Kayu manis adalah kulit kayu kemerahan yang berwarna kemerahan pada pokok kayu manis. Ini telah digunakan sepanjang sejarah sebagai rempah dan juga sebagai ubat. Semua jenis kayu manis tergolong dalam keluarga tumbuhan yang sama, yang disebut keluarga Lauraceae.
Kayu manis umumnya dianggap selamat untuk diberikan kepada bayi anda dalam jumlah kecil setelah mereka berumur 6 bulan. Kayu manis biasanya tidak menyebabkan reaksi alergi pada kanak-kanak atau orang dewasa. Pendedahan yang tinggi pada kayu manis boleh menyebabkan sakit perut, kerengsaan kulit atau mulut, dan mungkin masalah dengan pendarahan akibat penurunan pembekuan darah. Tetapi percikan kayu manis pada makanan bayi anda mungkin tidak akan menimbulkan masalah.
Sekiranya bayi anda kelihatan mempunyai reaksi alergi terhadap makanan yang mengandungi kayu manis, atau mereka kelihatan rewel dan gelisah setelah memakan kayu manis, segera hubungi doktor anda.
Di manakah kayu manis dijumpai?
Kayu manis adalah rempah-rempah yang biasa digunakan dalam pelbagai makanan dan untuk membumbui produk lain. Kayu manis digunakan pelbagai jenis makanan. Ini boleh didapati dalam perkara berikut:
- gula-gula getah
- ubat gigi
- sos epal
- oatmeal
- sarapan bijirin
- barangan bakar (biskut, muffin, pai, kek, biskut, dan pastri)
- gula-gula
- ubat kumur
- roti Bakar
- minuman teh dan kopi berperisa
Banyak orang mempunyai kayu manis di kabinet rempah mereka. Selain itu, campuran rempah, seperti rempah pai labu atau garam masala, misalnya, mungkin mengandungi kayu manis. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti sama ada produk mengandungi kayu manis adalah dengan membaca senarai ramuan pada label.
Kelebihan Kayu Manis
Kajian menunjukkan bahawa memasukkan sedikit kayu manis (kira-kira setengah sudu teh untuk orang dewasa) dalam makanan anda boleh bermanfaat untuk kesihatan anda. Faedahnya termasuk:
- menurunkan kolesterol LDL, kolesterol total, dan trigliserida
- mengawal gula dalam darah
- mengurangkan tekanan darah
- memerangi jangkitan yis (Candida)
- menolong mual
- mengurangkan pembekuan darah yang tidak diingini
Bahaya Kayu Manis
Alahan kayu manis sangat jarang berlaku. Memberi kayu manis kepada bayi anda, bagaimanapun, boleh menyebabkan kerengsaan kulit, sakit perut, atau jarang, reaksi alergi. Sekali lagi, memberi bayi anda terlalu banyak perkara biasanya bukan idea yang baik.
Seperti kebanyakan makanan, terdapat sebilangan kecil orang yang alah kepada kayu manis. Bayi anda kemungkinan besar mengalami alahan sekiranya ekzema, asma, demam, atau alahan makanan berlaku dalam keluarga.
Bagaimana Saya Akan Mengetahui Sekiranya Bayi Saya Mempunyai Alergi?
Sekiranya bayi anda alah pada kayu manis, sistem kekebalan tubuh mereka tidak mengenali zat tersebut sebagai selamat dan melawannya. Sistem kekebalan tubuh menghasilkan antibodi dan menghasilkan bahan yang disebut histamin. Histamin membawa kepada kerengsaan dan keradangan di seluruh badan.
Tanda-tanda reaksi alergi terhadap kayu manis boleh sangat berbeza antara satu orang dengan orang lain. Alergi makanan boleh mempengaruhi kulit, saluran gastrointestinal, atau sistem pernafasan atau kardiovaskular. Menurut Mayo Clinic, gejala alergi makanan biasanya bermula dalam satu minit hingga beberapa jam setelah memakan makanan yang bermasalah.
Simptom Kulit
Reaksi kulit yang disebabkan oleh alergi boleh berlaku dalam pelbagai bentuk. Salah satu jenis tindak balas yang disebut dermatitis kontak menyebabkan ruam dalam beberapa minit setelah mendedahkan kulit kepada alergen. Reaksi kulit juga boleh berlaku setelah menelan alergen. Gejala kulit yang disebabkan oleh reaksi alahan mungkin termasuk:
- kulit gatal
- gatal-gatal
- ruam, lepuh, atau eksim
- kegatalan
- kemerahan
- kesemutan atau gatal-gatal di mulut
Gejala gastrousus
Alergi makanan juga boleh menyebabkan sakit perut atau gejala berikut:
- cirit-birit
- muntah
- kekejangan perut
Gejala Seperti Selsema
Gejala alahan makanan biasa yang lain meniru gejala selesema, seperti:
- batuk
- berdehit dan sesak nafas
- tekak dan lidah gatal
- hidung berair atau tersumbat (hidung tersumbat)
- mata merah dan gatal
Anafilaksis
Dalam kes yang jarang berlaku, reaksi alergi boleh menyebabkan gejala teruk yang disebut sebagai anafilaksis. Ini adalah kecemasan perubatan yang mengancam nyawa. Segera hubungi 911 untuk mendapatkan rawatan perubatan kecemasan.
Gejala anafilaksis termasuk yang berikut:
- bibir dan tekak yang bengkak sehingga sukar bernafas
- pengetatan saluran udara yang menyebabkan batuk, mengi, atau sesak nafas
- pening
- ringan kepala
- muntah
- gatal-gatal
- penurunan tekanan darah secara tiba-tiba
- kehilangan kesedaran
- degupan jantung yang cepat
Makanan Apa Yang Selalunya Menyebabkan Reaksi Alergi?
Kayu manis tidak termasuk dalam senarai alahan makanan biasa yang dialami oleh bayi dan balita. Taburan kayu manis pada tepung gandum bayi atau makanan bayi mereka kemungkinan besar tidak akan menimbulkan masalah.
Makanan tertentu lebih cenderung menghasilkan reaksi alergi pada kanak-kanak. Menurut Penyelidikan dan Pendidikan Alergi Makanan, lapan makanan ini bertanggungjawab untuk 90 peratus alahan makanan:
- susu
- telur
- kacang tanah
- kacang pokok
- ikan dan kerang
- soya
- gandum
Jangan berikan makanan ini kepada bayi anda sebelum berumur 6 bulan. Semasa mula-mula mula memberi makanan kepada bayi ini, pastikan untuk memberi perhatian kepada tanda-tanda reaksi alergi. Sekiranya anda melihat tanda-tanda, pastikan anda menghubungi doktor anda.
Apa yang Perlu Saya Lakukan Sekiranya Saya Mengira Bayi Saya Mempunyai Tindak Balas Alergi terhadap Kayu Manis?
Seorang doktor mungkin ingin melakukan ujian tampalan kulit pada bayi anda untuk melihat apakah kayu manis benar-benar menyebabkan reaksi. Seorang doktor akan meletakkan tampalan kecil yang mengandungi kayu manis pada kulit bayi anda selama 20 hingga 30 minit. Sekiranya kulitnya normal setelah tampalan dikeluarkan, bayi anda kemungkinan besar tidak alah pada kayu manis. Doktor anda juga boleh mengambil sampel darah untuk menguji alergi terhadap kayu manis.
Sekiranya bayi alah kepada kayu manis, doktor anda akan mengesyorkan mengelakkan kayu manis dan membuangnya dari makanan bayi. Penting untuk membaca semua label makanan, terutama untuk makanan yang biasanya mengandungi rempah. Sesiapa yang mempunyai alergi makanan harus berhati-hati ketika membeli makanan di pasar raya atau restoran untuk memastikan tidak ada jejak alergen dalam makanan atau makanan. Berhati-hatilah dengan produk seperti ubat gigi atau losyen untuk memastikan kayu manis bukan ramuan.
Tidak ada ubat yang tersedia untuk mencegah atau menyembuhkan reaksi alergi terhadap makanan dan rempah. Walau bagaimanapun, anda harus bekerjasama dengan doktor anak anda untuk menangani alahan yang mungkin dihidapi oleh anak anda.
Sekiranya anak anda tidak alah pada kayu manis, anda harus yakin bahawa memberi sedikit kayu manis kepada bayi anda akan selamat dan menyenangkan bayi anda.
Resipi untuk Membakar Makanan Bayi Anda
Menambah rempah-rempah seperti kayu manis ke makanan bayi anda adalah cara yang bagus untuk menawarkan rasa yang menarik tanpa perlu menambahkan gula atau garam. Anda harus menunggu sehingga bayi anda berumur sekurang-kurangnya 6 bulan sebelum anda mula mencuba resipi dan bereksperimen dengan rempah.
Tambahkan kayu manis ke makanan bayi standard berikut untuk membantu meningkatkan rasa mereka:
- sos epal
- yogurt
- pisang
- labu
- ubi keledek
- oatmeal
- nasi
- quinoa
Atau, anda boleh mencuba membuat makanan bayi anda sendiri dan memasukkan kayu manis untuk lebih banyak rasa. Cubalah resipi makanan bayi labu panggang dan ubi jalar ini untuk hidangan manis dan sedap. Untuk rawatan bayi buah, cubalah resipi ini untuk makanan bayi aprikot dan pisang dengan kayu manis.
Kongsi di Pinterest
