Asas-asas
Lobak membawa rasa manis, warna, dan pemakanan ke banyak hidangan. Sayuran ini kaya dengan beta karoten dan serat. Bagi mereka yang alah, wortel juga penuh dengan alergen yang berpotensi berbahaya.
Sebagai ahli keluarga parsley-carrot (Apiaceae), wortel lebih cenderung menyebabkan reaksi alergi ketika dimakan mentah daripada ketika dimasak. Ini kerana memasak menguraikan protein alergen dalam wortel dan mengurangkan kesannya terhadap sistem imun.
Reaksi alergi terhadap wortel boleh berkisar dari ringan hingga serius. Seperti mana-mana alahan, berunding dengan doktor dapat membantu anda menguruskan gejala anda.
Apakah simptom alergi lobak merah?
Gejala alergi wortel paling sering dikaitkan dengan sindrom alergi mulut. Gejala biasanya berlaku ketika sekeping wortel mentah berada di dalam mulut. Dan gejala hilang sebaik sahaja wortel dikeluarkan atau ditelan.
Gejala boleh merangkumi:
- mulut gatal
- bengkak bibir, mulut, lidah, atau tekak
- telinga gatal
- tekak gatal
Gejala ini biasanya tidak memerlukan rawatan atau ubat.
Gejala yang lebih teruk mungkin memerlukan ubat, seperti antihistamin. Gejala ini merangkumi:
- bengkak di bawah kulit
- gatal-gatal
- kesukaran bernafas
- pening
- sesak di tekak atau dada
- kesukaran menelan
- sakit tekak atau suara serak
- batuk
- hidung berair
- bersin
- hidung tersumbat
- jengkel, mata gatal
- anafilaksis
Faktor risiko dan makanan yang saling tindak balas
Sekiranya anda alah kepada wortel, terdapat beberapa makanan dan tumbuhan lain yang mungkin anda alah. Ini dikenali sebagai kereaktifan silang. Sebagai contoh, orang yang alah kepada wortel sering alah kepada debunga birch.
Ini kerana wortel dan serbuk sari birch mempunyai protein yang serupa dan boleh menyebabkan sistem imun anda bereaksi dengan cara yang sama. Tubuh anda melepaskan histamin dan antibodi untuk melawan protein, menyebabkan gejala yang berkaitan dengan alergi.
Anda juga mungkin alah kepada sayur-sayuran dan herba lain dalam keluarga lobak merah. Ini merangkumi:
- parsnip
- pasli
- anis
- pujaan
- saderi
- adas
- jintan
- dill
- jintan
- ketumbar
Adakah komplikasi mungkin?
Walaupun alergi wortel tidak biasa, ia boleh menyebabkan komplikasi serius bagi sesetengah orang. Kadang-kadang, reaksi seluruh badan, yang disebut anafilaksis, mungkin berlaku. Anafilaksis boleh berlaku walaupun anda hanya mempunyai reaksi alergi ringan terhadap wortel pada masa lalu. Ia berpotensi membawa maut dan memerlukan rawatan perubatan segera.
Anafilaksis boleh bermula dengan gejala alahan ringan, seperti mata gatal atau hidung berair, dalam beberapa minit atau beberapa jam selepas terdedah kepada alergen. Gejala anafilaksis lain termasuk:
- bengkak mulut, bibir, dan tekak
- mengi
- masalah gastrousus, seperti muntah dan cirit-birit.
Sekiranya anafilaksis meningkat dan tidak dirawat, anda mungkin mengalami kesukaran bernafas, pening, tekanan darah rendah, dan bahkan kematian.
Sekiranya anda atau orang lain kelihatan mempunyai reaksi alergi anafilaksis, hubungi perkhidmatan kecemasan tempatan anda dan dapatkan bantuan perubatan dengan segera.
Sekiranya doktor bimbang tentang alahan dan anafilaksis anda, anda mungkin diberi suntikan auto epinefrin (EpiPen), yang perlu anda bawa sepanjang masa.
Lihat: Halaman sumber untuk ibu bapa kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan »
Di mana alergen ini dapat disembunyikan?
Makanan yang harus dielakkan
- Panggang periuk siap pakai, roti bakar, dan hidangan daging panggang yang lain
- Rebusan dalam tin
- Minuman kesihatan campuran "hijau"
Anda akan menganggap makanan yang berwarna-warni seperti wortel selalu kelihatan di mata, tetapi itu tidak selalu berlaku. Kerana rasanya yang manis dan bersahaja, wortel sering digunakan sebagai ramuan dalam produk yang biasanya tidak anda duga. Sekiranya anda mempunyai alergi wortel, anda perlu berwaspada untuk memeriksa label dan bertanya tentang ramuan makanan semasa anda makan di luar.
Produk yang mungkin termasuk wortel adalah:
- pengasam botol
- bancuhan nasi bungkus
- jus buah dan sayur
- smoothie buah
- Minuman kesihatan campuran "hijau"
- sup tertentu, seperti sup ayam atau sayur
- rebus dalam tin
- panggang periuk siap pakai, roti bakar, dan hidangan daging panggang lain
- kuah memasak
- barang bakar
Lobak juga boleh didapati di beberapa produk kebersihan diri, seperti:
- gosok muka
- topeng
- losyen
- pembersih
Bila berjumpa doktor
Sekiranya anda mengalami reaksi alergi terhadap lobak merah, mungkin dapat berjumpa dengan doktor anda semasa tindak balas itu berlaku, atau tidak lama kemudian.
Sekiranya gejala alahan anda berterusan atau bertambah buruk, anda harus berjumpa doktor. Doktor anda mungkin mengesyorkan agar anda menggunakan antihistamin bebas untuk mengawal atau mengurangkan gejala anda.
Sekiranya anda mengalami simptom anafilaksis, anda harus segera mendapatkan rawatan perubatan.
Prospek
Sekiranya anda mempunyai, atau disyaki menghidap alergi lobak merah, berbincanglah dengan doktor anda. Banyak ubat dapat membantu anda mengurus atau mengurangkan gejala alergi anda.
Cara terbaik untuk mengelakkan gejala adalah dengan mengelakkan wortel dan produk yang mengandungi wortel. Dan penting untuk anda membaca semua label produk.
Apa yang boleh saya gunakan sebagai pengganti?
Makanan untuk dicuba
- Labu
- Ubi keledek
- Skuasy
Lobak adalah sumber beta karoten yang indah, yang mana tubuh berubah menjadi vitamin A. Sekiranya anda tidak dapat memakan wortel, cara terbaik untuk memastikan bahawa anda mendapat cukup nutrien yang sangat penting ini adalah dengan mencari makanan lain yang merupakan warna oren terang yang sama. Labu dan ubi jalar adalah sumber beta karotena yang hebat. Mereka biasanya boleh digunakan sebagai pengganti wortel dalam banyak resipi.
