12 Makanan Yang Harus Dielakkan Dengan IBS: Apa Yang Tidak Boleh Dimakan

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 11:21

1. Serat tidak larut

Serat makanan menambah banyak makanan dan, secara amnya, ia membantu menjaga kesihatan usus. Makanan yang tinggi serat termasuk:

bijirin penuh
sayur-sayuran
buah-buahan

Terdapat dua jenis serat yang terdapat dalam makanan:

tidak larut
larut

Sebilangan besar makanan tumbuhan mengandungi serat yang tidak larut dan larut, tetapi beberapa makanan tinggi dalam satu jenis.

Serat larut tertumpu pada kacang, buah-buahan, dan produk oat.
Serat tidak larut tertumpu pada produk bijirin dan sayur-sayuran.

Serat larut adalah pilihan terbaik bagi kebanyakan orang yang menghidap IBS. American College of Gastroenterology (ACG) mengesyorkan mengambil suplemen serat larut, seperti psyllium, sebagai rawatan murah dan berkesan untuk IBS.

Sebaliknya, mereka mengatakan bahawa serat yang tidak larut, seperti dedak gandum, boleh menyebabkan rasa sakit dan kembung menjadi lebih teruk.

Toleransi gentian berbeza untuk orang yang berbeza. Makanan yang kaya dengan serat tidak larut boleh memburukkan lagi gejala pada sesetengah orang, tetapi yang lain dengan IBS tidak mempunyai masalah dengan makanan ini. Selain itu, beberapa makanan yang tinggi serat larut, seperti kacang, boleh menyebabkan masalah bagi sesetengah orang yang menghidap IBS.

Seperti yang anda lihat, diet dan IBS sangat individual dan makanan kaya serat tertentu mungkin tidak setuju dengan anda sementara yang lain dapat memperbaiki gejala.

Sekiranya makanan seperti ini menyebabkan simptom, cubalah mengambil suplemen serat larut.

2. Gluten

Gluten adalah sekumpulan protein yang terdapat dalam biji-bijian termasuk rai, gandum, dan barli, yang boleh menyebabkan masalah bagi sesetengah orang dengan IBS.

Beberapa orang mempunyai reaksi imun yang serius terhadap gluten, yang dikenali sebagai penyakit seliak. Orang lain mungkin mengalami intoleransi gluten. Keadaan ini berkongsi simptom dengan IBS yang dominan diare.

Penyakit seliak adalah gangguan autoimun. Ia mempengaruhi sel-sel usus, mengakibatkan penyerapan nutrien yang buruk. Penyebab intoleransi gluten, atau kepekaan gluten bukan celiac, kurang jelas.

Penyelidikan menunjukkan bahawa diet bebas gluten dapat memperbaiki gejala IBS pada sekitar separuh orang yang dikaji, setiap kajian pada tahun 2015.

Sebilangan doktor mengesyorkan agar penghidap IBS mengelakkan gluten untuk melihat apakah gejala mereka bertambah baik. Sekiranya anda mendapati bahawa gluten memperburuk gejala anda, anda mungkin ingin mencuba diet bebas gluten.

Berita baiknya ialah semakin banyak produk bebas gluten yang masuk ke pasaran dengan pantas. Sekiranya anda tidak dapat melakukannya tanpa pizza, pasta, kek, atau kuki, anda boleh menggantinya dengan pilihan bebas gluten.

Lebih-lebih lagi, terdapat banyak alternatif yang lengkap dan berkhasiat untuk biji-bijian dan tepung yang mengandungi gluten yang ada termasuk:

quinoa
sorgum
oat
soba
tepung badam
tepung kelapa

3. Tenusu

Perah boleh menyebabkan masalah pada orang dengan IBS kerana beberapa sebab.

Pertama, banyak jenis tenusu tinggi lemak, yang boleh menyebabkan cirit-birit. Beralih ke susu rendah lemak atau tanpa lemak boleh mengurangkan gejala anda.

Kedua, banyak orang dengan IBS melaporkan bahawa susu adalah pencetus gejala mereka, walaupun tidak jelas jika orang dengan IBS lebih cenderung mengalami intoleransi laktosa.

Sekiranya anda merasakan produk tenusu atau susu menyebabkan masalah pencernaan yang tidak selesa, pertimbangkan untuk beralih ke alternatif tenusu, seperti susu tumbuhan dan keju berasaskan soya.

Sekiranya anda perlu mengurangkan tenusu sepenuhnya, fokuslah untuk memakan makanan kaya kalsium lain seperti:

hijau
kacang
kacang
ikan sardin
biji

Memilih makanan kaya kalsium adalah disyorkan berbanding suplemen kalsium kerana makanan tambahan mungkin lebih berbahaya daripada yang baik dalam kebanyakan kes, seperti yang digariskan dalam kajian 2017.

4. Makanan goreng

Kentang goreng dan makanan goreng lain biasa dalam diet Barat yang biasa. Namun, makan berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan. Kandungan lemak tinggi mungkin sangat sukar untuk sistem penghidap IBS.

Menggoreng makanan sebenarnya boleh mengubah susunan kimia makanan, menjadikannya lebih sukar dicerna, yang menyebabkan gejala pencernaan tidak selesa.

Untuk pilihan yang lebih sihat, cubalah memanggang atau memanggang makanan kegemaran anda.

5. Kacang dan kekacang

Kacang, lentil, dan kacang polong umumnya merupakan sumber protein dan serat yang baik, tetapi boleh menyebabkan gejala IBS. Mereka mengandungi sebatian yang disebut oligosakarida yang tahan terhadap pencernaan oleh enzim usus.

Walaupun kacang dapat meningkatkan jumlah najis dalam jumlah besar untuk membantu sembelit, kacang juga meningkat:

gas
kembung
kekejangan

Cuba elakkan kacang untuk melihat sama ada ini membantu gejala IBS anda. Atau, semasa makan kacang atau lentil, rendam semalaman dan kemudian bilas sebelum memasak dapat membantu tubuh mencernanya dengan lebih mudah.

6. Minuman berkafein

Sebilangan orang bersumpah dengan kopi pagi mereka untuk kerap mencerna. Tetapi seperti semua minuman berkafein, kopi mempunyai kesan merangsang usus yang boleh menyebabkan cirit-birit.

Kopi, soda, dan minuman tenaga yang mengandungi kafein boleh menjadi pencetus bagi orang yang menghidap IBS.

Sekiranya anda memerlukan peningkatan tenaga atau pengambilan, pertimbangkan untuk makan makanan ringan atau berjalan-jalan sebentar.

7. Makanan yang diproses

Makanan yang diproses cenderung mengandungi banyak:

tambah garam
gula
lemak

Contoh makanan yang diproses termasuk:

kerepek
makanan sejuk beku
daging yang diproses
makanan bergoreng

Mengonsumsi terlalu banyak bahan ini boleh menyebabkan masalah kesihatan bagi sesiapa sahaja. Di samping itu, mereka sering mengandungi bahan tambahan atau pengawet yang mungkin mencetuskan peningkatan IBS.

Kajian pada tahun 2019 mendapati bahawa makan 4 hidangan makanan yang diproses setiap hari mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk menghidap IBS, bersama dengan:

barah
kegemukan
tekanan darah tinggi

Sekiranya boleh, membuat makanan di rumah atau membeli hasil segar adalah alternatif yang sihat untuk membeli makanan yang diproses.

8. Pemanis bebas gula

Tanpa gula tidak bermaksud ia baik untuk kesihatan anda - terutama ketika berkaitan dengan IBS.

Pemanis bebas gula adalah perkara biasa dalam:

gula-gula tanpa gula
gusi
kebanyakan minuman diet
ubat kumur

Pengganti gula yang biasa digunakan termasuk:

alkohol gula
pemanis tiruan
pemanis sifar kalori semula jadi seperti stevia

Pemanis buatan, yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan, boleh mengandungi bahan seperti:

sukralosa
kalium acesulfame
aspartam

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa alkohol gula sukar diserap oleh badan, terutama pada orang dengan IBS, menyebabkan:

gas
ketidakselesaan pencernaan
kesan pencahar

Alkohol gula biasa yang boleh menyebabkan gejala IBS termasuk:

sorbitol
manitol

Membaca label ramuan produk bebas gula akan membantu anda mengelakkan sebatian ini.

9. Coklat

Batang coklat dan gula-gula coklat boleh mencetuskan IBS kerana biasanya tinggi lemak dan gula dan biasanya mengandungi laktosa dan kafein. Sebilangan orang mengalami sembelit setelah makan coklat.

Terdapat beberapa pilihan vegan untuk pencinta coklat yang sering didapati oleh penghidap IBS lebih bertoleransi.

10. Alkohol

Minuman beralkohol adalah pencetus biasa bagi orang yang menghidap IBS. Ini kerana cara tubuh mencerna alkohol. Juga, alkohol boleh menyebabkan dehidrasi, yang boleh mempengaruhi pencernaan.

Bir adalah pilihan yang sangat berisiko kerana sering mengandungi gluten, dan wain dan minuman campuran boleh mengandungi jumlah gula yang tinggi.

Mengehadkan minuman beralkohol dapat membantu mengurangkan gejala yang berkaitan dengan IBS. Sekiranya anda memilih untuk minum alkohol, pertimbangkan bir tanpa gluten atau minuman yang dicampurkan dengan seltzer biasa dan tanpa pemanis tiruan atau gula tambahan.

11. Bawang putih dan bawang

Bawang putih dan bawang adalah agen perasa yang hebat dalam makanan anda, tetapi juga sukar untuk usus anda pecah, yang menyebabkan gas.

Gas dan kekejangan yang menyakitkan boleh dihasilkan dari bawang putih mentah dan bawang, dan bahkan versi makanan ini yang dimasak boleh menjadi pencetus.

12. Brokoli dan kembang kol

Brokoli dan kembang kol sukar dicerna oleh badan - sebab itulah mereka boleh mencetuskan gejala pada mereka yang menghidap IBS.

Apabila usus anda merosakkan makanan ini, ia menyebabkan gas, dan kadang-kadang, sembelit, bahkan bagi orang yang tidak mempunyai IBS.

Memasak sayur menjadikannya lebih mudah dicerna, jadi cubalah memanggang atau menumis brokoli dan kembang kol jika memakannya mentah mengganggu sistem pencernaan anda.

Apa yang perlu dimakan

Ramai doktor mengesyorkan agar penghidap IBS mengikuti diet FODMAP yang rendah. Makanan ini memberi tumpuan kepada mengehadkan makanan yang kaya dengan jenis karbohidrat tertentu.

FODMAP bermaksud oligosakarida yang dapat ditapai, disakarida, monosakarida, dan poliol. Ini adalah karbohidrat rantai pendek yang boleh ditapai.

Menurut Harvard Medical School, penyelidikan menunjukkan bahawa usus kecil tidak dapat dengan mudah menyerap makanan yang mengandung FODMAP. Mereka boleh menyebabkan kembung, gas, dan sakit perut.

Makanan yang mengandungi FODMAPS termasuk:

kebanyakan produk tenusu
beberapa buah, termasuk epal, ceri, dan mangga
sebilangan sayur-sayuran, termasuk kacang, lentil, kubis, dan kembang kol
gandum dan rai
sirap jagung fruktosa tinggi
pemanis seperti sorbitol, mannitol, dan xylitol

Sambil mengelakkan makanan di atas, anda masih dapat menikmati pelbagai jenis makanan lain dengan skor FODMAP yang rendah.

Sebagai permulaan, makanan yang tidak mengandungi karbohidrat atau rendah FODMAPS dibenarkan dalam diet ini. Ini termasuk:

ikan dan daging lain
telur
mentega dan minyak
keju keras

Makanan FODMAP rendah yang sihat yang boleh anda nikmati termasuk:

produk tenusu tanpa laktosa
beberapa buah, termasuk pisang, blueberry, anggur, kiwi, jeruk, dan nanas
beberapa sayur-sayuran, termasuk wortel, saderi, terung, kacang hijau, kangkung, labu, bayam, dan kentang
quinoa, beras, millet, dan tepung jagung
tahu yang sederhana dan sederhana
biji labu, biji bijan, dan biji bunga matahari

Diet rendah FODMAP melibatkan fasa penghapusan dan pengenalan semula dan sukar diikuti tanpa bantuan penyedia perkhidmatan kesihatan.

Sekiranya anda berminat untuk mencuba diet FODMAP rendah, berbincanglah dengan penyedia perkhidmatan kesihatan yang terlatih dalam keadaan pencernaan seperti ahli diet berdaftar.

Ringkasan

Penting untuk diingat bahawa pencernaan dan pencetus makanan setiap orang berbeza. Sebilangan orang dengan IBS boleh bertolak ansur dengan makanan yang tidak dapat dilakukan oleh orang lain.

Kenali badan anda dan pelajari makanan mana yang membuat anda merasa paling baik dan hadkan makanan yang menyebabkan gejala tidak selesa.

Menyimpan buku harian makanan dan gejala dapat membantu anda mengetahui makanan yang harus dimakan dan dielakkan.

Sekiranya anda memerlukan bantuan tambahan untuk diet anda berkaitan dengan IBS, menjadwalkan janji temu dengan ahli diet berdaftar adalah pilihan yang baik.