Asas-asas
Tembikai biasanya menjadi kegemaran musim panas. Walaupun anda mungkin ingin menyajikan sedikit makanan manis setiap kali makan, atau menjadikannya makanan ringan musim panas anda, penting untuk memeriksa maklumat pemakanan terlebih dahulu.
Sekiranya anda menghidap diabetes, anda tahu betapa pentingnya memerhatikan apa yang anda makan dan memantau tahap gula darah anda.
Tembikai memang mengandungi gula semula jadi. Bergantung pada diet keseluruhan anda dan jumlah semangka yang dimakan, ini mungkin memberi kesan pada tahap gula darah anda.
Teruskan membaca untuk mengetahui bagaimana menambahkan tembikai ke dalam diet anda boleh mempengaruhi anda.
Manfaat kesihatan semangka
Berasal dari Afrika Barat, semangka adalah sumber vitamin dan mineral yang indah yang merangkumi:
- vitamin A
- vitamin C
- potasium
- magnesium
- vitamin B-6
- serat
- besi
- kalsium
Vitamin A menyokong penglihatan yang sihat dan membantu menjaga jantung, ginjal, dan paru-paru anda.
Vitamin C juga bermanfaat untuk diet yang sihat dan terdapat dalam tembikai.
Vitamin C telah diketahui:
- meningkatkan kesihatan jantung
- membantu pencegahan beberapa barah
- membantu memerangi gejala selesema
Kerana tinggi serat, memakan tembikai dapat meningkatkan kesihatan pencernaan.
Bukan hanya makan semangka dalam jumlah yang sedikit dapat menahan keinginan anda untuk sesuatu yang manis, tetapi juga dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama. Ini kerana tembikai melebihi 90 peratus air.
Selain membuat anda sentiasa terhidrasi, semangka dapat membantu anda mengikuti diet anda dan membantu dalam pengurusan berat badan.
Cara Memotong: Tembikai
Apa yang dikatakan oleh penyelidikan
Tidak ada penyelidikan yang secara langsung menghubungkan penggunaan tembikai dan pengurusan diabetes. Yang mengatakan, ada beberapa bukti yang menunjukkan bahawa makan semangka dapat membantu mengurangkan risiko anda untuk komplikasi yang berkaitan dengan diabetes.
Tembikai mengandungi jumlah likopen yang sederhana, iaitu pigmen yang memberi warna pada buah. Ia juga antioksidan yang kuat.
Walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan, lycopene dapat membantu mengurangkan risiko anda untuk penyakit kardiovaskular. Penyelidikan awal menunjukkan bahawa lycopene yang terdapat pada tomato boleh dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Kira-kira 68 peratus orang yang menghidap diabetes yang berumur 65 tahun ke atas mati kerana beberapa jenis penyakit jantung. Kira-kira 16 peratus orang dalam demografi ini mati akibat strok.
Dengan ini, Persatuan Diabetes Amerika telah mengklasifikasikan diabetes sebagai salah satu daripada tujuh faktor risiko terkena penyakit jantung.
Di mana tembikai jatuh pada indeks glisemik?
Indeks glisemik (GI) melihat seberapa cepat gula makanan memasuki aliran darah. Setiap item makanan diberi nilai antara 1 dan 100. Nilai-nilai ini ditentukan mengikut bagaimana setiap makanan dibandingkan dengan item rujukan. Gula atau roti putih biasanya digunakan untuk rujukan.
Beban glisemik (GL) adalah gabungan GI dan kandungan karbohidrat sebenar dalam hidangan makanan biasa. Dikatakan bahawa GL memberikan nilai dunia yang lebih nyata tentang bagaimana makanan tertentu dapat mempengaruhi kadar gula darah.
Orang yang menguruskan diabetes mereka dengan pengiraan karbohidrat sering menggunakan pendekatan ini. Makanan dengan GI rendah atau sederhana dianggap kurang meningkatkan kadar gula dalam darah anda.
GI 55 atau kurang dianggap rendah. GI antara 55 dan 69 umumnya dianggap sederhana. Apa-apa yang melebihi 70 dianggap tinggi.
GL di bawah 10 rendah, 10 hingga 19 sederhana, dan 19 ke atas dianggap tinggi.
Tembikai biasanya mempunyai GI 72 tetapi GL 2 per 100 gram hidangan. GL semangka rendah, dan ia boleh dimakan secara sederhana seperti semua buah sebagai makanan seimbang.
Apa buah-buahan lain yang mesra diabetes?
Walaupun makan semangka mempunyai faedahnya, anda harus mempertimbangkan untuk menyeimbangkan diet anda dengan buah-buahan yang mempunyai GI yang lebih rendah. Pastikan untuk mengambil buah segar kapanpun dan dimanapun mungkin, kerana tidak ada gula tambahan.
Sekiranya anda ingin membeli buah kalengan atau beku, ingatlah untuk memilih buah kalengan yang dibungkus dalam jus buah atau air, dan bukannya sirap. Pastikan anda membaca label dengan teliti dan mencari gula tersembunyi. Anda juga boleh mengalirkan atau membilas yang dibungkus dalam sirap.
Buah kering dan jus buah harus kurang diminum berbanding buah segar. Ini adalah kerana:
- ketumpatan kalori
- kepekatan gula
- saiz bahagian yang disyorkan lebih kecil
Buah-buahan yang mesra diabetes dengan GI rendah termasuk:
- plum
- limau gedang
- buah persik
- aprikot
- pir
- buah beri
Apa maksudnya ini bagi saya, diet saya, dan penjagaan diabetes saya?
Sekiranya anda ingin menambahkan tembikai ke dalam rancangan makan mingguan anda, lebih baik anda melihat diet anda secara keseluruhan. Tembikai mempunyai GI yang lebih tinggi, tetapi rendah GL. Perhatikan ukuran bahagian dan uji kadar glukosa setelah makan tembikai untuk melihat bagaimana tubuh anda bertindak balas.
Bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda tentang bagaimana anda ingin menambah pelbagai makanan anda. Mereka akan mengkaji diet anda sekarang dan melihat keseluruhan profil kesihatan anda.
Mereka mungkin merujuk anda kepada pakar diet untuk membantu anda menentukan rancangan makan terbaik.
Ahli diet boleh:
- jawab semua soalan anda
- cadangkan ukuran bahagian
- menasihati anda mengenai kemungkinan pengganti
Setelah berbincang dengan doktor dan pakar diet anda, pastikan anda mengesan tindak balas fizikal anda untuk menambah tembikai atau makanan baru yang lain ke dalam diet anda. Kongsi maklumat penjejakan anda dengan mereka pada lawatan anda seterusnya.
