Apa itu alahan strawberi?
Menggigit strawberi masak boleh menjadi pengalaman yang menggembirakan. Tetapi jika anda mempunyai alahan strawberi, memakan buah beri merah ini boleh menyebabkan pelbagai gejala. Anda mungkin melihat ruam, perasaan aneh di mulut anda, atau reaksi yang lebih teruk seperti anafilaksis. Sekiranya anda alah kepada strawberi, anda mesti mengelakkan buah dan buah yang serupa untuk mengelakkan reaksi alergi.
Apa simptomnya?
Gejala alergi makanan dapat berkembang dalam beberapa minit atau hingga dua jam setelah makan makanan tertentu.
Gejala alahan makanan termasuk:
- sesak tekak
- mulut gatal atau kesemutan
- ruam kulit, seperti gatal-gatal atau eksim
- kulit gatal
- mengi
- batuk
- kesesakan
- loya
- sakit perut
- muntah
- cirit-birit
- pening
- ringan kepala
Anda mungkin dapat merawat alahan ringan atau sederhana dengan antihistamin. Ini boleh didapati di kaunter dan dapat mengurangkan gejala. Walau bagaimanapun, ubat over-the-counter (OTC) tidak akan membantu jika anda mempunyai reaksi alergi yang teruk.
Alergi teruk terhadap strawberi boleh mengakibatkan reaksi alergi yang mengancam nyawa yang disebut anafilaksis. Anafilaksis menyebabkan beberapa gejala berlaku pada masa yang sama dan memerlukan rawatan perubatan kecemasan segera.
Gejala tindak balas alahan yang teruk termasuk:
- bengkak lidah
- saluran udara tersumbat atau bengkak di kerongkong
- penurunan tekanan darah yang teruk
- nadi cepat
- pening
- ringan kepala
- kehilangan kesedaran
Anafilaksis mesti dirawat dengan epinefrin. Ini dapat diberikan dengan penyuntik automatik, seperti EpiPen. Sekiranya anda mempunyai alergi yang teruk, anda mesti selalu memilikinya. Intoleransi mungkin masih melibatkan sistem imun, tetapi tidak IgE, jenis antibodi yang boleh menyebabkan anafilaksis. Gejala intoleransi boleh ditangguhkan dan memerlukan masa sehingga 72 jam untuk muncul.
Seberapa biasa?
Reaksi alergi terhadap strawberi bermaksud anda mempunyai alahan makanan. Alahan makanan agak biasa. Mereka mempengaruhi 6 hingga 8 peratus kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, dan hingga 9 peratus orang dewasa.
Alahan buah-buahan dan sayur-sayuran masih biasa, tetapi ia jarang berlaku.
Apakah penyebabnya?
Alahan makanan berlaku apabila sistem imun bertindak balas terhadap makanan yang anda makan. Atau, dalam kes yang teruk, makanan yang anda sentuh. Sistem kekebalan tubuh anda secara salah mengenal pasti makanan itu sebagai sesuatu yang buruk, seperti bakteria atau virus. Sebagai tindak balas, badan anda mencipta histamin kimia dan membebaskannya ke dalam aliran darah. Histamin boleh menyebabkan banyak gejala yang berkisar pada tahap keparahan.
Alergi makanan tidak sama dengan intoleransi makanan. Intoleransi makanan tidak menyebabkan reaksi alergi. Tetapi, intoleransi makanan boleh menyebabkan gejala serupa dengan alergi makanan.
Intoleransi makanan boleh berlaku disebabkan oleh banyak faktor, termasuk keracunan makanan atau kekurangan enzim yang mencerna komponen makanan tertentu. Doktor anda dapat menentukan sama ada anda mempunyai alahan makanan atau intoleransi makanan.
Apakah faktor risiko?
Riwayat keluarga alahan, eksim, atau asma meningkatkan kemungkinan anda mengalami alergi makanan. Anda boleh menghidapnya pada bila-bila masa, walaupun kanak-kanak mempunyai kadar alahan yang lebih tinggi daripada orang dewasa. Walau bagaimanapun, kanak-kanak kadang-kadang mengatasi alahan.
Anda juga boleh menghidap alergi makanan walaupun anda tidak mempunyai sejarah keluarga alahan. Kelewatan pengenalan makanan alergenik kepada bayi yang berusia lebih dari 7,5 bulan sebenarnya dapat meningkatkan risiko alergi makanan, jadi kenalkan antara 5.5 hingga 7 bulan untuk perlindungan.
Sekiranya anak anda mengalami simptom alergi setelah makan strawberi, hilangkan buah dari diet mereka dan berbincang dengan doktor anda.
Apa lagi yang boleh saya alah?
Strawberi adalah ahli keluarga Rosaceae. Buah-buahan lain dalam keluarga ini termasuk:
pir
- buah persik
- ceri
- epal
- raspberry
- beri hitam
Sekiranya anda mempunyai alergi terhadap buah dalam keluarga ini, anda juga mungkin mempunyai alahan strawberi. Walaupun blackberry berada dalam keluarga Rosaceae, tidak ada tindak balas silang yang diketahui di antara alahan strawberi dan blackberry. Raspberi mengandungi beberapa alergen yang diketahui dan oleh itu lebih bertanggungjawab terhadap reaksi alahan dalam buah-buahan keluarga ini.
Contoh alergi cross-reactive adalah sindrom alergi oral. Sebilangan orang mengalami keadaan ini sebagai kanak-kanak, remaja, dan orang dewasa yang lebih tua. Gejalanya termasuk:
- mulut gatal
- tekak gatal
- bengkak di dalam dan sekitar mulut dan tekak
Alergi ini dikaitkan dengan alahan debunga. Stroberi dan buah-buahan lain dalam keluarga Rosaceae dikaitkan dengan rhinitis alergi birch (demam hay).
Gejala sindrom alergi mulut biasanya hilang apabila buah mentah (atau sayur-sayuran menyebabkan sindrom alergi mulut) ditelan atau dikeluarkan dari mulut anda, tetapi ini tidak selalu berlaku. Sekiranya gejala teruk atau mengancam nyawa, dapatkan rawatan perubatan kecemasan. Sebilangan orang mungkin dapat memakan buah atau sayur itu jika dimasak tanpa reaksi alergi, tetapi anda harus berjumpa dengan doktor anda sebelum mencuba ini.
Makanan yang harus dielakkan
Sekiranya anda melihat simptom alergi setelah memakan strawberi, segera hilangkan dari diet anda. Ini termasuk makanan yang mengandungi strawberi dalam bentuk apa pun, termasuk perasa.
Anda mungkin mempunyai reaksi terhadap strawberi walaupun ia tidak terdapat pada makanan yang anda makan. Sebagai contoh, strawberi yang digunakan untuk menghias sekeping kek coklat boleh mengakibatkan reaksi alergi jika anda memakan kek tersebut, walaupun anda tidak memakan strawberi.
Anda juga mungkin mengalami gejala alergi makanan dari buah-buahan yang berkaitan dengan strawberi. Sekiranya anda mengalami simptom setelah memakan buah-buahan seperti pic, epal, atau beri hitam, hilangkan juga dari makanan anda.
Bila hendak meminta pertolongan
Bercakap dengan doktor anda jika anda mengesyaki anda mempunyai alahan makanan. Doktor anda akan bercakap dengan anda mengenai gejala dan sejarah keluarga anda. Mereka juga boleh melakukan beberapa ujian. Ujian alergi makanan merangkumi:
- ujian kulit
- diet penghapusan
- ujian darah
- cabaran makanan oral
| Jenis ujian | Apa yang diharapkan |
| ujian kulit | Doktor anda menusuk kulit anda dan mendedahkan alergen yang disyaki itu. Doktor anda kemudian akan mencari reaksi pada kulit anda. |
| diet penghapusan | Ujian ini menghendaki anda mengeluarkan makanan tertentu dari diet anda dan menambahkannya kembali setelah beberapa minggu. |
| ujian darah | Doktor anda mengambil darah anda dan menghantarnya ke makmal. Seorang juruteknik di makmal menguji darah anda dengan makanan tertentu dan mencari antibodi tertentu dalam darah. |
| cabaran makanan oral | Ujian ini menghendaki anda mengambil sejumlah kecil alergen yang disyaki di bawah pengawasan doktor. Doktor kemudian mencari reaksi. Sekiranya anda tidak bertindak balas terhadap makanan, anda mungkin dapat terus memakannya. |
Prospek
Hidup dengan alergi strawberi boleh menyusahkan, tetapi anda seharusnya tidak mengalami gejala alergi jika anda mengelakkan strawberi dan makanan pencetus lain.
Stroberi digunakan untuk membumbui banyak makanan, jadi anda perlu memeriksa label ramuan dengan teliti untuk memastikannya tidak terdapat dalam makanan yang diproses. Semasa anda keluar makan, beritahu pelayan anda mengenai alahan anda dan pastikan sesiapa yang menyediakan makanan untuk anda menyedari alergi anda.
Bergantung pada keparahan alergi stroberi anda, anda mungkin ingin memasukkannya semula ke dalam diet anda pada satu ketika untuk melihat apakah anda masih mempunyai alergi. Dalam kes ini, berbincanglah dengan doktor anda mengenai cabaran makanan oral.
Pengganti makanan
Mengelakkan strawberi tidak bermaksud anda tidak dapat menikmati buah-buahan lain. Tetapi, ingatlah buah-buahan yang berkaitan dengan strawberi yang juga boleh menyebabkan reaksi alergi. Pisang, blueberry, dan tembikai bukan sebahagian daripada keluarga Rosaceae, jadi anda mungkin ingin memakan buah-buahan tersebut sebagai ganti strawberi.
Sekiranya anda tidak dapat makan beberapa buah dan sayur-sayuran kerana alahan, tanyakan kepada doktor anda jika anda harus menambah makanan untuk memastikan anda mendapat semua vitamin dan mineral yang diperlukan.
Kajian terbaru sedang mencari cara untuk membiakkan stroberi hypoallergenic. Beberapa kajian menunjukkan bahawa keturunan strawberi tanpa warna merahnya dapat mengurangkan reaksi alergi. Suatu hari nanti anda mungkin mempunyai jenis strawberi tertentu walaupun anda mempunyai alahan strawberi.
