Gambaran keseluruhan
Makanan subur adalah rancangan gaya hidup vegan mentah yang dirancang oleh bekas atlet profesional Brendan Brazier. Ini dijelaskan dalam bukunya dengan nama yang sama, yang menyediakan pembaca sarapan, makan siang, makan malam, smoothie, dan resipi makanan ringan sebagai tambahan kepada rancangan makan 12 minggu untuk diikuti ketika mereka memulakan diet.
Orang yang mengikuti diet yang sihat tidak mengira kalori atau membatasi bahagian. Sebaliknya, mereka digalakkan untuk makan beberapa makanan kecil setiap hari untuk memastikan kadar gula dan tenaga dalam darah mereka tetap sepanjang hari.
Rancangan ini mendakwa dapat membantu menurunkan berat badan, tahap tenaga, pengurangan tekanan, penstabilan gula darah, dan kesihatan kardiovaskular. Ia juga mendakwa menawarkan faedah kesihatan secara keseluruhan.
Makanan apa yang dimakan?
Orang yang sedang menjalani diet perlu mengambil makanan berasaskan tumbuhan, makanan utuh atau dimasak secara minimum pada suhu rendah - dengan kata lain, makanan yang sedekat mungkin dengan keadaan semula jadi.
Dalam rancangan ini, anda akan berpegang pada makanan kaya nutrien seperti:
- kacang
- biji
- hijau berdaun
- sayur-sayuran
- buah-buahan
- rami
- minyak yang sejuk
- epal sider cuka
- sayur-sayuran laut
- nasi coklat
Setiap makanan mesti mengandungi protein tinggi, banyak serat, dan lemak sihat tanpa produk haiwan.
Matlamat diet ini adalah untuk mengambil makanan super vegan mentah yang memberikan semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda tanpa memerlukan tambahan vitamin, mineral, atau nutrien.
Sekiranya anda merancang untuk mengikuti diet yang subur, anda akan dapati bahawa terdapat senarai makanan nabati yang panjang untuk memastikan anda puas sepanjang hari.
Makanan apa yang dielakkan?
Sekiranya anda memilih untuk mengikuti diet yang subur, anda perlu menghilangkan semua produk haiwan, termasuk:
- daging (daging lembu, daging babi, domba, bison, dll.)
- ikan (ikan putih, salmon, tuna, dll.)
- makanan laut dan kerang (udang, tiram, cumi, kerang, ketam, dll.)
- telur, ayam (ayam, ayam belanda, dll.)
- produk tenusu (keju, yogurt, susu, krim, kefir, dll.)
Di samping itu, anda akan mengelakkan karbohidrat halus dan makanan yang tinggi kanji dan gula. Anda juga perlu menghadkan makanan yang dimasak pada suhu rendah. Walaupun mereka diizinkan dalam jumlah kecil dalam diet yang subur, penggunaan yang kerap tidak digalakkan.
Akhirnya, anda digalakkan untuk memotong atau mengurangkan makanan yang diproses sebanyak mungkin kerana banyak mengandungi bahan tambahan dan tinggi kandungan gula, garam, dan lemak.
Apakah faedah kesihatan yang berpotensi?
Orang yang makan makanan berasaskan tumbuhan biasanya dapat mengekalkan berat badan yang lebih sihat dan mempunyai tekanan darah dan kolesterol yang lebih rendah daripada mereka yang tidak. Diet vegan telah ditunjukkan dalam beberapa kajian untuk mengurangkan kejadian diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, obesiti, dan kematian akibat penyakit kardiovaskular, walaupun percubaan yang lebih besar perlu dilakukan untuk mengkaji potensi manfaat kesihatan jangka panjang dengan lebih mendalam.
Satu percubaan kecil baru-baru ini menunjukkan gaya hidup vegan berkesan mengatur gula darah pada penderita diabetes tipe 2, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan di daerah tertentu.
Mereka yang menggunakan diet nabati juga dapat memperoleh manfaat tambahan dari mengurangi jumlah ubat resep yang harus mereka ambil, meringankan keadaan kesihatan kronik, dan menurunkan risiko terkena barah.
Menghilangkan makanan yang diproses dari makanan anda dapat mengurangkan pengambilan garam, gula, dan lemak tidak sihat serta membuang bahan tiruan dan olahan yang tidak terdapat dalam makanan keseluruhan yang berlaku secara semula jadi.
Brendan Brazier, pencipta diet subur, menegaskan bahawa mengikuti rancangan ini membantu mengurangkan tahap tekanan dan kegelisahan. Walau bagaimanapun, ini adalah faedah anekdot yang belum disokong oleh penyelidikan.
Apakah risiko dan kesan sampingan yang berpotensi?
Orang yang beralih ke diet vegan mungkin menghadapi risiko kekurangan nutrien. Ini terutama berlaku untuk nutrien yang terdapat dalam produk haiwan, seperti zat besi, vitamin D, kalsium, DHA, dan vitamin B-12.
Walaupun diet yang sihat tidak menggalakkan pengambilan makanan tambahan, anda mungkin perlu menambah nutrien ini untuk memenuhi keperluan harian yang disyorkan.
Seperti perubahan diet, satukan diet yang berkembang secara beransur-ansur ke dalam gaya hidup anda daripada membuat perubahan yang melampau sekaligus. Mulailah dengan menambahkan satu atau dua makanan ringan atau makanan yang diluluskan pada satu masa dan kemudian perlahan-lahan menjalani diet penuh.
Anda mungkin mengalami masalah gastrointestinal (kembung, perubahan dalam tabiat usus, dll.), Mudah marah, dan sakit kepala semasa anda melakukan perubahan, terutama jika anda terlalu banyak berubah dalam jangka waktu yang terlalu pendek.
Siapa yang harus mencuba diet yang subur?
Individu dengan tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2, keadaan kronik, atau yang gemuk boleh mendapat manfaat daripada diet yang subur.
Jika tidak, orang sihat yang ingin membersihkan makanan mereka dan memperoleh lebih banyak nutrien dari makanan yang mereka makan juga boleh mendapat manfaat daripada mengamalkan gaya hidup vegan seperti diet yang sihat.
Orang yang menghidap penyakit tiroid harus berhati-hati ketika menggunakan gaya hidup vegan, kerana tanaman tertentu seperti jagung, ubi jalar, kedelai, dan sayur-sayuran salib mentah adalah goitrogen dan dapat memperburuk gejala anda.
Memasak sayur-sayuran ini menjadikannya selamat untuk dimakan oleh penghidap penyakit tiroid, tetapi kerana sayur-sayuran yang dimasak dibatasi pada makanan yang subur, makanan tersebut mungkin perlu dihapuskan sepenuhnya.
Selain itu, orang-orang dengan penyakit buah pinggang yang mengikuti diet yang sihat harus menyekat makanan dengan jumlah fosforus dan kalium yang tinggi.
The takeaway
Makanan vegetarian, makanan vegetarian, diet vegan seperti diet yang sihat dapat memberikan penurunan berat badan dan manfaat kesihatan bagi mereka yang mengikuti gaya hidup, termasuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2, tekanan darah tinggi, dan kolesterol tinggi.
Seperti perubahan gaya hidup, diet yang subur harus disatukan secara beransur-ansur, didekati dengan hati-hati, dan disesuaikan dengan keperluan pemakanan individu anda.
