Adakah ia menumpuk ke kolagen bersumberkan haiwan?
Anda mungkin pernah mendengar berita mengenai suplemen kolagen dan kulit anda sekarang. Tetapi adakah gembar-gembur itu sangat menjanjikan? Bagaimanapun, penyelidikan telah menunjukkan kedua-dua kelebihan dan kekurangan suplemen kolagen - dan bagi banyak orang yang mementingkan kecantikan, kolagen bukan vegan.
Itu kerana kolagen, protein yang banyak terdapat pada rambut, kulit, kuku, tulang, dan ligamen, kebanyakannya berasal dari sumber haiwan, seperti daging lembu atau ikan.
Tetapi sains telah menemui cara untuk membuat kolagen vegan. Kami di sini untuk menjawab dengan tepat bagaimana ia berfungsi dan bagaimana ia bersaing.
Bagaimana kolagen boleh menjadi vegan?
Daripada sumber dari haiwan, kolagen kini dapat dibuat dengan menggunakan ragi dan bakteria yang diubahsuai secara genetik.
Penyelidik mendapati bahawa bakteria P. pastoris, khususnya, adalah yang paling berkesan dan biasa digunakan untuk membuat genetik kolagen berkualiti tinggi.
Untuk menghasilkan kolagen, empat gen manusia yang memberi kod untuk kolagen ditambahkan pada struktur genetik mikroba. Setelah gen di tempat, ragi atau bakteria mula menghasilkan blok bangunan kolagen manusia.
Pepsin, enzim pencernaan, ditambahkan untuk membantu struktur blok bangunan menjadi molekul kolagen dengan struktur kolagen manusia yang tepat.
Setelah proses ini selesai, anda mempunyai kolagen vegan!
Kebaikan kolagen vegan
Keupayaan untuk membuat kolagen yang murah dan selamat yang berasal dari mikroba dan bukannya haiwan mempunyai banyak aplikasi yang menjanjikan untuk kesihatan manusia.
1. Potensi kos yang lebih rendah untuk pengguna
Menggunakan ragi atau bakteria untuk menghasilkan kolagen adalah menjimatkan kos dan sangat berskala di persekitaran makmal. Walaupun belum dilancarkan sebagai produk yang dihasilkan secara besar-besaran, ini berpotensi untuk menurunkan kos kolagen untuk semua pengguna dan menjadikannya tersedia secara meluas untuk pelbagai kegunaan dari rawatan perubatan hingga makanan tambahan.
2. Menurunkan risiko alahan
Walaupun faedah terbesar adalah tidak ada haiwan yang dirugikan, ada kebaikan lain untuk kolagen vegan, terutama bagi orang yang mungkin mengalami alergi.
Sebagai contoh, terdapat beberapa kebimbangan mengenai risiko penularan penyakit melalui kolagen yang berasal dari haiwan. Kolagen melalui mikroba akan menghilangkan masalah yang berpotensi ini kerana ia dihasilkan dalam persekitaran terkawal di mana alergen biasa atau bahan berbahaya lain dapat dikeluarkan.
3. Profil keselamatan produk yang lebih tinggi
Tetapan yang dikendalikan oleh makmal memberi kemampuan kepada pengeluar untuk meningkatkan profil keselamatan. Sekiranya sumbernya mudah dikesan, ia menjadikannya produk yang lebih selamat untuk semua pengguna.
4. Ketersediaan lebih banyak dan lebih murah untuk prosedur perubatan
Terdapat banyak manfaat perubatan yang berpotensi untuk teknologi ini, kerana kolagen digunakan lebih dari sekadar makanan tambahan.
Keupayaan untuk merekayasa kolagen secara selamat dan berkesan mungkin bermanfaat bagi banyak prosedur perubatan. Kolagen biasanya digunakan:
- dalam dermatologi untuk jahitan
- untuk merangsang pertumbuhan kulit dan tisu
- untuk mempromosikan penyembuhan luka
Ia juga dapat berfungsi sebagai alat untuk penyampaian ubat, atau untuk rawatan tumor tertentu.
5. Faedah kecantikan untuk vegan
Sebilangan besar suplemen kolagen di pasaran adalah berasaskan haiwan, yang bermaksud orang yang menjalani gaya hidup mesra alam atau vegan tidak dapat mengakses produk ini.
Dengan pilihan vegan yang ada, mereka kini dapat mengambil kolagen untuk berpotensi membantu mengurangkan penampilan keriput dan merangsang tubuh mereka untuk menghasilkan lebih banyak kolagen secara semula jadi serta menyokong kesihatan sendi dan pencernaan.
Tetapi, sains masih berkembang di sekitar produk dan aplikasi ini, jadi pada masa ini, sebahagian besar janji mengenai makanan tambahan masih boleh dianggap gembar-gembur.
Sekiranya kolagen vegan tidak mudah diakses, anda boleh menggunakan alternatif berikut:
Pada masa ini, kolagen vegan sebenarnya sukar didapat. Sebilangan besar syarikat menjual "penggalak kolagen" sebagai makanan tambahan.
Penguat ini mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan zink yang diperlukan oleh tubuh untuk membuat kolagen.
Sebilangan mungkin juga merangkumi ekstrak tumbuhan dan ramuan yang didapati membantu merangsang pengeluaran kolagen.
Anda boleh menambahkan vitamin dan mineral ini melalui makanan anda, bukannya makanan tambahan, untuk membantu anda memenuhi keperluan asid amino anda. Asid amino yang paling banyak terdapat dalam kolagen ialah glisin, lisin, dan prolin.
Makanan berasaskan tumbuhan yang tinggi dalam ketiga-tiga asid amino termasuk:
- produk soya: tempe, tahu, dan protein soya
- kacang hitam
- kacang ginjal
- banyak kekacang lain
- biji: terutamanya labu, labu, bunga matahari, dan chia
- kacang: pistachio, kacang tanah, dan gajus
Cara lain untuk mendapatkan faedah kolagen sebagai vegan adalah dengan mengambil makanan tambahan asid amino individu. Inilah yang dijual oleh banyak syarikat mesra vegan dan bukannya makanan tambahan kolagen tulen.
Pilihan kolagen vegan:
- myKind Organics Plant Collagen Builder oleh Garden of Life, merangkumi: biotin, silika, antioksidan, dan beberapa vitamin dan mineral. Harga: $ 27.19
- Collage Builder berasaskan tumbuhan Vegan, termasuk: vitamin C, asid amino, dan ekstrak teh putih. Harga: $ 39.99
- Genius Liquid Collagen by Algenist, krim muka yang mengandungi kolagen vegan dan mikroalga. Harga; $ 115
Kolagen vegan sejati masih ada cara yang akan datang, tetapi seperti burger Impossible, kami merasakan ia akan dilancarkan di kedai berhampiran kami, lebih cepat daripada yang kami fikirkan.
Ana Reisdorf mempunyai pengalaman selama 11 tahun sebagai ahli diet berdaftar. Dia mempunyai minat untuk berkongsi maklumat pemakanan berdasarkan bukti dalam skala yang lebih besar melalui penulisannya. Apabila dia tidak berada di komputer riba, dia didapati sedang bergelut dengan anak buahnya yang tidak teratur dan mencintai kehidupan di Nashville, Tennessee.
