Makan Siang Mampu Milik adalah siri yang menampilkan resipi berkhasiat dan menjimatkan dari rumah. Mahu lebih? Lihat senarai penuh di sini
Memang benar, salad pasta tuna mendapat rap buruk. Ia dapat mencetuskan gambaran mental semangkuk pasta yang terlalu dimasak, kacang polong, dan terlalu banyak mayo yang sudah lama berada di dalam kotak makanan di kedai runcit.
Tetapi salad pasta tuna ini berbeza. Kami berjanji.
Setiap hidangan, salad pasta ini mempunyai:
- 425 kalori
- jumlah serat dan zat besi yang tinggi
- 24 gram protein
Dengan trifecta serat, protein, dan lemak yang sihat, anda mungkin merasa kenyang sehingga makan malam.
Diilhamkan oleh cita rasa Mediterranean, salad ini menjual mayonis untuk vinaigrette ringan dan lembut dan sarat dengan ramuan herba dan sayuran segar. Bahan-bahan beraroma seperti artichoke yang diperap, lada merah panggang, dan zaitun menambah banyak rasa tanpa satu tan dolar.
Tuna dalam resipi ini adalah - dan semestinya - kos tertinggi bagi setiap hidangan.
Bonus: Salad berwarna-warni ini adalah idea makan tengah hari persiapan makanan yang hebat, kerana rasanya lebih enak pada keesokan harinya!
Resepi Salad Pasta Tuna Mediterranean
Hidangan: 4
Kos setiap hidangan: $ 2.80
Bahan-bahan
- 8 oz pasta rotini gandum
- 1 biji bawang merah kecil, cincang
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil Dijon mustard
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu kecil serai lemon
- 1 sudu besar cuka wain merah
- 1/2 sudu kecil oregano kering
- 1 timun Parsi, potong dadu
- 4 oz. tomato anggur, dibelah dua
- 1/4 cawan zaitun kalamata, cincang
- 1/2 cawan lada merah panggang, cincang
- 4 oz. artichoke diperap, dicincang
- 1/2 cawan feta hancur
- 1 tin tuna
- 1/2 cawan pasli segar, dicincang
- garam laut dan lada, secukup rasa
Petunjuk
- Masak pasta mengikut arahan bungkusan, dalam air masin hingga al dente. Tiriskan pasta dan bilas di bawah air sejuk, buang dengan sedikit minyak zaitun, dan sisihkan hingga sejuk sepenuhnya.
- Buat persalinan. Dalam balang tukang batu, satukan bawang merah cincang, minyak zaitun, Dijon, jus lemon dan zest, cuka, oregano, dan garam dan lada secukup rasa. Goncang dengan kuat sehingga diemulsi.
- Masukkan pasta yang telah disejukkan dengan timun, tomato, zaitun, paprika merah, artichoke, feta, tuna, dan pasli. Tuangkan kuah dan gaul hingga sebati. Rasa dan sesuaikan perasa, tambah garam dan lada seperti yang dikehendaki.
- Biarkan pasta di dalam peti sejuk semalaman, atau sekurang-kurangnya 4 jam. Selamat mencuba!
Tiffany La Forge adalah koki profesional, pemaju resipi, dan penulis makanan yang menjalankan blog Parsnips and Pastries. Blognya memfokuskan pada makanan sebenar untuk kehidupan yang seimbang, resipi bermusim, dan nasihat kesihatan yang boleh didekati. Ketika dia tidak berada di dapur, Tiffany menikmati yoga, mendaki, melancong, berkebun organik, dan bergaul dengan kakinya, Kakao. Lawati dia di blognya atau di Instagram.
