Keradangan
Keradangan adalah tindak balas semula jadi tubuh terhadap kecederaan atau jangkitan, sering menyebabkan kemerahan, bengkak, sakit, atau panas setempat. Ia boleh menyebabkan kehilangan fungsi tisu yang terlibat. Keradangan akut biasanya merupakan tindak balas pelindung dan setempat terhadap jangkitan atau kecederaan. Ia direka untuk menyembuhkan badan dan memulihkan fungsi tisu normal.
Keradangan pada sendi, termasuk kekakuan dan bengkak adalah gejala arthritis yang biasa.
Sekiranya keradangan berterusan untuk jangka masa yang lama, ia menjadi keradangan kronik. Keradangan kronik boleh disebabkan oleh jangkitan, reaksi autoimun, atau alergi.
Makanan dan rempah anti-radang
Makanan tertentu telah dikenal pasti sebagai anti-radang. Mereka boleh membantu mengurangkan keradangan dan kesakitan kronik. Asid lemak omega-3 yang terdapat pada ikan, kacang-kacangan tertentu, dan juga coklat semuanya telah terkenal dengan sifat anti-radang mereka.
Selidiki seberapa tepat makanan ini mengurangkan keradangan dalam tubuh yang bercampur, tetapi menjanjikan. Salah satu cara mudah untuk memasukkan anti-radang ke dalam makanan anda adalah dengan menggunakan rempah.
Kunyit
Kunyit adalah rempah kuning cemerlang yang biasa terdapat dalam masakan India yang boleh anda temui di mana-mana kedai runcit. Kunyit telah digunakan sebagai ubat selama berabad-abad untuk merawat luka, jangkitan, selsema, dan penyakit hati.
Kajian menunjukkan bahawa kurkumin, sebatian kunyit, dapat mengurangkan keradangan di dalam badan.
Halia
Halia adalah rempah zesty yang digunakan dalam banyak masakan. Anda boleh membelinya serbuk atau sebagai akar segar di kebanyakan pasar raya. Halia telah digunakan sebagai ubat tradisional untuk mengatasi sakit perut, sakit kepala, dan jangkitan.
Sifat anti-radang halia telah dipuji selama berabad-abad, dan kajian saintifik telah mengesahkannya.
Kayu manis
Kayu manis adalah rempah-rempah yang popular yang sering digunakan untuk mencicipi makanan panggang. Tetapi kayu manis lebih daripada sekadar bahan tambahan yang lazat dalam kek kami. Kajian menunjukkan bahawa rempah mempunyai sifat anti-radang, yang dapat meredakan pembengkakan.
Simpan bekalan kayu manis dengan baik dan taburkan ke dalam kopi atau teh anda, dan di atas bijirin sarapan pagi anda.
Bawang putih
Ciri-ciri anti-radang bawang putih telah terbukti dapat meredakan simptom artritis. Sedikit sebanyak boleh pergi jauh. Gunakan bawang putih segar di hampir semua hidangan gurih untuk menambah rasa dan faedah kesihatan.
Sekiranya rasanya terlalu banyak untuk anda, panggang sebiji bawang putih untuk rasa yang lebih manis dan ringan.
Cayenne
Cayenne dan lada cili panas lain dipuji kerana manfaat kesihatan mereka sejak zaman kuno. Semua lada cili mengandungi sebatian semula jadi yang disebut capsaicinoids. Inilah yang memberikan khasiat anti-radang pada buah pedas.
Lada cili secara meluas dianggap sebagai rempah anti-radang yang kuat, jadi pastikan untuk memasukkan sebilangan kecil di dalam hidangan anda yang seterusnya. Ini telah lama digunakan sebagai bantuan pencernaan juga, jadi itu adalah manfaat tambahan.
Lada hitam
Sekiranya cayenne terlalu panas sesuai dengan keinginan anda, anda pasti gembira mengetahui bahawa lada hitam yang lebih ringan telah dikenal pasti mempunyai sifat anti-radang. Dikenal sebagai "Raja Rempah-rempah", lada hitam dihargai untuk rasa dan manfaat antibakteri, antioksidan, dan anti-radang.
Kajian menunjukkan bahawa sebatian kimia lada hitam, terutama piperine, mungkin berkesan dalam proses keradangan akut awal.
Cengkih
Cengkih telah digunakan sebagai ekspektoran, dan untuk mengobati sakit perut, mual, dan radang mulut dan tekak. Penyelidikan masih bercampur-campur, tetapi bukti menunjukkan bahawa mereka mungkin mempunyai sifat anti-radang.
Cengkeh bubuk berfungsi dengan baik dalam makanan yang dipanggang dan di beberapa hidangan yang enak, seperti sup dan rebusan yang enak. Anda juga boleh menggunakan cengkeh utuh untuk memasukkan rasa dan pemakanan ke dalam minuman panas seperti teh atau sari.
