Adakah terdapat hubungan?
Pemakanan yang baik adalah penting untuk kesihatan dan pertumbuhan keseluruhan orang. Ini benar terutamanya jika anda hidup dengan fibrosis sista. Hidup dengan fibrosis kistik boleh menimbulkan cabaran yang besar, termasuk masalah dengan penyerapan lemak, pengambilan nutrien, dan selera makan. Sekiranya anda mengalami gangguan ini, ada cara untuk mendapatkan nutrien yang anda perlukan, melalui tabiat proaktif setiap hari.
Bagaimana fibrosis sista mempengaruhi badan?
Cystic fibrosis (CF) adalah penyakit langka yang diwarisi yang tidak diketahui penawarnya. Sekiranya kedua-dua ibu bapa anda adalah pembawa mutasi gen CF, anda berpeluang 25 peratus dilahirkan dengan gangguan ini.
CF memberi kesan buruk kepada sel epitelium badan anda. Sel-sel ini membantu mengatur keseimbangan garam dan air. Mereka dijumpai di kelenjar peluh, pankreas, dan paru-paru. Di sinilah terbentuknya jus peluh, lendir, dan pencernaan. Pada orang dengan CF, cecair nipis dan licin ini menjadi melekit dan tebal. Ini boleh menyebabkan masalah besar dengan pernafasan, penyerapan nutrien, dan pencernaan.
Sering kali, orang dengan CF juga mengalami kekurangan pankreas eksokrin (EPI). Ini boleh menyebabkan masalah pencernaan lebih lanjut kerana jumlah lendir yang berlebihan di pankreas. Lendir ini menyekat enzim pankreas sampai ke usus, di mana mereka biasanya akan menyokong proses pencernaan. Tanpa enzim di tempat yang tepat, ini menyekat penyerapan lemak, protein, dan karbohidrat, bersama dengan vitamin dan mineral yang dikandungnya. Semua ini penting untuk pertumbuhan.
Ketahui lebih lanjut: Hubungan antara kekurangan pankreas eksokrin dan fibrosis sista »
Bagaimana fibrosis kistik mempengaruhi diet dan keperluan pemakanan saya?
Tanpa protein, lemak, dan nutrien lain yang mencukupi, lebih sukar untuk mencegah selesema dan jangkitan lain. Ia juga lebih sukar bagi tubuh anda untuk menjaga paru-paru anda bersih dan sihat. Anda juga mungkin mengalami kekurangan berat badan.
Sekiranya anda menghidap CF, anda perlu makan makanan seimbang yang terdiri daripada lemak, protein, tenusu, buah-buahan, dan sayur-sayuran. Anda perlu meningkatkan jumlah setiap makanan anda untuk memastikan badan anda dapat menyerap nutrien ini dengan cukup.
Anda boleh melakukan ini dengan menambahkan yang berikut ke dalam diet anda:
- Protein: Makanan yang tinggi protein, seperti daging lembu, ayam, telur, ikan, dan soya, penting untuk mencegah kehilangan otot.
- Zink: Makanan yang tinggi zink termasuk kacang ginjal, daging lembu, bayam, hati, telur dan makanan laut. Zink penting untuk mencegah jangkitan.
- Garam: Orang dengan CF berpeluh lebih masin, yang boleh menyebabkan ketidakseimbangan dan dehidrasi elektrolit. Makanan ringan masin, acar, dan minuman sukan dapat membantu menggantikan garam yang anda hilang semasa berpeluh. Anda juga boleh memasak sayur dalam kaldu ayam dan bukannya air.
- Kalsium: Makanan yang tinggi kalsium membantu mengurangkan risiko osteoporosis, kebimbangan bagi penghidap CF. Produk tenusu, seperti yogurt tinggi lemak, susu keseluruhan, dan keju tinggi lemak semuanya merupakan sumber yang baik.
- Zat besi: Besi membantu melawan jangkitan dan menghasilkan sel darah merah yang membawa oksigen. Makanan yang kaya akan zat besi termasuk hati, tuna, domba, makanan laut, telur, daging lembu, dan kalkun.
- Antioksidan: Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber antioksidan yang baik dan penting untuk melawan jangkitan bakteria. Orang dengan CF mungkin mengalami keradangan saluran napas yang tinggi di paru-paru, menjadikan jangkitan bakteria lebih mungkin dan sangat berbahaya bagi kesihatan anda.
- Serat: Doktor anda mungkin mengesyorkan memakan makanan berserat tinggi untuk membantu mengurangkan risiko penyumbatan usus. Banyak bijirin sarapan tinggi serat juga tinggi protein.
Bagaimana saya boleh mendapatkan lebih banyak kalori?
Orang dengan keadaan ini memerlukan lebih banyak lemak dan kalori daripada kebanyakan orang. Makanan yang mungkin dianggap terlalu tinggi lemak untuk orang lain, seperti burger keju dengan kentang goreng, adalah pilihan yang baik untuk penghidap CF.
Secara amnya, anda boleh meningkatkan penggunaan kalori jika anda:
- Pilih daging lembu tinggi lemak.
- Pilih susu keseluruhan dan bukannya skim.
- Taburkan bacon dan keju ke atas salad, ke dalam telur, dan hidangan lain yang disediakan.
- Buat smoothie yang dibungkus dengan selai kacang, susu penuh, dan pisang.
- Goreng telur dengan mentega tambahan.
- Sebarkan lapisan mayonis tambahan pada sandwic.
- Makan pasta dengan minyak zaitun dan keju parmesan parut segar, dengan sos Alfredo, atau dengan daging tambahan.
- Makanan ringan coklat gelap berkualiti tinggi.
Anda biasanya harus mengelakkan sesuatu yang dilabel sebagai:
- diet
- rendah lemak
- tiada lemak
- mengurangkan kalori
Bagaimana saya boleh mendapatkan lebih banyak protein?
Makanan yang tinggi protein membantu membina otot, memperbaiki tisu, dan menjaga kesihatan tulang dan tulang. Sangat penting anda mendapat banyak protein setiap hari. Selain makan makanan yang mengandungi protein, cubalah idea berikut:
- Minum shake protein tinggi ketika anda tidak boleh makan makanan besar atau menghirupnya sebagai makanan ringan.
- Masukkan daging dan keju ke telur orak pagi anda. Bacon, salami, baloney, dan sosej adalah semua pilihan yang baik.
- Tukar nasi putih untuk quinoa, makanan protein lengkap yang mengandungi sembilan asid amino penting.
- Serbuk susu skim diisi dengan kasein, protein yang dicerna perlahan. Masukkan susu tepung skim ke jus, bijirin sarapan pagi, campuran pancake, goncang, dan susu malt.
- Makan yogurt Yunani tinggi lemak dan bukannya yogurt biasa
- Nikmati badam protein tinggi sebagai makanan ringan. Anda boleh menaburkannya ke keju kotej, penggalak protein lain, untuk tambahan pemakanan tambahan.
Cara lain untuk memastikan pengambilan nutrien yang mencukupi
Doktor atau pakar pemakanan anda mungkin mengesyorkan mengambil vitamin larut lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Ini penting untuk pertumbuhan dan ia juga membantu dalam penyembuhan. Vitamin larut lemak sangat penting agar lemak dapat diserap dengan betul. Sekiranya anda tidak dapat mengambil cukup lemak dari makanan, anda mungkin akan kehilangan nutrien ini. Bercakap dengan doktor anda mengenai cara terbaik memasukkan vitamin ini ke dalam rancangan diet anda. Kebanyakan orang dengan kekurangan pankreas akan mengambil vitamin ini.
Anda juga mungkin memerlukan makanan tambahan yang mengandungi vitamin B, protein, dan nutrien lain dengan setiap hidangan. Ini mungkin diresepkan oleh doktor dan biasanya ditentukan oleh keperluan diet individu anda.
Sebilangan orang yang menghidap CF mendapat nutrien dan kalori tambahan melalui pemberian tabung sementara jika mereka tidak dapat mengekalkan pemakanan mereka dengan makan melalui mulut. Makan tabung dapat membekalkan sehingga 2,000 kalori semasa anda tidur. Tiub makan dimasukkan ke dalam perut anda melalui prosedur pembedahan yang mudah.
Sekiranya anda mempunyai EPI, anda perlu mengambil enzim pankreas tambahan dengan makanan dan makanan ringan untuk menggantikan enzim yang tidak dapat disediakan oleh pankreas anda.
Petua untuk merancang makan
Menghabiskan sedikit masa untuk merancang pengambilan makanan anda dapat memastikan kesihatan anda. Pertimbangkan untuk merancang makanan anda untuk hari berikutnya agar anda tidak berebut-rebut untuk memilih makanan pada saat-saat terakhir. Pastikan untuk memasukkan beberapa makanan kecil untuk membuat anda sepanjang hari, atau sertakan tiga makanan yang lebih besar dan makanan ringan.
Ia juga dapat membantu menyediakan makanan terlebih dahulu. Anda juga boleh membekukan makanan tambahan yang paling anda gemari, seperti Lasagna, Quiche, atau Gembala. Mempunyai makanan siap pakai dan lazat mungkin berguna pada hari-hari ketika selera makan anda rendah atau jika anda tidak dapat memasak.
Pastikan untuk memasukkan sumber makanan lemak dan protein padat kalori dalam setiap hidangan. Anda juga ingin mempunyai banyak makanan ringan yang sihat dan menarik setiap masa. Perkara seperti campuran jejak, tongkat keju, dan tuna pada keropok adalah pilihan yang mudah dan sihat.
Garisan bawah
Mengekalkan makanan yang seimbang mungkin memerlukan banyak usaha dan perancangan, tetapi ada baiknya untuk memastikan keperluan pemakanan anda dipenuhi. Ini dapat membantu mewujudkan pasukan profesional yang dapat memberikan bimbingan, dan rakan atau ahli keluarga yang dapat membantu dengan tugas penyediaan makanan, sokongan bekalan, dan persahabatan. Anda tidak perlu pergi sendiri.
Keperluan pemakanan anda akan berubah dari masa ke masa, berdasarkan usia dan kesihatan anda secara keseluruhan. Membentuk tabiat sihat dapat membantu anda melalui tempoh yang mencabar dengan lebih mudah. Biasa mempunyai hari-hari ketika anda tidak merasa sihat atau terlalu letih untuk memasak. Sekiranya anda boleh bergantung pada tingkah laku proaktif, anda mungkin dapat mengatasi masa tersebut dengan lebih mudah.
