Sekiranya anda mengikuti gaya hidup sihat, anda mungkin sudah kerap bersenam dan makan makanan yang sihat.
Tetapi semasa badan anda memerlukan mineral dan nutrien untuk berfungsi dengan baik, terlalu banyak mineral, seperti kalium, berpotensi membahayakan.
Kalium berperanan dalam fungsi sel, saraf, dan otot yang sihat. Tetapi anda tidak mahu tahap darah kalium anda terlalu rendah atau terlalu tinggi.
Julat sihat antara 3.5 dan 5.0 mmol / L. Hiperkalemia, atau kalium tinggi, berlaku apabila tahap kalium dalam darah anda melebihi tahap ini.
Apabila ini berlaku, otot yang mengawal degupan jantung dan pernafasan anda tidak dapat berfungsi dengan baik. Ini boleh menyebabkan komplikasi seperti degupan jantung yang tidak teratur dan bahkan serangan jantung.
Tahap kalium yang tinggi bahkan boleh menyebabkan:
- masalah pencernaan
- kebas
- kesemutan
Salah satu cara untuk menguruskan tahap kalium anda adalah dengan makan makanan rendah kalium. Berikut adalah senarai makanan untuk dibatasi bersama dengan makanan sihat yang boleh anda buat untuk makan tengah hari atau makan malam.
Makanan untuk dielakkan atau dibatasi
Mengikut diet kalium rendah tidak bermaksud mengelakkan makanan kalium tinggi. Sebaliknya, anda ingin mengehadkan pengambilan makanan tertentu.
Anda juga ingin mengurangkan pengambilan kalium keseluruhan anda tidak lebih daripada 2,000 miligram (mg) sehari.
Beberapa makanan mengandungi kalium, tetapi ada yang mengandungi jumlah kalium yang banyak berbanding yang lain. Kalium terdapat dalam:
- buah-buahan
- sayur-sayuran
- makanan berkanji
- minuman
- tenusu
- makanan ringan
Makanan kalium yang tinggi untuk membatasi termasuk buah-buahan berikut:
- alpukat
- buah oren
- pisang
- aprikot
- kiwi
- Mangga
- tembikai
Sayur-sayuran yang harus dielakkan atau dibatasi termasuk:
- kentang
- tomato
- labu musim sejuk
- labu
- cendawan
- bayam
- bit
Makanan kalium tinggi yang perlu dibatasi termasuk:
- bijirin sarapan pagi dengan buah kering
- susu dan produk tenusu
- pengganti garam
- jus oren
- buncis dan lentil
Sekiranya anda memerlukan nasihat pemakanan, berbincanglah dengan doktor atau pakar diet anda.
Makanan rendah kalium yang sihat untuk hiperkalemia
Sekiranya anda perlu makan lebih sedikit kalium, berikut adalah beberapa makanan kalium rendah untuk disediakan minggu ini.
1. Nasi cili bersama daging lembu
Resipi ini merangkumi 427 mg kalium setiap hidangan. Dapatkan resipi lengkap di sini.
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1 paun daging lembu tanpa lemak
- 1 cawan bawang, cincang
- 2 cawan beras, dimasak
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa cili con carne
- 1/8 sudu kecil. lada hitam
- 1/2 sudu kecil bijak
2. Burger pasli
Resipi ini merangkumi 289 mg kalium setiap hidangan. Dapatkan resipi lengkap di sini.
Bahan-bahan:
- 1 paun daging lembu tanpa lemak atau kalkun tanah
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar serpihan pasli
- 1/4 sudu kecil. lada hitam
- 1/4 sudu kecil. thyme tanah
- 1/4 sudu kecil. oregano
3. Pemadat Taco
Resipi ini merangkumi 258 mg kalium setiap hidangan. Dapatkan resipi lengkap di sini.
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1 1/4 lb. daging lembu atau ayam belanda tanpa lemak
- 1/2 sudu kecil lada merah tanah
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu kecil Perasa Itali
- 1 sudu kecil serbuk Bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 1/2 sudu kecil Sos Tabasco
- 1/2 sudu kecil buah pala
4. Tuna kaserol yang mudah
Resipi ini merangkumi 93 mg kalium setiap hidangan. Dapatkan resipi lengkap di sini.
Bahan-bahan:
- 3 cawan makaroni yang dimasak
- 1 tin tuna, toskan
- 1 tin ais krim pekat sup ayam
- 1 cawan keju cheddar cincang
- 1 1/2 cawan bawang goreng Perancis
5. Pasta rambut malaikat dengan lada dan ayam
Resipi ini merangkumi 191 mg kalium setiap hidangan. Dapatkan resipi lengkap di sini.
Bahan-bahan:
- 1 sudu kecil minyak zaitun
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1 paprika merah besar, julienned
- 3/4 tin chestnut air yang dihiris, 8 oz
- 1 cawan gula kacang polong
- 6 keping ayam deli salai tebal
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1/4 sudu kecil. lada hitam tanah
- 1 secubit garam
- 1 cawan sup ayam
- 2 paket pasta rambut malaikat, 8 oz.
6. daging babi yang disumbat epal
Resipi ini merangkumi 170 mg kalium setiap hidangan. Dapatkan resipi lengkap di sini.
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar bawang cincang
- 1/2 cawan mentega
- 3 cawan serbuk roti segar
- 2 cawan epal cincang
- 1/4 cawan saderi cincang
- 2 sudu kecil pasli segar cincang
- 1/4 sudu kecil. garam
- 6 keping daging babi pekat
- garam dan lada secukup rasa
- 1 sudu besar minyak sayuran
Pilihan lain untuk membantu menguruskan hiperkalemia
Terdapat beberapa cara lain untuk mengurangkan kadar kalium anda selain membuat perubahan pada diet anda.
Bergantung pada keparahan hiperkalemia anda, doktor anda mungkin mengesyorkan diuretik untuk membantu membuang lebihan kalium dari badan anda semasa membuang air kecil.
Atau, doktor anda mungkin menetapkan pengikat kalium. Ini adalah ubat yang mengikat kelebihan kalium dalam usus anda, yang kemudian anda akan lepaskan melalui aktiviti usus.
Sebilangan besar orang tidak perlu menggunakan rancangan diet kalium rendah kerana ginjal biasanya dapat menyaring kalium berlebihan dari badan.
Tetapi jika anda menghidap diabetes atau penyakit buah pinggang, yang menghalang ginjal anda berfungsi dengan baik, doktor anda mungkin mencadangkan diet rendah kalium.
Sekiranya anda menghidap penyakit buah pinggang, anda mungkin juga perlu menghadkan:
- natrium
- kalsium
- fosforus
Sekiranya anda menghidap diabetes, anda mungkin juga perlu menguruskan jumlah karbohidrat yang anda makan. Ahli diet berdaftar dapat membantu anda merancang makanan untuk memenuhi keperluan khusus anda.
The takeaway
Makan diet rendah kalium dapat membantu merawat hiperkalemia dan mencegah komplikasi jantung yang berpotensi mengancam nyawa.
Sekiranya anda mengalami berdebar-debar jantung, sakit dada, mati rasa, kelemahan otot, atau kesemutan, berjumpa doktor dengan segera.
Walaupun beralih ke rancangan makan kalium rendah berfungsi untuk beberapa orang, yang lain mungkin memerlukan ubat untuk memastikan tahap kalium mereka berada dalam jarak yang selamat.
