Pada zaman periuk perlahan dan keajaiban satu kuali, makanan monokrom telah mengotomatisasi bagaimana kita menikmati makanan kita. Walaupun kemampuan untuk makan malam dalam satu pinggan yang boleh dicuci layak dihibur, kita sering lupa bahawa keselesaan dibakar - tidak hanya ke dalam makanan - tetapi juga ke dalam reka bentuk mangkuk.
Dari menahan kehangatan hingga menikmati kelazatan yang ada di dalamnya, makan dari mangkuk adalah seperti membuka dunia dan menikmati semua kerumitan rempah yang ditawarkan dunia ini.
Dan seperti yang ditulis oleh Francis Lam untuk New York Times, semangkuk bijirin bukan mengenai resipi - ini mengenai formula biji-bijian, protein, sayur-sayuran, dan pakaian yang menghasilkan gigitan yang sempurna dan seimbang.
Ini juga mengenai formula keluarga
Mengambil dalam mangkuk bijirin juga lebih daripada sekadar makan: penyediaan sederhana menggambarkan jenis persekutuan yang lebih dilupakan.
Selain semangkuk untuk setiap orang dan pelbagai pilihan makanan sihat, ada pertukaran untuk mengenali dengan siapa anda makan. Sama ada hanya malam biasa dengan anak-anak atau rakan sebilik, setiap orang dapat membina mangkuk yang benar-benar terdiri daripada keperibadian mereka.
Anda dapat mengetahui suka dan tidak suka mereka, kebiasaan sesaat, dan emosi pada hari itu … dan ketika mereka melekat di meja selama beberapa saat, semakin selesa semua orang.
Mangkuk biji-bijian juga mempunyai persiapan dan tekanan yang lebih sedikit daripada makanan penuh kerana semua sisi (dan dengan itu kombo rasa) disusun untuk orang memilih sendiri. Dari berpakaian hingga protein, rasa tidak bergantung pada kemahiran koki.
Tergesa-gesa? Gunakan sisa makanan atau siapkan sayur-sayuran dengan gaya penyediaan makanan. Kehilangan idea? Bahagiannya merangkumi keseluruhan - jadi jangan takut untuk mencampuradukkan dan memadankan!
Anda tidak boleh salah (kecuali anda membakar makanan).
Tetapi jika anda masih baru dalam dunia mangkuk gandum, kami telah memilih lapan kombo makanan kegemaran kami yang akan memuaskan semua orang.
1. Kerang + alpukat + biji rami + kangkung
Sekiranya pernah ada mangkuk bijirin yang sesuai untuk malam, pasti ini. Dihiasi kerang yang telah dipotong, ubi jalar panggang dan lada merah, biji rami, dan alpukat berkrim, mangkuk ini adalah sumber lemak, serat, dan vitamin B yang sangat baik. Dapatkan resipi!
2. Tempe berasap + tauge + wortel + bit + beras perang
Kongsi di Pinterest
Bintang mangkuk nasi yang sangat sedap ini adalah, tanpa keraguan, tempe berasap. Diasinkan dengan asap cair, sos hoisin, dan sirap maple, tempe berisi protein yang enak ini memastikan anda tidak akan kehilangan daging. Nasi coklat dimasak dengan aromatik dan dihiasi tempe, tauge, banyak sayuran, dan telur yang dimasak dengan lembut. Mangkuk berwarna-warni ini akan siap dan di atas meja dalam masa lebih kurang satu jam. Dapatkan resipi!
3. Kalkun tanah + lada + kacang hitam + kerepek tortilla
Kongsi di Pinterest
Weelicious mencipta hidangan yang enak, mudah dan mesra kanak-kanak. Mangkuk taco ini tidak terkecuali. Biji-bijian di dalam mangkuk ini terdapat dalam bentuk tortilla jagung, yang menambahkan kerakusan, tekstur, dan faktor keseronokan untuk anak-anak (dan orang dewasa). Lapisan selada segar, kacang hitam, sayur-sayuran segar, ayam belanda tanpa lemak, dan keju bergabung untuk membuat mangkuk taco yang berisi serat dan protein dan siap dalam masa kira-kira 15 minit. Dapatkan resipi!
4. Salmon salai + timun + alpukat + beras perang
Kongsi di Pinterest
Menginginkan sushi tetapi tidak mahu menangani kerumitan melancarkannya? Masukkan mangkuk Buddha sushi salmon ini. Mangkuk yang sudah siap dibina ini menggabungkan semua rasa sushi segar umami dalam separuh masa. Menawarkan beras perang, timun garing, alpukat berkrim, dan salmon asap, mangkuk ini mempunyai 20 gram protein dan akan siap hanya dalam 15 minit. Dapatkan resipi!
5. Ayam berasap + jagung bakar + kale coleslaw + nasi putih
Kongsi di Pinterest
Nyalakan panggangan sekali untuk mangkuk BBQ ini dan anda akan menikmati makan tengah hari yang disiapkan sepanjang minggu. Dengan 39 gram protein dan 10 gram serat, mangkuk bijirin ayam ini adalah putaran yang lebih sihat pada barbeku yang menjilat jari. Ayam berasap, jagung bakar, dan coleslaw kale rangup mengetuk mangkuk bijirin ini keluar dari taman. Dapatkan resipi!
6. Ayam teriyaki + nanas bakar + zucchini + beras kelapa
Kongsi di Pinterest
Untuk rasa musim panas bila-bila masa yang anda mahukan, mangkuk bijirin Hawaii ini mempunyai punggung anda. Dilapisi dengan beras kelapa, nanas panggang, dan ayam berlapis teriyaki, mangkuk ini merangkumi semua dasar tropika untuk membuat mangkuk berisi protein yang penuh dengan rasa. Jangan merasa takut dengan membuat sos teriyaki anda sendiri - versi ini mudah dan sangat berbaloi. Dapatkan resipi!
7. Telur + alpukat + kraut + gandum soba
Siapa kata mangkuk bijirin dibatasi hingga separuh kedua hari ini? Di sini, soba dimasak dengan sedikit minyak kelapa dan garam merah jambu Himalaya untuk dijadikan asas untuk mangkuk yang lain daripada tepung oat pagi biasa anda. Teratas dengan jalapeño kraut, bayam, dan telur goreng untuk mangkuk yang akan memberi anda tenaga sepanjang hari. Dapatkan resipi!
8. Badam + brokoli + edamame + quinoa
Kongsi di Pinterest
Kita semua tahu betapa hebatnya quinoa untuk anda. Tetapi mangkuk ini tidak berhenti di situ. Dimuatkan dengan badam, biji chia, brokoli, dan kangkung, mangkuk bijirin yang enak ini menggabungkan banyak makanan super dan tidak mengorbankan rasa. Tukar madu untuk agave dalam pembalut dan mangkuk ini juga vegan. Dapatkan resipi!
Jangan membuat mangkuk terlebih dahulu
Di luar makan-menyediakan sayur-sayuran dan protein anda, jangan membina mangkuk sebelum makan malam bermula. Sebaliknya, anda ingin meletakkan mangkuk kosong (atau meletakkan biji-bijian yang dimasak ke dalam mangkuk) dan biarkan setiap orang mengambil bahagiannya sendiri.
Anda mungkin harus membimbing anak-anak yang lebih muda untuk menyeimbangkan pilihan mereka dengan sedikit lebih banyak, tetapi kita perhatikan bahawa persembahan pilihan mendorong mereka yang lebih tua untuk makan makanan yang lebih seimbang.
Tambahan, apabila rasa terletak pada pembalut, lebih mudah untuk menggabungkan (dan menyembunyikan) segala sesuatu dan apa sahaja.
