The perut terletak di kawasan atas kiri abdomen bawah hati dan di sebelah limpa. Perut terletak di bahagian kiri atas perut di bawah hati dan di sebelah limpa. Fungsi utamanya adalah untuk menyimpan dan memecah makanan dan cecair yang kita makan sebelum kandungannya pergi ke organ lain untuk dicerna lebih lanjut.
Apabila perut kosong, bahagian dalam mempunyai lipatan kecil yang disebut rugae. Rugae membolehkan perut mengembang untuk menampung makanan besar. Mereka juga mencengkam makanan di dalam perut untuk membantu memecahkannya secara fizikal.
Perut rata-rata dapat menampung sekitar 1.5 gelen makanan dan cecair pada kapasiti maksimum. Ia hanya menyimpan makanan selama tiga hingga lima jam, sebelum menyebarkannya ke sepanjang saluran pencernaan.
Alat utama pencernaan perut adalah campuran rembesan kuat yang secara kolektif disebut jus gastrik. Untuk mengatasi jus yang kuat ini, perut melindungi dirinya dengan rembesan seperti lendir. Tanpa perlindungan ini, perut pada dasarnya akan mencerna dirinya sendiri ("pencernaan secara automatik"), yang merupakan penyebab umum bisul perut.
Sel yang melapisi perut menghasilkan bahan aktif berikut dalam jus gastrik:
- Pepsin: Enzim pencernaan protein ini aktif ketika makanan memasuki perut.
- Asid hidroklorik: Asid yang sangat kuat ini memecah makanan dan bahan asing lain seperti patogen bakteria. Dua cincin berotot yang disebut sfinkter juga memberikan pertahanan tambahan terhadap bahan kimia di dalam perut dengan menggerakkan kandungannya. The sfinkter esophageal memisahkan esofagus dan perut. Apabila otot itu tidak relaks dengan betul, terasa sukar untuk menelan. Di hujung perut yang bertentangan, sfinkter pilorik mengatur kelajuan makanan bergerak ke usus kecil.
Setelah perutnya selesai, campuran jus gastrik dan makanan yang sangat berasid (dikenali sebagai chyme) meninggalkan perut, bergerak melewati sfinkter pilorik, dan masuk ke dalam duodenum sebelum memasuki usus kecil.
Kerana bahan kimia dalam perut berfungsi kerana keseimbangan yang halus, banyak masalah boleh timbul dengan perut. Beberapa keadaan biasa yang berkaitan dengan perut termasuk:
- Senak
- Pedih ulu hati
- Loya
- Muntah
- Cirit-birit
- Ulser peptik
- Penyakit Crohn
