Terdapat kesalahpahaman bahawa mereka yang hidup dengan diabetes tidak dapat memakan buah. Buah-buahan mengandungi beberapa karbohidrat, yang mungkin dihidapi oleh banyak pesakit diabetes. Tetapi mereka juga mempunyai banyak vitamin, mineral, dan nutrien bermanfaat yang dapat menyumbang kepada diet yang sihat.
Buah memberikan banyak manfaat kesihatan bagi penderita diabetes, walaupun penting untuk diingat bahagian, pengambilan karbohidrat keseluruhan anda, dan indeks glisemik makanan.
Pir boleh menjadi sangat enak dan merupakan buah yang enak untuk dimakan jika anda menghidap diabetes. Manfaat pemakanan mereka sebenarnya dapat membantu anda menguruskan keadaan, seperti yang ditunjukkan oleh banyak kajian. Pir juga mempunyai indeks glisemik rendah, jadi mereka tidak akan menaikkan glukosa darah anda terlalu cepat.
Bolehkah saya makan pir?
Anda boleh makan pir jika anda menghidap diabetes, selagi anda mengingat bahagian anda dan memakannya bersama dengan makanan berkhasiat lain. Buah pir dapat memenuhi keperluan anda untuk sesuatu yang manis sambil memberikan faedah pemakanan.
Faedah umum pir
Pir adalah makanan kaya nutrien dan vitamin yang mempunyai banyak faedah kesihatan, termasuk:
- melawan keradangan
- berfungsi sebagai antihiperglikemik
- membantu penghadaman
Terdapat lebih dari seribu jenis pir, tetapi kemungkinan anda hanya akan melihat sebilangan kecil jenis pir yang tersedia untuk dijual. Beberapa jenis pir yang paling popular untuk penggunaan makanan termasuk:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Pir Asia, yang menyerupai tekstur epal, adalah jenis biasa yang lain. Sebilangan makanan yang dilabel sebagai "pir" sebenarnya bukan sebahagian daripada genus yang sama. Prickly pear adalah sejenis kaktus. Balsam pir juga dikenali sebagai tembikai pahit.
Rata-rata, seseorang memakan hampir tiga paun pir segar setiap tahun.
Faedah pemakanan pir
Menurut pangkalan data USDD FoodData Central, pir bersaiz sederhana mengandungi:
- 101 kalori
- 27 gram (g) karbohidrat
- 5.5 g serat (71 peratus serat tidak larut, dan 29 peratus larut)
- 7.65 g vitamin C
- 206 miligram (mg) kalium
Pir juga mengandungi antioksidan, fruktosa, dan sorbitol.
Sebilangan besar nutrien dari pir terdapat pada kulit. Mengupas pir dapat menurunkan asid fonologi dan askorbat sebanyak 25 peratus.
Balsam pir, atau tembikai pahit, bukan pir biasa, tetapi mungkin menarik bagi mereka yang menghidap diabetes kerana faedah kesihatan tertentu. Ia mengandungi vitamin berikut:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Ia juga mempunyai mineral seperti kalium, kalsium, dan zink. Buahnya mengandungi 241 kalori setiap 100 g.
Kaktus pir berduri berserat dan mengandungi antioksidan dan karotenoid.
Manfaat bagi penghidap diabetes
Terdapat banyak kajian yang ada yang menghubungkan manfaat kesihatan dengan pir, terutama bagi mereka yang menghidap diabetes atau berisiko menghidap diabetes.
Satu kajian meneliti ribuan orang dengan risiko diabetes jenis 2 dan mendapati bahawa makanan yang kaya dengan antosianin, termasuk pir, menurunkan risiko diabetes jenis 2.
Penggunaan buah-buahan utuh berbanding jenis produk pir yang lain mungkin menjadi kunci dalam memaksimumkan manfaat kesihatan mereka bagi mereka yang berisiko menghidap diabetes. Satu kajian mendapati bahawa mengonsumsi buah-buahan utuh, seperti pir, menurunkan risiko diabetes jenis 2 berbanding dengan memakannya sebagai jus.
Penyelidikan mengenai pengambilan pir di kalangan orang yang berisiko menghidap diabetes jenis 2 mendapati bahawa memakan epal dan pir mengurangkan risiko sebanyak 18 peratus.
Mengkonsumsi pir bersama dengan menjaga diet yang sihat dapat membantu mengawal diabetes pada peringkat awal juga.
Satu kajian mendapati bahawa pir Bartlett dan Starkrimson dapat membantu mencegah dan menguruskan diabetes jenis 2 apabila dimakan secara keseluruhan. Kajian ini menghubungkan penggunaan buah-buahan dengan membantu mengurangkan keperluan atau dos ubat diabetes pada peringkat awal dan diabetes awal.
Pir berduri dan pir balsam
Tumbuhan ini bukan sebahagian daripada gen pir, tetapi disebut sebagai "pir" dan mungkin bermanfaat bagi mereka yang menghidap diabetes.
Prickly pear adalah kaktus dan dikenali sebagai makanan super oleh sesetengah orang. Ia mungkin menurunkan kadar gula darah pada mereka yang menghidap diabetes jenis 2, tetapi tidak ada banyak penyelidikan yang tersedia mengenai faedah ini pada masa ini.
Balsam pear mungkin berguna bagi mereka yang menghidap diabetes dalam menurunkan kadar glukosa darah, tetapi penyelidik perlu melakukan lebih banyak kajian klinikal untuk mengesahkan manfaatnya.
Apakah indeks glisemik?
Indeks glisemik (GI) boleh menjadi alat yang berguna untuk menilai bagaimana makanan dengan karbohidrat meningkatkan tahap glukosa anda. Untuk mengekalkan tahap glukosa yang normal, penting untuk mencuba mengambil makanan yang berada di spektrum rendah atau sederhana GI sebanyak mungkin.
Pengukuran GI untuk makanan tertentu bergantung pada banyak faktor, termasuk berapa banyak lemak dan serat yang dikandungnya serta kaedah memasak, kematangan, dan pemprosesan makanan.
Pir dan banyak buah lain rendah GI. Pir bersaiz sederhana mempunyai skor GI 30, sementara epal mempunyai skor GI yang serupa pada 36. Stroberi, raspberi, dan blueberry mempunyai skor GI terendah dari semua buah, dengan masing-masing satu cawan dinilai pada 25.
Satu hidangan buah-buahan lain seperti buah persik (56), pisang (52), dan tembikai (72) menilai sebagai makanan sederhana GI.
Makanan sihat untuk diabetes
Buah adalah salah satu bahagian dari diet yang sihat jika anda menghidap diabetes. Anda harus memastikan memasukkan makanan berkhasiat lain sebagai sebahagian daripada rancangan makan anda, termasuk protein tanpa lemak, sayur-sayuran, biji-bijian.
Makanan seimbang yang menggabungkan item ini akan membantu anda mendapatkan vitamin, nutrien, dan mineral yang anda perlukan.
Pengawalan bahagian juga sangat penting untuk diet anda. Ingatlah ukuran hidangan semasa anda memutuskan berapa banyak yang harus ditambahkan ke pinggan anda pada waktu makan atau sebelum anda memilih makanan ringan.
Menjaga tahap glukosa darah anda sihat adalah kunci untuk menguruskan diabetes, jadi jauhi makanan yang akan meningkatkan tahap ini, seperti makanan dan gula-gula yang terlalu banyak diproses.
Resipi pir
Anda boleh memasukkan pir ke dalam pelbagai resipi. Berikut adalah beberapa resipi pir untuk mencuba yang sihat dalam diet yang sihat dan seimbang.
Pir dalam salad
Salad ini menggabungkan arugula, pir, kenari, dan keju pecorino dengan saus minyak zaitun balsamic. Ia akan berfungsi dengan baik bersama protein tanpa lemak semasa makan tengah hari atau makan malam.
Hidangan mengandungi 8 g lemak, 7 g karbohidrat, dan 2 g protein. Ia juga mengandungi 170 mg kalium dan 50 mg fosfor.
Pir sebagai pembuka selera
Anda boleh menikmati dua tart pir mini dan keju kambing ini dengan hanya 90 kalori, 4 g lemak, 11 g karbohidrat, dan 3 g protein.
Tart ini akan menjadi tambahan yang menyeronokkan untuk percutian atau hidangan yang enak untuk dibawa ke pesta.
Pir sebagai makanan ringan atau pencuci mulut
Pir panggang kayu manis mungkin sesuai dengan makanan ringan atau pencuci mulut bermusim pada musim gugur atau musim sejuk. Anda hanya perlu membuang walnut, marjerin, pengganti gula merah, dan kayu manis bersama-sama dan menggunakannya sebagai topping pada pir yang dibelah dua.
Anda kemudian memanggang pir berpakaian yang baik ini di dalam ketuhar selama 45 minit.
Resipi pir berduri dan pir balsam
Anda mungkin berminat mencuba pir berduri dalam resipi, dan terdapat banyak cara untuk memasak kaktus untuk sarapan, makan malam, dan juga minuman.
Balsam pear boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan, jadi berbincanglah dengan doktor anda sebelum memasaknya atau memakannya dalam bentuk lain.
Bila hendak bercakap dengan profesional
Penting untuk memastikan tahap glukosa darah anda stabil jika anda menghidap diabetes. Anda harus membuat temu janji dengan doktor atau pakar pemakanan anda untuk membincangkan diet anda jika anda melihat lonjakan atau penurunan gula darah anda secara berkala.
Mereka dapat membantu anda membuat rancangan diet yang sihat yang merangkumi makanan utuh dan menentukan bahagian untuk mengatur kadar gula darah anda.
Garisan bawah
Pir adalah makanan yang lazat dan semula jadi untuk dimasukkan ke dalam diet yang sihat jika anda menghidap diabetes. Mereka mungkin dapat mencegah timbulnya diabetes atau bahkan membantu anda mengawal tahap awal keadaan kerana kandungan nutrisi mereka.
Ingatlah ukuran hidangan semasa anda memakan pir, dan seimbangkan dengan makanan sihat lain seperti protein dan sayur-sayuran tanpa lemak untuk memastikan tahap glukosa darah anda berada dalam lingkungan yang sihat. Anda boleh menikmati pir sebagai buah utuh atau memasukkannya ke dalam resipi makanan dan makanan ringan.
