Gambaran keseluruhan
Tumbuhan secara semula jadi menghasilkan inulin dan menggunakannya sebagai sumber tenaga. Hari ini, produk ini ditambah dengan semakin banyak produk makanan kerana faedah dan kemampuan menyesuaikan diri. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut mengenai sumber serat ini dan bagaimana ia dapat memberi manfaat kepada anda.
Sumber inulin
Inulin boleh didapati secara semula jadi dalam makanan, seperti:
- akar chicory
- artichoke
- agave
- asparagus
- pisang
- bawang putih
- daun bawang
- gandum
- bawang
- keladi liar
Dengan konsistensi berkrim, inulin berfungsi sebagai pengganti lemak dalam pembalut marjerin dan salad. Ia juga digunakan untuk mengganti sebilangan tepung dalam makanan yang dipanggang.
Kebaikan inulin
Inulin tinggi serat dan rendah kalori. Ia juga mempunyai faedah kesihatan yang lain.
Ia menjadikan anda kenyang (serat)
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh badan. Ia bergerak melalui usus secara utuh dan terus masuk ke usus besar untuk dijadikan makanan bagi bakteria di sana. Serat mempunyai nilai kalori rendah, tetapi penting untuk kesihatan.
Serat dalam inulin larut, yang bermaksud larut dalam air. Ia larut dalam perut dan kemudian membentuk bahan agar-agar yang:
- melambatkan pencernaan
- meningkatkan kepenuhan
- mengurangkan penyerapan kolesterol ketika melalui saluran pencernaan
Ia meningkatkan kesihatan pencernaan
Usus anda mengandungi antara 15,000 dan 36,000 spesies bakteria. Hanya sebilangan kecil bakteria dalam badan yang berpotensi berbahaya. Bakteria baik memberikan banyak faedah kesihatan. Inulin merangsang sebilangan bakteria ini untuk tumbuh.
Inulin membantu pencernaan dengan meningkatkan bilangan bakteria baik dalam usus, terutama Bifidobacteria dan Lactobacilli.
Bakteria ini membantu:
- menangkis patogen yang tidak diingini (bakteria buruk)
- mencegah jangkitan
- merangsang sistem imun anda
Inulin juga menambah sebahagian besar najis anda dan meningkatkan kekerapan pergerakan usus anda. Anda mungkin mempunyai lebih banyak pergerakan usus, tetapi inulin memperlambat pencernaan secara keseluruhan. Ini membolehkan badan anda menyerap nutrien dengan lebih baik daripada makanan yang anda makan.
Penyelidikan menunjukkan bahawa inulin juga dapat membolehkan tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik. Kalsium mewujudkan sistem rangka yang lebih kuat.
Ia mengawal gula darah
Inulin melambatkan pencernaan, termasuk pencernaan karbohidrat. Ini membolehkan gula dilepaskan secara perlahan tanpa melonjak, yang meningkatkan kadar gula darah yang sihat.
Kajian pada tahun 2015 mendedahkan bahawa inulin mungkin memberi manfaat kepada orang yang menderita prediabetes. Ia boleh bertindak sebagai penstabil gula darah yang berpotensi apabila terdapat dalam makanan anda dalam jangka masa yang panjang.
Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa sifat-sifat ini menjadikan inulin sebagai alat pengurusan berat badan yang baik.
Ia berpotensi menurunkan risiko barah usus besar anda
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan serat makanan yang tinggi, seperti inulin, dikaitkan dengan penurunan risiko barah. Para penyelidik secara aktif meneroka penggunaan inulin untuk mencegah barah.
Sebagai penggalak sistem kekebalan tubuh, ini juga merupakan suplemen pencegahan yang baik terhadap kanser sistem pencernaan. Lebih banyak kajian diperlukan sebelum ada tuntutan kuat mengenai kesan inulin pada barah usus besar.
Makanan tambahan Inulin
Inulin tambahan boleh didapati dalam bentuk kapsul dan serbuk. Dos biasa ialah 3.1 gram sehari. Anda mungkin lebih suka mendapatkan inulin dengan memakan makanan yang biasanya berlaku.
Pertimbangkan untuk menggunakan suplemen inulin untuk meningkatkan kesihatan pencernaan jika anda menjalani rejimen probiotik atau sedang menggunakan antibiotik untuk merawat penyakit bakteria.
Satu kajian pada tahun 2015 menguji bentuk inulin dalam bentuk serbuk untuk menentukan sama ada ia menyumbang kepada kesihatan dan kesejahteraan. Orang yang mengambil inulin lebih gembira, kurang lapar, dan merasa kenyang lebih lama daripada orang yang menerima plasebo.
Kesan sampingan dan faktor risiko penggunaan inulin
Sebilangan besar inulin dianggap selamat untuk dimakan oleh manusia. Sangat tidak mungkin mencetuskan reaksi alergi.
Apabila anda mula menggunakan inulin, anda mungkin mengalami ketidakselesaan pencernaan, seperti perut kembung berlebihan atau najis longgar.
Minum banyak air ketika memasukkannya ke dalam makanan anda dan pastikan bermula dengan dos yang rendah. Ini akan membantu mencegah masalah pencernaan seperti kembung, cirit-birit, atau sembelit.
Sekiranya anda hamil, anda harus berbincang dengan doktor anda sebelum mengambil produk tambahan, termasuk inulin.
