Apa itu madu soba?
Madu soba adalah madu yang sangat berkhasiat yang dibuat oleh lebah yang mengumpulkan nektar dari bunga soba. Buckwheat mempunyai bunga kecil, yang bermaksud lebah yang membuat madu soba harus bekerja lebih keras untuk mengumpulkan nektar yang cukup.
Buckwheat sering digunakan sebagai pengganti tepung, tetapi tidak seperti gandum, soba bukanlah rumput. Ia sebenarnya menghasilkan sejenis buah yang serupa dengan rhubarb.
Madu soba tidak semanis madu tradisional. Ia juga lebih tinggi pada antioksidan tertentu, jadi mungkin lebih baik untuk anda daripada jenis madu lain yang lebih manis. Buckwheat kaya dengan vitamin dan dianggap makanan yang sangat sihat, jadi masuk akal bahawa madu yang terbuat dari soba juga baik untuk anda.
Madu soba boleh terdiri dari warna dari ungu gelap hingga hitam. Secara umum, ia kelihatan seperti rata-rata madu berwarna kuning dengan sedikit kemerahan. Bunga soba sering berwarna gelap, yang membawa kepada warna madu soba yang kaya.
Apakah faedah madu soba?
Manfaat utama madu soba adalah bahawa ia meningkatkan penyembuhan dalam badan, menyokong fungsi imun, dan meningkatkan antioksidan. Ia juga bagus untuk melegakan sakit tekak dan batuk. Sebilangan orang malah menggunakan madu sebagai sebahagian daripada rejimen perawatan kulit mereka. Madu soba juga didapati dapat membantu mengekalkan kadar gula dalam darah bagi penghidap diabetes.
Apa yang dikatakan oleh penyelidikan
Banyak kajian menunjukkan kebaikan madu. Madu soba, khususnya, terbukti mempunyai beberapa manfaat kesihatan, seperti:
- Meningkatkan antioksidan. Satu kajian mendapati bahawa minum madu soba dalam campuran teh hitam secara signifikan meningkatkan tahap antioksidan dalam tubuh. Kajian lain meletakkan madu soba yang sangat tinggi dalam status antioksidan dalam peringkat madu di pasaran.
- Penjagaan luka. Penggunaan madu pada luka didapati bermanfaat kerana madu sebenarnya mengeluarkan kelembapan dari luka dan membantu menghilangkan bakteria. Kerana memiliki banyak gula dan pH rendah, madu juga dapat mencegah bakteria dan mikroba lain tumbuh di luka.
- Penjagaan kulit. Lebih banyak penyelidikan diperlukan mengenai faedah khusus menggunakan madu untuk penjagaan kulit. Tetapi secara amnya, madu diketahui dapat melindungi kulit anda dan menjadikannya halus dan lembut. Cari produk penjagaan kulit berasaskan madu, atau buat pelembap kulit anda sendiri dengan mencampurkan minyak kelapa dan madu dalam pengadun elektrik anda sehingga kelihatan seperti krim disebat.
- Menghentikan mutasi DNA. Beberapa jenis madu telah didapati membantu membalikkan beberapa mutasi DNA yang menyebabkan penyakit dan barah.
- Mengurangkan kolesterol. Madu soba didapati membantu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah, yang dapat membantu kesihatan jantung dan bahkan menurunkan tekanan darah tinggi.
- Batuk yang menenangkan. Satu kajian secara khusus melihat penggunaan madu soba sebagai rawatan batuk malam pada kanak-kanak akibat jangkitan pernafasan, seperti selesema. Kajian mendapati bahawa madu soba lebih berkesan daripada ubat batuk yang dijual bebas.
Cara menggunakan madu soba
Cara anda menggunakan madu soba bergantung pada apa yang anda cuba rawat.
Untuk luka, anda boleh menggunakan madu mentah terus ke luka dan menutupnya dengan pembalut yang bersih.
Sebagai makanan tambahan kesihatan, anda boleh mengambil madu mentah dengan sudu atau mencampurkannya ke dalam makanan atau minuman kegemaran anda. Madu soba juga merupakan pemanis semula jadi yang hebat untuk makanan atau padang pasir anda. Anda boleh mencampurkannya ke dalam oatmeal, pancake, wafel, smoothie, atau roti bakar - kemungkinannya tidak berkesudahan.
Untuk sakit tekak dan selsema, anda boleh menelan madu sahaja atau mencampurkannya dengan teh herba suam. Untuk merawat kanak-kanak dengan selesema, American Academy of Family Physicians mengesyorkan satu dos madu dalam jumlah berikut:
- kanak-kanak berumur 2 hingga 5 tahun: 2.5 mL
- kanak-kanak berumur 6 hingga 11: 5 mL
- kanak-kanak berumur 12 hingga 18: 10 mL
Ketahuilah bahawa madu soba, seperti madu apa pun, tidak boleh diberikan kepada bayi di bawah usia 1. Madu mengandungi bakteria tertentu yang mungkin berbahaya bagi bayi.
Garisan bawah
Anda boleh menggunakan madu soba untuk banyak tujuan kesihatan. Ia juga pemanis yang enak. Tempat terbaik untuk mendapatkan madu soba adalah dari ladang, peternak lebah, atau pasar tani tempatan. Anda juga boleh mencarinya di Amazon.
