Gambaran keseluruhan
Dari setiap ons terakhir Natty Light yang dimakan di kampus-kampus, hingga IPA yang diresapi hop yang dihirup oleh golongan elit, bir adalah makanan utama Amerika.
Sebenarnya, menurut tinjauan Gallup, bir adalah minuman beralkohol pilihan 43 peratus orang Amerika yang minum alkohol.
Syukurlah, bir dengan sendirinya tidak mengandungi kolesterol semula jadi. Jadi itulah sebab untuk perayaan, bukan? Tidak begitu pantas.
Bagaimana bir mempengaruhi kolesterol
Sebilangan besar kolesterol dibuat di dalam badan anda, dan selebihnya berasal dari diet anda.
Apabila doktor anda membincangkan kolesterol anda, mereka sebenarnya membincangkan dua jenis kolesterol - HDL dan LDL - bersama dengan trigliserida, yang merupakan sejenis lemak. Apabila kita merujuk kepada kolesterol total, itu adalah gabungan kolesterol HDL dan LDL ditambah trigliserida.
Walaupun minuman sejuk boleh menaikkan semangat anda, bir meningkatkan kadar trigliserida. Ini kerana bir mengandungi karbohidrat dan alkohol, dua bahan yang meningkatkan trigliserida dengan cepat. Dan orang yang lebih sensitif terhadap kesan bir boleh mengalami tahap trigliserida yang lebih tinggi.
Oleh kerana trigliserida adalah sebahagian daripada jumlah kolesterol, ini bermakna bahawa jika trigliserida anda meningkat, jumlah kolesterol anda juga akan meningkat. Sebaik-baiknya, tahap trigliserida anda mestilah di bawah 150 miligram per desiliter (mg / dL).
Bir mengandungi sterol yang mengikat kolesterol
Bir telah lama disebut "roti cair" kerana biasanya mengandungi malt barli, ragi, dan hop.
Semua bahan ini mengandungi fitosterol, yang merupakan sebatian tumbuhan yang mengikat kolesterol dan membantu mengeluarkannya dari badan anda. Beberapa fitosterol, juga dikenal sebagai sterol tumbuhan, ditambahkan ke makanan dan minuman dan dipasarkan sebagai makanan pengurangan kolesterol.
Oleh itu, jika bir secara semula jadi mengandungi sterol ini, bolehkah bir menurunkan kolesterol anda? Malangnya tidak.
Sterol yang terdapat dalam bir rata-rata anda - sitosterol atau ergosterol - berada pada tahap yang rendah sehingga bahkan sebiji gandum mengandungi terlalu sedikit dari mereka yang mempunyai banyak kesan untuk mengurangkan kolesterol.
Namun, beberapa kajian mengenai tikus menunjukkan bahawa pengambilan bir yang sederhana dapat mengurangkan kolesterol di hati dan deposit kolesterol di aorta (arteri terbesar di dalam badan).
Para penyelidik dalam kajian itu menyatakan bahawa beberapa komponen yang tidak dikenali dalam bir dapat mengubah cara lipoprotein dimetabolisme dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Tetapi apa komponen itu dan bagaimana ia berfungsi tidak difahami sepenuhnya.
Adakah wain adalah pilihan yang lebih baik?
Kita semua telah mendengar berita bahawa segelas wain merah sehari mungkin baik untuk anda, tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa bentuk alkohol lain mungkin bermanfaat.
Anggur merah telah banyak dikaji. Dalam jumlah yang sederhana terbukti dapat mengurangkan barah, penyakit jantung, kemurungan, demensia, dan diabetes jenis 2. Pengambilan bir yang sederhana juga terbukti dapat mengurangkan penyakit jantung dan risiko strok.
Walaupun bir mengandungi beberapa antioksidan seperti anggur merah, yang khusus terdapat di barli dan hop adalah berbeza daripada yang terdapat di anggur anggur. Masih tidak jelas apakah antioksidan bir menawarkan faedah yang sama seperti yang terdapat dalam wain merah, walaupun penyelidikan awal menjanjikan.
Secara keseluruhannya, berapa kerap dan berapa banyak yang anda minum - bukan apa yang anda minum - yang kelihatannya mempengaruhi hati anda.
Satu kajian besar menunjukkan bahawa lelaki yang peminum sederhana (dua minuman sehari) 30 hingga 35 peratus cenderung mengalami serangan jantung jika dibandingkan dengan orang yang tidak minum sama sekali. (Minum sederhana bagi wanita dianggap satu minuman sehari.)
Dan lelaki yang minum setiap hari mempunyai risiko yang lebih rendah berbanding dengan lelaki yang minum hanya sekali atau dua kali seminggu. Ini termasuk lelaki yang meminum arak, minuman keras, dan, tentu saja, bir.
The takeaway
Minum bir secara sederhana mungkin memberi kebaikan kepada kesihatan jantung anda. Tetapi itu mungkin tidak meluas ke kolesterol anda, kerana minum bir dapat meningkatkan kadar trigliserida anda.
Di samping itu, penting untuk diperhatikan bahawa pengambilan alkohol dalam jumlah banyak secara berkala sebenarnya dapat melemahkan jantung anda dari masa ke masa, serta menyebabkan gaya hidup, obesiti, dan alkoholisme yang tidak aktif. Ini semua boleh menimbulkan masalah kesihatan yang akan melebihi manfaat tambahan.
Untuk mengetahui sama ada minum bir atau minuman beralkohol jenis lain selamat untuk anda, berbincanglah dengan doktor anda.
Dan ingat bahawa jika anda benar-benar ingin meningkatkan kadar kolesterol anda, melakukan senaman secara teratur dan mengikuti diet yang rendah gula sederhana dan alkohol adalah cara yang terbukti untuk melakukannya.
