Gambaran keseluruhan
Kafein adalah perangsang popular yang mempengaruhi sistem saraf pusat. Kafein dihasilkan secara semula jadi pada tanaman yang menanam biji kakao, kacang kola, biji kopi, daun teh, dan bahan lain.
Terdapat pelbagai tahap kepekaan kafein. Satu orang boleh minum espresso tiga kali ganda tanpa mengalami kegelisahan. Yang lain mengalami insomnia beberapa jam selepas minum segelas cola kecil. Kepekaan kafein juga boleh berubah-ubah setiap hari, berdasarkan pelbagai faktor yang berubah.
Walaupun tidak ada ujian khusus yang mengukur kepekaan kafein, kebanyakan orang termasuk dalam satu daripada tiga kumpulan:
Kepekaan normal
Sebilangan besar orang mempunyai kepekaan normal terhadap kafein. Orang dalam lingkungan ini boleh mengambil hingga 400 miligram kafein setiap hari, tanpa mengalami kesan buruk.
Hiposensitiviti
Menurut kajian tahun 2011, sekitar 10 peratus populasi membawa gen yang dikaitkan dengan pengambilan kafein yang lebih tinggi. Mereka boleh mempunyai sejumlah besar kafein, pada lewat hari, dan tidak mengalami kesan sampingan, seperti terjaga yang tidak diingini.
Hipersensitiviti
Orang yang mempunyai hipersensitiviti tinggi terhadap kafein tidak boleh bertoleransi dalam jumlah kecil tanpa mengalami kesan sampingan negatif.
Ini bukan perkara yang sama dengan alergi terhadap kafein. Pelbagai faktor menyebabkan kepekaan kafein, seperti genetik dan kemampuan hati anda untuk memetabolisme kafein. Alergi kafein berlaku jika sistem kekebalan tubuh anda menyalah anggap kafein sebagai penyerang berbahaya dan cuba melawannya dengan antibodi.
Gejala kepekaan kafein
Orang yang mempunyai kepekaan kafein mengalami tekanan adrenalin yang kuat ketika mereka memakannya. Mereka mungkin merasa seolah-olah mereka minum lima atau enam cawan espresso setelah hanya minum beberapa teguk kopi biasa. Oleh kerana orang yang mempunyai kepekaan kafein memetabolisme kafein dengan lebih perlahan, gejala mereka dapat bertahan selama beberapa jam. Gejala boleh merangkumi:
- degupan jantung berlumba
- sakit kepala
- kegelisahan
- kegelisahan atau kegelisahan
- kegelisahan
- insomnia
Gejala ini berbeza dengan alahan kafein. Gejala alergi kafein termasuk:
- kulit gatal
- gatal-gatal
- bengkak tekak atau lidah
- dalam keadaan teruk, sukar bernafas dan anafilaksis, keadaan yang berpotensi berbahaya
Bagaimana sensitiviti kafein didiagnosis?
Sekiranya anda rasa anda mempunyai kepekaan kafein, pastikan anda menjadi pembaca label yang gemar. Kafein adalah ramuan dalam banyak produk, termasuk ubat-ubatan dan makanan tambahan.
Cuba tulis log harian pengambilan makanan dan ubat anda untuk menentukan sama ada anda sebenarnya mengambil lebih banyak kafein daripada yang anda sedar. Setelah anda menentukan pengambilan secara pasti, anda mungkin dapat menentukan tahap kepekaan anda dengan lebih tepat.
Sekiranya anda terus mengalami kepekaan kafein, bincangkan gejala anda dengan doktor anda. Mereka boleh melakukan ujian kulit alergi untuk mengesampingkan kemungkinan alergi kafein. Doktor anda mungkin juga mengesyorkan ujian genetik untuk menentukan sama ada anda mempunyai variasi gen mana pun yang mempengaruhi metabolisme kafein.
Apakah dos kafein yang disyorkan?
Orang yang mempunyai kepekaan normal terhadap kafein biasanya boleh mengonsumsi 200 hingga 400 miligram setiap hari tanpa kesan buruk. Ini setara dengan dua hingga empat cawan kopi 5 ons. Tidak digalakkan orang mengambil lebih daripada 600 miligram setiap hari. Tidak ada cadangan semasa mengenai pengambilan kafein untuk kanak-kanak atau remaja.
Orang yang sangat sensitif terhadap kafein harus mengurangkan atau menghilangkan pengambilannya sepenuhnya. Sebilangan orang paling selesa jika mereka sama sekali tidak menggunakan kafein. Orang lain mungkin boleh bertoleransi dalam jumlah yang sedikit, rata-rata 30 hingga 50 miligram setiap hari.
Secawan teh hijau 5-ons mempunyai sekitar 30 miligram kafein. Cawan kopi tanpa kafein rata-rata mempunyai 2 miligram.
Punca kepekaan kafein
Banyak faktor boleh menyebabkan kepekaan kafein, seperti jantina, usia, dan berat badan. Sebab-sebab lain termasuk:
Ubat-ubatan
Beberapa ubat dan suplemen herba dapat meningkatkan kesan kafein. Ini termasuk ubat teofilin dan suplemen herba ephedrine dan echinacea.
Genetik dan kimia otak
Otak anda terdiri dari sekitar 100 miliar sel saraf, yang disebut neuron. Tugas neuron adalah untuk menghantar arahan di dalam otak dan sistem saraf. Mereka melakukan ini dengan bantuan neurotransmitter kimia, seperti adenosin dan adrenalin.
Neurotransmitter bertindak sebagai sejenis perkhidmatan messenger antara neuron. Mereka melepaskan berbilion kali sehari sebagai reaksi terhadap proses, pergerakan, dan pemikiran biologi anda. Semakin aktif otak anda, semakin banyak adenosin yang dihasilkannya.
Apabila tahap adenosin meningkat, anda menjadi semakin letih. Kafein mengikat reseptor adenosin di otak, menyekat kemampuan mereka untuk memberi isyarat kepada kita ketika kita menjadi letih. Ia juga memberi kesan kepada neurotransmitter lain yang mempunyai kesan merangsang dan menyenangkan, seperti dopamin.
Menurut kajian tahun 2012, orang dengan kepekaan kafein mempunyai reaksi yang kuat terhadap proses ini disebabkan oleh variasi gen ADORA2A mereka. Orang dengan variasi gen ini merasakan pengaruh kafein dengan lebih kuat dan untuk jangka masa yang lebih lama.
Metabolisme hati
Genetik juga berperanan dalam bagaimana hati anda memetabolismekan kafein. Orang yang mempunyai kepekaan kafein menghasilkan lebih sedikit enzim hati yang disebut CYP1A2. Enzim ini berperanan dalam seberapa cepat hati anda memetabolisme kafein. Orang yang mempunyai kepekaan kafein memerlukan masa lebih lama untuk memproses dan menghilangkan kafein dari sistem mereka. Ini menjadikan kesannya lebih kuat dan bertahan lebih lama.
The takeaway
Kepekaan kafein tidak sama dengan alergi kafein. Kepekaan kafein mungkin mempunyai kaitan genetik. Walaupun simptom biasanya tidak berbahaya, anda boleh menghilangkan gejala anda dengan mengurangkan atau menghilangkan kafein.
