Penyakit jantung dan kolesterol
Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di Amerika Syarikat. Anda mungkin pernah mendengar bahawa lemak tepu yang terlalu banyak boleh menyebabkan kolesterol tinggi dan akhirnya penyakit jantung. Kolesterol teroksidasi inilah yang menimbulkan bahaya di sini.
Apa itu kolesterol?
Kolesterol adalah bahan seperti lilin yang berlaku secara semula jadi di dalam badan anda, yang memerlukannya berfungsi. Anda juga mendapat kolesterol dari makanan yang anda makan.
Sekiranya anda mempunyai penumpukan kolesterol dalam aliran darah, ia dapat membentuk zat yang disebut plak di antara lapisan dinding arteri anda. Penumpukannya menjadikan jantung anda lebih sukar untuk menjaga peredaran darah. Sekiranya plak pecah, ia boleh menyebabkan pembekuan darah. Strok berlaku apabila bekuan menyekat mana-mana arteri yang menuju ke otak. Sekiranya arteri yang menuju ke jantung anda tersumbat, anda boleh mengalami serangan jantung.
Terdapat dua jenis kolesterol: lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL), juga disebut sebagai kolesterol baik, dan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL), juga disebut sebagai kolesterol jahat.
LDL terdiri daripada lemak dan protein dan menyumbang kepada penumpukan plak di arteri. Penumpukan tambahan ini menjadikan arteri kurang fleksibel dan membawa kepada aterosklerosis, atau pengerasan arteri.
Apa itu kolesterol teroksidasi?
Kolesterol yang berbahaya di dinding arteri teroksidasi. Pengoksidaan sangat merosakkan sel-sel kolesterol.
Pengoksidaan adalah hasil dari proses tubuh yang normal, tetapi jika sesuatu mencetuskan pengeluaran kolesterol teroksidasi yang berlebihan, itu boleh membahayakan.
Sistem kekebalan tubuh anda mungkin salah kolesterol teroksidasi untuk bakteria. Sistem kekebalan tubuh anda kemudian berusaha melawannya, yang boleh menyebabkan keradangan di dalam dinding arteri. Ini boleh menyebabkan aterosklerosis atau penyakit jantung.
Apakah faktor risiko yang berkaitan dengan kolesterol teroksidasi?
Terdapat tiga cara utama kolesterol teroksidasi dalam aliran darah anda:
- makan makanan goreng komersial, seperti ayam goreng dan kentang goreng
- memakan asid lemak tak jenuh ganda berlebihan, yang terdapat dalam minyak sayuran
- menghisap rokok
Minyak hidrogenasi sebahagian, atau lemak trans, adalah beberapa lemak tidak sihat yang boleh anda makan. Minyak sayuran, yang mengandungi lemak trans, telah menambahkan molekul hidrogen tambahan semasa pengeluaran.
Makanan yang diproses juga merupakan sumber kolesterol teroksidasi. Ini termasuk:
- marjerin
- makanan segera
- makanan goreng
- barang yang dibakar secara komersial
Semua makanan ini menyebabkan keradangan di badan anda. Keradangan ini disebabkan oleh kerosakan pada membran sel anda dan zarah LDL teroksidasi yang ada.
Mencegah kolesterol teroksidasi
Terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk menghentikan kerosakan LDL yang teroksidasi.
- Fokus untuk makan lemak sihat. Lemak tak jenuh tunggal dianggap anti-radang.
- Makan lemak tepu secara sederhana.
- Masukkan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar dalam makanan anda.
- Perhatikan label pemakanan, dan jauhi makanan yang terhidrogenasi atau hidrogenasi sebahagian.
Doktor anda mungkin dapat memberikan ubat, tetapi selalunya makanan tambahan semula jadi dan diet yang sihat adalah pertahanan terbaik.
Bercakap dengan doktor anda sebelum memulakan suplemen baru. Beberapa makanan tambahan mungkin kurang berinteraksi dengan ubat yang anda ambil.
Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi, doktor anda boleh menguji anda untuk mengetahui sama ada anda mempunyai tahap LDL teroksidasi yang tinggi di dalam badan anda. Ujian darah profil lipid rutin dapat memberikan hasil kolesterol total, tetapi tidak menguji kolesterol teroksidasi. Imbasan CT skor kalsium arteri koronari dapat mengenal pasti kolesterol tersembunyi.
Aterosklerosis adalah keadaan berbahaya, dan anda harus memandang serius. Anda mungkin tidak menunjukkan sebarang gejala, jadi penting untuk mendapatkan fizikal yang kerap, terutamanya jika anda mempunyai faktor risiko. Doktor anda dapat memerhatikan tahap LDL teroksidasi anda dan merawat anda untuk mencegahnya menjadi lebih teruk.
Penyelidikan masih dijalankan mengenai pengoksidaan LDL dan rawatan terbaik. Pertahanan terbaik adalah diet dan gaya hidup yang sihat, jadi berbincanglah dengan doktor anda dan dapatkan perjalanan.
