Apa itu?
Serai, juga disebut citronella, adalah tanaman tinggi dan tangkai. Ia mempunyai aroma lemon yang segar dan rasa sitrus. Ini adalah ramuan biasa dalam masakan Thai dan penghalau pepijat. Minyak pati serai digunakan dalam aromaterapi untuk menyegarkan udara, mengurangkan tekanan, dan menaikkan mood.
Serai juga digunakan sebagai ubat tradisional untuk menggalakkan tidur, melegakan kesakitan, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Salah satu cara yang paling popular untuk menikmati serai adalah dengan teh. Teruskan membaca untuk mengetahui bagaimana minum teh serai dapat membantu memberi manfaat kesihatan yang berpotensi ini.
1. Ia mempunyai sifat antioksidan
Menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, serai mengandungi beberapa antioksidan, yang dapat membantu membersihkan radikal bebas di dalam tubuh anda yang boleh menyebabkan penyakit. Antioksidan nota adalah asid klorogenik, isoorientin, dan swertiajaponin. Antioksidan ini dapat membantu mencegah disfungsi sel di dalam arteri koronari anda.
2. Ia mempunyai sifat antimikrob
Teh serai dapat membantu merawat jangkitan mulut dan rongga, berkat sifat antimikroba. Menurut kajian in vitro tahun 2012 yang diterbitkan oleh National Institutes of Health, minyak pati serai menunjukkan kemampuan antimikroba terhadap bakteria Streptococcus mutans, bakteria yang paling bertanggungjawab terhadap kerosakan gigi.
Penyelidikan lebih lanjut mendapati minyak serai dan ion perak dapat bekerjasama melawan beberapa jenis bakteria dan kulat in vitro.
3. Ia mempunyai sifat anti-radang
Keradangan dianggap berperanan dalam banyak keadaan, termasuk penyakit jantung dan strok. Menurut Pusat Kanser Memorial Sloan Kettering, dua sebatian utama dalam serai, sitrus dan geranial, dianggap bertanggungjawab terhadap manfaat anti-radang.
Sebatian ini dikatakan dapat membantu menghentikan pembebasan penanda penyebab keradangan tertentu di dalam badan anda.
4. Ini boleh mengurangkan risiko barah anda
Citral dalam serai juga dianggap memiliki kemampuan antikanker yang kuat terhadap beberapa barisan sel barah. Beberapa komponen serai membantu melawan barah. Ini berlaku sama ada dengan menyebabkan kematian sel secara langsung atau meningkatkan sistem imun anda sehingga badan anda lebih mampu melawan barah dengan sendirinya.
Teh serai kadang-kadang digunakan sebagai terapi tambahan semasa kemoterapi dan radiasi. Ia hanya boleh digunakan di bawah bimbingan pakar onkologi.
5. Ini dapat membantu melancarkan pencernaan yang sihat
Secawan teh serai adalah ubat alternatif untuk sakit perut, kekejangan perut, dan masalah pencernaan lain. Kajian 2012 pada tikus yang diterbitkan oleh National Institutes of Health menunjukkan bahawa serai juga berkesan terhadap ulser gastrik.
Kajian mendapati minyak pati daun serai dapat membantu melindungi lapisan perut daripada kerosakan pada aspirin dan etanol. Penggunaan aspirin secara berkala adalah penyebab ulser gastrik.
6. Ia boleh bertindak sebagai diuretik
Dalam dunia kesihatan semula jadi, serai adalah diuretik yang terkenal. Diuretik menjadikan anda lebih kerap membuang air kecil, membuang banyak cecair dan natrium. Diuretik sering diresepkan jika anda mengalami kegagalan jantung, kegagalan hati, atau edema.
Satu kajian tahun 2001 yang menilai kesan teh serai pada tikus menunjukkan aktiviti diuretik serupa dengan teh hijau tanpa menyebabkan kerosakan organ atau kesan sampingan yang lain. Untuk kajian ini, teh serai diberikan kepada tikus dalam jangka masa enam minggu.
7. Ini dapat membantu mengurangkan tekanan darah sistolik yang tinggi
Dalam kajian pemerhatian 2012, 72 sukarelawan lelaki diberi teh serai atau teh hijau untuk diminum. Mereka yang minum teh serai mengalami penurunan tekanan darah sistolik dan peningkatan tekanan darah diastolik yang ringan. Mereka juga mempunyai kadar denyutan jantung yang jauh lebih rendah.
Walaupun penemuan ini menarik jika anda mempunyai tekanan darah sistolik tinggi, para penyelidik memberi amaran bahawa lelaki yang mempunyai masalah jantung harus menggunakan serai secara sederhana. Ini dapat membantu anda mengelakkan penurunan degupan jantung yang berbahaya atau peningkatan tekanan diastolik.
8. Ini dapat membantu mengatur kolesterol anda
Kolesterol tinggi boleh meningkatkan risiko serangan jantung atau strok. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research menunjukkan bahawa ekstrak minyak serai membantu menurunkan kolesterol pada haiwan. Pengurangan kolesterol bergantung pada dos.
Pada tahun 2011, penyelidikan lebih lanjut mengenai tikus mengesahkan keselamatan jangka panjang sehingga 100mg minyak pati serai setiap hari. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk melihat apakah teh serai mempunyai kesan yang sama dengan minyak serai.
9. Ini dapat membantu anda menurunkan berat badan
Teh serai digunakan sebagai teh detoks untuk memulakan metabolisme dan membantu menurunkan berat badan. Walaupun begitu, kebanyakan penyelidikan mengenai serai dan penurunan berat badan adalah anekdot, bukan ilmiah. Oleh kerana serai adalah diuretik semula jadi, jika anda cukup meminumnya, anda mungkin akan menurunkan berat badan.
Secara amnya, mengganti minuman ringan dan minuman manis lain dalam diet anda dengan teh herba seperti serai dapat membantu anda mencapai matlamat penurunan berat badan anda. Namun, anda tidak boleh minum teh serai secara eksklusif. Ini boleh meningkatkan risiko kesan sampingan anda. Cuba ganti cawan teh serai dengan air atau minuman tanpa gula lain.
10. Ini boleh membantu melegakan simptom PMS
Teh serai digunakan sebagai ubat semula jadi untuk kekejangan haid, kembung, dan kilat panas. Tidak ada penyelidikan khusus mengenai serai dan PMS, tetapi, secara teori, sifatnya yang menenangkan dan anti-radang dapat membantu. Selain itu, menurut artikel yang diterbitkan dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, minyak serai berguna dalam membantu menyejukkan badan.
Bagaimana nak guna
Tidak ada kajian yang cukup mengenai teh serai untuk mengesyorkan dos standard untuk sebarang keadaan. Untuk cadangan dos, berjumpa dengan doktor anda atau pengamal kesihatan semula jadi yang berkelayakan.
Untuk mengehadkan risiko kesan sampingan anda, mulakan dengan satu cawan setiap hari. Sekiranya anda bertoleransi dengan baik, anda boleh minum lebih banyak. Berhenti minum teh atau kurangkan jika anda mengalami kesan sampingan.
Untuk membuat teh serai:
- Tuang 1 cawan air mendidih lebih dari 1 hingga 3 sudu teh serai segar atau kering
- Kendurkan sekurang-kurangnya lima minit
- Terikan teh
- Nikmati panas atau tambah ais batu untuk teh serai ais
Anda boleh menemui teh serai atau beg teh serai di kebanyakan kedai makanan semula jadi atau dalam talian. Anda juga boleh membeli serai segar untuk menanam sendiri di taman asuhan kanak-kanak yang dijual. Sebaiknya, pilih serai organik yang tidak dirawat dengan racun perosak sintetik.
Herba dan teh herba tidak diatur dengan baik, walaupun beberapa teh herba pra-bungkus mesti mematuhi undang-undang pelabelan Pentadbiran Makanan dan Dadah AS. Untuk memastikan anda mendapat produk berkualiti tinggi dan suci, hanya beli teh herba dari pengeluar terkenal yang anda percayai.
Sekiranya anda tidak suka minum serai, cubalah memasaknya. Tambahkan satu atau dua tangkai ke sup kegemaran anda - ia digandingkan dengan mi ayam. Anda juga boleh menambahkannya ke ayam atau ikan sebelum dibakar. Anda boleh makan serai mentah, bagaimanapun, cincang dengan baik kerana ia cenderung berketul.
Kesan dan risiko sampingan yang mungkin berlaku
Serai umumnya dianggap selamat untuk digunakan dalam jumlah makanan, termasuk jumlah yang biasanya digunakan untuk membuat teh.
Kesan sampingan yang berpotensi termasuk:
- pening
- peningkatan rasa lapar
- mulut kering
- peningkatan kencing
- penat
Sebilangan orang mungkin alah kepada serai. Dapatkan bantuan kecemasan jika anda mengalami gejala reaksi alahan, seperti:
- ruam
- gatal
- kesukaran bernafas
- degupan jantung yang cepat
Anda tidak boleh minum teh serai jika anda:
- sedang mengandung
- mengambil ubat diuretik preskripsi
- mempunyai kadar denyutan jantung yang rendah
- mempunyai kadar kalium yang rendah
Garisan bawah
Teh serai umumnya merupakan minuman herba yang selamat dan sihat. Mudah tumbuh atau dijumpai di kebanyakan kedai makanan semula jadi. Penyelidikan haiwan dan makmal menunjukkan bahawa serai mempunyai sifat anti-radang, antimikroba, dan antikanker. Serai juga dapat membantu melindungi lapisan perut anda dan memperbaiki profil lipid anda.
Banyak kajian serai dilakukan menggunakan minyak pati serai, bukan teh serai. Lebih banyak kajian manusia diperlukan menggunakan teh serai untuk mengesahkan faedah kesihatan serai.
Anda tidak boleh merawat keadaan apa pun dengan teh serai atau menggunakannya sebagai ganti ubat-ubatan yang ditetapkan tanpa kebenaran doktor anda.
