Sudah hampir setahun sejak saya menyebutnya berhenti dengan diet vegan jangka panjang saya.
Setelah awalnya merasa makan nabati, dua tahun kemudian ia mula memberi kesan serius kepada kesihatan dan kesejahteraan saya.
Migrain yang menyakitkan, tenaga yang sangat rendah, perjalanan rollercoaster gula darah gila, dan pencernaan yang lemah adalah beberapa senarai panjang masalah yang saya alami selepas veganisme jangka panjang.
Saya begitu berupaya menjadikan diet vegan berfungsi untuk tubuh saya walaupun saya tahu ada sesuatu yang tidak kena.
Tidak sampai saya berjumpa doktor pada bulan Ogos 2017, saya akhirnya melepaskan diet berasaskan tumbuhan yang saya sayangi. Hasil yang saya terima dari doktor saya sangat mengecewakan sehingga tidak mungkin saya dapat mengabaikannya. Saya kekurangan vitamin dan mineral yang tidak terkira banyaknya.
Saya tahu apa yang harus saya buat.
Saya meninggalkan pejabat doktor, berjalan terus ke Whole Foods Market, membeli sepotong salmon liar, dan pulang untuk memasaknya.
Sudah beberapa bulan saya menginginkan ikan dan pelbagai jenis makanan laut. Sudah tentu sukar untuk membeli dan menyiapkan ikan setelah dikeluarkan dari proses ini sejak sekian lama.
Namun, ketika saya mengambil sedikit gigitan salmon, saya tahu secara naluri bahawa saya telah membuat keputusan yang tepat. Badan saya menjerit “YA! Akhirnya, anda memberi saya apa yang saya perlukan!"
Saya merasakan rasa kenyang yang tidak saya rasakan selama bertahun-tahun. Bukan hanya secara fizikal - tetapi juga mental dan emosi.
Perkara terakhir yang ingin saya lakukan setelah memisahkan diri dari veganisme adalah melompat tepat ke label lain. Walau bagaimanapun, untuk tujuan menjelaskan diet saya sekarang - flexitarian memeriksa semua kotak.
Saya akan menggambarkan diri saya sebagai seseorang yang makan makanan yang banyak berfokus pada tumbuhan tetapi menggabungkan protein haiwan berdasarkan keperluan.
Terdapat begitu banyak aspek diet vegan yang saya gemari. Saya sangat bersyukur kerana saya belajar banyak melalui veganisme.
Saya suka makan banyak tumbuh-tumbuhan (saya selalu menjadi peminat buah-buahan dan sayur-sayuran). Saya juga menjumpai pelbagai jenis sayur-sayuran yang tidak pernah saya sukai - dan menguasai membuatnya rasanya sangat enak.
Lebih penting lagi, saya belajar bahawa manusia dapat bertahan hidup - mungkin tidak berkembang dalam jangka masa panjang dalam kes saya - pada tumbuh-tumbuhan tanpa perlu makan daging dengan setiap kali makan atau bahkan setiap hari.
Banyak orang menumpukan pada berapa banyak protein yang mereka makan, tetapi sama pentingnya adalah kualiti protein. Sebelum veganisme, saya tidak pernah berfikir dua kali mengenai daging yang saya makan.
Dari mana haiwan ini berasal? Apa yang mereka makan? Adakah mereka dalam kurungan atau bebas berkeliaran di habitat semula jadi mereka?
Semua soalan ini menjadi sangat penting bagi saya setelah saya mula makan protein haiwan lagi. Saya menjadikannya keutamaan untuk membeli protein berkualiti tinggi yang diberi makan rumput, ditanam di padang rumput, organik, ditangkap liar, dan berkelanjutan.
Lebih baik untuk saya dan lebih baik untuk haiwan dan persekitaran. Ini jelas merupakan pengubah permainan bagi saya.
Dasar diet saya hari ini terdiri daripada sayur-sayuran - dan banyak alpukat jika saya bersikap jujur. Saya juga memberi kelonggaran untuk makan telur, daging, atau ikan ketika saya menginginkannya.
Buat masa ini, cara makan ini sangat sesuai untuk saya. Saya berasa lebih seimbang. Saya mendapat faedah memakan banyak tumbuh-tumbuhan sambil menyuburkan diri dengan protein haiwan berkualiti tinggi.
Beberapa perubahan paling mengagumkan yang saya alami sejak makan dengan cara ini adalah kulit yang lebih bersih, tidur yang lebih baik, hormon yang seimbang, gula darah yang seimbang, kurang kembung, pencernaan yang lebih baik, dan lebih banyak tenaga.
Sekiranya ada satu perkara yang saya pelajari dari pengalaman ini, badan kita sentiasa berubah dan kita tidak takut mendengar dan menyesuaikan diri.
Sekiranya anda berminat untuk mencuba diet fleksitarian, lihat panduan pemula terperinci ini!
Berpusat di New York City, Alexandra Ashback adalah pencipta kandungan di sebalik akaun Instagram yang popular @veggininthecity. Dia suka mencipta makanan yang enak dan sihat dan berkongsi dengan komuniti. Alex sangat berminat untuk berlatih yoga dan perhatian.
