Apa itu Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) adalah sejenis bakteria yang menyebabkan jangkitan yang disebut listeriosis. Bakteria terdapat di:
- tanah
- habuk
- air
- makanan yang telah diproses
- daging mentah
- najis haiwan
Sebilangan besar kes listeriosis disebabkan oleh memakan makanan yang tercemar dengan bakteria. Listeriosis hanya menyebabkan penyakit ringan bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan penyakit yang lebih serius pada bayi yang belum lahir atau bayi yang baru lahir ketika ibu dijangkiti semasa hamil. Jangkitan janin boleh menyebabkan keguguran atau kelahiran mati. Jangkitan bayi yang baru lahir boleh menyebabkan radang paru-paru dan kematian. Atas sebab ini, pencegahan listeriosis semasa kehamilan sangat penting.
Wanita hamil harus menghindari jenis makanan tertentu, seperti hot dog, deli deli, dan soft cheeses untuk menurunkan risikonya. Memahami bagaimana makanan anda disediakan dan mengikuti garis panduan keselamatan makanan juga dapat membantu mencegah jangkitan ini.
Mengapa Listeria Lebih Serius untuk Wanita Hamil?
Pada orang dewasa yang sihat yang tidak hamil, makan makanan yang tercemar Listeria biasanya tidak menimbulkan masalah. Listeriosis jarang berlaku pada orang dewasa yang sihat dan bukan hamil, tetapi jangkitannya adalah 20 kali lebih biasa pada wanita hamil, menurut kajian di Obstetrik dan Ginekologi. Sebilangan besar wanita hamil tidak mempunyai gejala atau masalah jangkitan. Walau bagaimanapun, janin sangat terdedah kepada bakteria jenis ini. Jangkitan boleh merebak ke dan di seluruh plasenta. Jangkitan dengan Listeria - dikenali sebagai listeriosis - teruk dan sering membawa maut kepada bayi.
Apakah Gejala Listeria?
Gejala boleh bermula di mana saja dari dua hari hingga dua bulan selepas terdedah kepada bakteria. Orang dewasa yang sihat yang tidak hamil biasanya tidak menunjukkan gejala sama sekali.
Gejala pada wanita hamil mungkin serupa dengan gejala selesema atau selsema. Mereka mungkin merangkumi:
- demam
- sakit kepala
- sakit otot
- menggigil
- loya
- muntah
- leher yang tegang
- kekeliruan
Pastikan anda menghubungi pembekal penjagaan kesihatan anda jika anda hamil dan mengalami gejala ini. Kadang kala wanita hamil yang dijangkiti listeriosis tidak akan merasa sangat sakit. Namun, dia masih boleh menyebarkan jangkitan kepada bayinya yang belum lahir tanpa menyedarinya.
Punca Listeriosis
Listeriosis adalah jangkitan yang disebabkan oleh memakan makanan yang tercemar dengan bakteria Listeria monocytogenes. Bakteria ini biasanya ditemukan di air, tanah, dan haiwan. Sayuran boleh dicemari dari tanah. Ia juga boleh didapati dalam daging yang tidak dimasak dan produk tenusu yang tidak dipasteurisasi kerana haiwan sering menjadi pembawa bakteria, walaupun mereka tidak jatuh sakit. Listeria dibunuh dengan memasak dan pasteurisasi (proses pemanasan cecair ke suhu tinggi untuk membunuh kuman).
Bakteria ini tidak biasa kerana tumbuh dengan baik pada suhu yang sama dengan peti sejuk anda. Orang biasanya menangkap listeriosis dengan memakan makanan yang tercemar berikut:
- daging, ikan, dan ayam yang sedia dimakan
- tenusu yang tidak dipasteurisasi
- produk keju lembut
- buah-buahan dan sayur-sayuran yang tercemar dari tanah atau baja yang digunakan sebagai baja
- makanan yang dibungkus dalam keadaan tidak bersih
Adakah saya Berisiko?
Wanita dengan keadaan tertentu berisiko tinggi mendapat jangkitan. Ini termasuk syarat-syarat berikut:
- diabetes
- penggunaan steroid
- jangkitan virus imunodefisiensi manusia (HIV)
- sistem imun yang terjejas
- splenektomi
- penggunaan ubat imunosupresif
- barah
- alkoholisme
Banyak kes listeriosis berlaku pada wanita hamil yang sihat. Wanita Hispanik hamil juga berisiko lebih tinggi - kira-kira 24 kali lebih mungkin daripada populasi umum dijangkiti.
Bagaimana Diagnosis Listeria?
Seorang doktor akan mengesyaki listeriosis jika anda hamil dan mengalami demam atau gejala seperti selesema. Listeria sukar didiagnosis. Doktor anda akan cuba mengesahkan diagnosis dengan melakukan kultur darah untuk menguji kehadiran bakteria. Mereka mungkin bertanya kepada anda mengenai gejala dan apa yang anda makan baru-baru ini.
Budaya mungkin memerlukan masa hingga dua hari untuk pertumbuhan. Oleh kerana ia sangat serius bagi bayi, doktor anda mungkin memulakan rawatan untuk listeriosis sebelum mereka mendapat hasilnya.
Apakah Komplikasi Listeria dalam Kehamilan?
Sekiranya anda hamil dan dijangkiti listeriosis, anda berisiko meningkat:
- keguguran
- kelahiran mati
- kelahiran pramatang
- melahirkan bayi dengan berat lahir rendah
- kematian janin
Dalam beberapa kes, jangkitan boleh menyebabkan komplikasi pada wanita hamil, termasuk:
- meningitis bakteria (keradangan selaput di sekitar otak)
- septikemia (jangkitan darah)
Jangkitan pada bayi baru lahir boleh menyebabkan perkara berikut:
- pneumonia
- septikemia
- meningitis bakteria
- kematian
Rawatan Listeria semasa Kehamilan
Listeria dirawat dengan antibiotik. Doktor biasanya akan menetapkan penisilin. Sekiranya anda alah kepada penisilin, trimethoprim / sulfamethoxazole boleh digunakan sebagai gantinya.
Antibiotik yang sama diberikan kepada bayi yang dilahirkan dengan listeriosis
Apa itu Outlook?
Jangkitan Listeria selalunya teruk pada bayi. Ia membawa kadar kematian 20 hingga 30 peratus menurut tinjauan di Obstetrik dan Ginekologi. Rawatan awal dengan antibiotik membantu mencegah jangkitan janin dan komplikasi teruk yang lain. Tidak semua bayi yang ibunya dijangkiti akan menghadapi masalah.
Bolehkah Listeria dalam Kehamilan Dicegah?
Kunci untuk mencegah jangkitan listeria semasa kehamilan adalah mengikuti panduan yang disyorkan oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC). Organisasi mengesyorkan agar anda tidak boleh makan makanan dengan risiko pencemaran Listeria yang tinggi semasa anda hamil.
Elakkan makanan berikut:
- hot dog, daging makan tengah hari, atau makanan sejuk disajikan sejuk atau dipanaskan hingga kurang daripada 165˚F. Tidak digalakkan makan di restoran yang menyediakan sandwic daging.
- penyejuk daging sejuk
- daging yang dimasak "jarang"
- hasil mentah yang belum dibasuh dengan sempurna
- susu mentah (tidak dipasteurisasi)
- makanan laut salai sejuk
- keju lembut yang tidak dipasteurisasi, seperti keju feta dan Brie. Keju keras seperti keju cheddar dan semisoft seperti mozzarella sesuai untuk dimakan, dan juga penyebaran pasteur seperti keju krim.
Penting juga untuk mengamalkan garis panduan keselamatan dan pengendalian makanan. Ini termasuk:
- Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan bersih di dalam air bersih, walaupun kulitnya akan dikupas.
- Hasil gosok yang dihasilkan seperti tembikai dan timun dengan berus bersih.
- Baca label ramuan.
- Periksa tarikh luput.
- Basuh tangan anda dengan kerap.
- Pastikan permukaan penyediaan di dapur anda bersih.
- Simpan peti sejuk anda pada suhu 40˚F atau ke bawah.
- Bersihkan peti sejuk anda dengan kerap.
- Masak makanan mengikut suhu yang sesuai. Anda harus membeli termometer makanan untuk memastikan makanan dimasak atau dipanaskan semula hingga sekurang-kurangnya 160˚F.
- Sejukkan atau beku makanan dan sisa makanan yang mudah rosak atau siap dalam masa dua jam dari persiapan; jika tidak, buangkan mereka.
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) dan Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) juga melakukan pemeriksaan dan pemantauan rutin terhadap sumber pencemaran makanan yang berpotensi. Mereka akan ingat apa-apa produk ayam, daging babi, dan makanan laut yang disiapkan di Amerika Syarikat sekiranya ada masalah pencemaran.
Pada akhirnya, bakteria Listeria sangat umum sehingga pendedahan tidak selalu dapat dicegah. Wanita hamil harus menghubungi doktor mereka jika mereka mempunyai gejala yang biasa.
