dengan cukup. Sel anda tidak bertindak balas terhadap insulin, jadi lebih banyak gula terus beredar di dalam darah.
Senaman dapat membantu sel-sel bertindak balas dengan lebih baik dan lebih sensitif terhadap insulin. Diet yang betul juga dapat membantu anda menghindari lonjakan gula darah. Ini dapat membantu menjaga pankreas anda berfungsi dengan baik kerana kadar gula darah tinggi menurunkan fungsi pankreas.
Mengetahui tahap gula dalam darah
Sekiranya anda menghidap diabetes, kekerapan menguji tahap glukosa darah anda bergantung pada rancangan rawatan anda, jadi ikuti nasihat doktor anda mengenai masa yang sesuai untuk anda.
Waktu yang sering diperiksa adalah pada waktu pagi, sebelum dan sesudah makan, sebelum dan selepas bersenam, pada waktu tidur, dan jika anda merasa sakit. Sebilangan orang mungkin tidak perlu memeriksa gula darah mereka setiap hari.
Apa yang anda makan dan apa yang anda lakukan untuk aktiviti fizikal mempengaruhi gula darah anda. Tetapi tidak ada cara untuk mengetahui kesannya kecuali anda menguji gula darah anda.
Meter glukosa darah digunakan untuk menguji kadar gula darah sehingga anda dapat melihat apakah tahap anda berada dalam jangkauan sasaran. Doktor anda juga akan bekerjasama dengan anda dalam lingkungan pilihan anda.
Perhatikan apa yang anda makan
Karbohidrat adalah komponen dalam makanan yang paling banyak mempengaruhi gula darah. Bukan satu-satunya komponen yang menyediakan kalori. Makanan juga mengandungi protein dan lemak, yang memberikan kalori.
Sekiranya anda mengambil lebih banyak kalori daripada yang anda bakar dalam sehari, kalori tersebut akan ditukar menjadi lemak dan disimpan di dalam badan anda.
Semakin banyak berat badan anda bertambah, badan anda akan semakin sensitif terhadap insulin. Kesannya, kadar gula dalam darah anda boleh meningkat.
Secara amnya, anda ingin mengelakkan atau meminimumkan pengambilan minuman manis dan makanan yang sangat diproses dan tinggi karbohidrat dan lemak tidak sihat, dan rendah nutrien yang sihat.
Contohnya, brownies mungkin mempunyai karbohidrat sebanyak pisang, tetapi buahnya juga mempunyai serat, kalium, dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh anda. Brownies tidak mempunyai faedah tersebut.
Sekiranya anda menghidap diabetes atau anda diberitahu bahawa anda mempunyai kadar gula darah yang tinggi, berbincanglah dengan doktor atau pakar diet anda tentang apa yang boleh anda lakukan untuk makan dengan lebih bijak dan sihat.
