Kuman Gandum: Bagaimana Ia Boleh Menguntungkan Kesihatan Anda?

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 11:21

Apa itu kuman gandum dan di mana saya boleh mencarinya?

Kuman gandum adalah sebahagian daripada biji gandum dan bertanggungjawab untuk membantu tanaman membiak dan menelurkan gandum baru. Walaupun ia dikeluarkan dari kebanyakan produk gandum yang diproses, ia adalah komponen pemakanan utama gandum gandum.

Kuman gandum, bersama dengan sekam, dikeluarkan dari produk gandum halus - seperti yang menggunakan tepung putih - supaya ia dapat disimpan lebih lama.

Kuman gandum ditambahkan ke beberapa granola, bijirin, dan roti jagung, dan ia juga tersedia mentah. Ini adalah topping yang popular untuk pai buah, yogurt, ais krim, dan bijirin panas atau sejuk. Ini boleh menjadi alternatif yang lebih sihat untuk serbuk roti dalam bebola daging, meatloaf, dan roti untuk daging.

Kuman gandum juga terdapat dalam bentuk cecair dan gelcap. Ia boleh digunakan sebagai makanan tambahan atau sebagai makanan tambahan.

Apa yang boleh dilakukan oleh kuman gandum untuk saya?

Kuman gandum mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik sebagai makanan tambahan, kata para pakar. Ini sumber protein sayuran yang hebat, bersama dengan serat dan lemak sihat. Ia juga merupakan sumber magnesium, zink, thiamin, folat, kalium, dan fosforus yang baik.

Kuman gandum kaya akan vitamin E, nutrien penting dengan sifat antioksidan. Antioksidan diyakini dapat menurunkan radikal bebas dalam tubuh, dan penyelidikan menunjukkan sumber antioksidan semulajadi adalah yang terbaik untuk mencegah penyakit.

Ada yang berpendapat bahawa kuman gandum dapat membantu meningkatkan imuniti anda dan membantu menjaga kesihatan jantung dan sistem kardiovaskular anda. Penyelidikan menunjukkan bahawa biji-bijian dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan membantu anda menjaga berat badan yang sihat.

Menurut Penguasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), ada cukup bukti yang menunjukkan bahawa minyak kuman gandum dapat membantu mengawal kadar kolesterol. Mereka mengatakan, bagaimanapun, bahawa tidak ada bukti yang cukup untuk menyokong beberapa tuntutan lain, seperti cadangan bahawa ia dapat melindungi kulit dari penuaan dini, membantu tekanan darah, membantu fungsi otak, atau membantu pencernaan.

Kuman gandum dan biji rami telah digunakan untuk menjaga kesihatan jantung pada wanita menopaus. Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa kuman gandum juga dapat membantu merawat gejala menopaus, tetapi penyelidikannya tidak konklusif.

Avemar, ekstrak kuman gandum fermentasi, sedang dieksplorasi sebagai rawatan untuk barah dan penyakit autoimun seperti rheumatoid arthritis.

Adakah terdapat kesan sampingan?

Orang yang tidak bertoleransi gluten atau mempunyai alergi gluten harus mengelakkan makanan tambahan kuman gandum, kerana ia mengandungi gluten.

Orang yang menjalani diet rendah karbohidrat harus memperhatikan bahagian kuman gandum mereka, kerana satu cawan mengandungi hampir 60 gram karbohidrat.

Minyak kuman gandum kaya dengan trigliserida, sejenis lemak. Orang dengan penyakit jantung, serta orang yang berisiko tinggi menderita penyakit jantung, harus memantau pengambilannya, kerana tahap trigliserida yang tinggi dikaitkan dengan kesan buruk terhadap kesihatan.

Ekstrak kuman gandum boleh menyebabkan kesan sampingan ringan pada sesetengah orang. Ini termasuk cirit-birit, mual, gas, dan pening.

Anda harus berbincang dengan doktor anda mengenai faedah dan risiko menambahkan bentuk kuman gandum ke dalam makanan anda.