Sekiranya anda menggunakan pemanis tiruan?
Dengan jumlah gula rendah atau tanpa kalori, pemanis buatan mungkin kelihatan seperti rawatan untuk pesakit diabetes. Tetapi penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa pemanis buatan sebenarnya mungkin berlawanan dengan intuisi, terutama jika anda ingin mengurus atau mencegah diabetes.
Sebenarnya, peningkatan penggunaan pengganti gula ini mungkin berkaitan dengan peningkatan kes kegemukan dan diabetes.
Berita baiknya ialah terdapat alternatif gula yang boleh anda pilih, termasuk:
- produk stevia atau stevia seperti Truvia
- tagatose
- ekstrak buah sami
- gula kelapa
- gula kurma
- alkohol gula, seperti eritritol atau xylitol
Anda tetap ingin melihat pengambilan anda untuk pengurusan glukosa, tetapi pilihan ini jauh lebih baik daripada produk yang dipasarkan sebagai "bebas gula."
Apa itu stevia?
Stevia adalah pemanis rendah kalori yang mempunyai sifat antioksidan dan antidiabetik. Ia telah diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA).
Tidak seperti pemanis buatan dan gula, stevia dapat menekan tahap glukosa plasma anda dan meningkatkan toleransi glukosa dengan ketara. Ia juga bukan pemanis buatan, secara teknikal. Ini kerana ia dibuat dari daun tanaman stevia.
Stevia juga mempunyai kemampuan untuk:
- meningkatkan pengeluaran insulin
- meningkatkan kesan insulin pada membran sel
- menstabilkan kadar gula dalam darah
- mengatasi mekanik diabetes jenis 2 dan komplikasinya
Anda boleh mendapatkan stevia dengan jenama seperti:
- Melalui Murni
- Kristal Matahari
- SweetLeaf
- Truvia
Walaupun stevia adalah semula jadi, jenama ini biasanya diproses dan mungkin mengandungi bahan lain. Sebagai contoh, Truvia melalui 40 langkah pemprosesan sebelum siap dijual. Ia juga mengandungi erythritol alkohol gula.
Penyelidikan masa depan dapat memberi lebih banyak gambaran mengenai kesan penggunaan pemanis stevia yang diproses ini.
Cara terbaik untuk mengonsumsi stevia adalah menanam sendiri tanaman dan menggunakan keseluruhan daun untuk mempermanis makanan.
Kedai: stevia
Apa itu tagatose?
Tagatose adalah gula yang semula jadi yang dikaji oleh penyelidik. Kajian awal menunjukkan bahawa tagatose:
- mungkin ubat antidiabetik dan antiobesiti yang berpotensi
- dapat menurunkan gula darah dan tindak balas insulin anda
- mengganggu penyerapan karbohidrat
Tinjauan kajian tahun 2018 menyimpulkan tagatose "menjanjikan sebagai pemanis tanpa kesan buruk yang besar."
Tetapi tagatose memerlukan lebih banyak kajian untuk jawapan yang lebih pasti. Bercakap dengan doktor anda sebelum mencuba pemanis baru seperti tagatose.
Kedai: tagatose
Apa beberapa pilihan manis lain?
Ekstrak buah sami dan gula kelapa adalah alternatif lain yang semakin popular. Tetapi tidak ada pemanis yang diproses yang dapat mengalahkan menggunakan buah segar segar untuk mempermanis makanan.
Pilihan lain yang sangat baik adalah gula kurma, yang diperbuat daripada biji kurma yang dikeringkan dan digiling. Ia tidak memberikan lebih sedikit kalori, tetapi gula kurma terbuat dari keseluruhan buah dengan seratnya masih utuh.
Anda juga boleh mengurangkan serat dari jumlah gram karbohidrat, jika anda mengira karbohidrat untuk merancang makanan. Ini akan memberi anda karbohidrat bersih yang dimakan. Makanan yang lebih berserat, kesannya akan lebih rendah pada gula darah anda.
Kedai: ekstrak buah sami, gula kelapa, atau gula kurma
Mengapa pemanis buatan tidak baik untuk penghidap diabetes?
Beberapa pemanis tiruan mengatakan "bebas gula" atau "mesra diabetes," tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa gula ini sebenarnya mempunyai kesan sebaliknya.
Tubuh anda bertindak balas terhadap pemanis buatan berbeza dengan gula biasa. Gula tiruan boleh mengganggu selera tubuh anda. Ini boleh mengelirukan otak anda, yang akan menghantar isyarat yang memberitahu anda untuk makan lebih banyak, terutama makanan yang lebih manis.
Pemanis buatan masih dapat meningkatkan kadar glukosa anda
Satu kajian tahun 2016 menyaksikan individu dengan berat badan normal yang memakan lebih banyak pemanis buatan lebih cenderung menghidap diabetes daripada orang yang berlebihan berat badan atau gemuk.
Kajian 2014 yang lain mendapati bahawa gula ini, seperti sakarin, dapat mengubah komposisi bakteria usus anda. Perubahan ini boleh menyebabkan intoleransi glukosa, yang merupakan langkah pertama menuju sindrom metabolik dan diabetes pada orang dewasa.
Bagi orang yang tidak mengalami intoleransi glukosa, pemanis buatan dapat membantu mengurangkan berat badan atau kawalan diabetes. Tetapi beralih ke penggantian gula ini masih memerlukan pengurusan jangka panjang dan pengambilan terkawal.
jika anda berfikir untuk mengganti gula secara berkala, berbincanglah dengan doktor dan pakar diet anda mengenai kebimbangan anda.
Pemanis buatan juga boleh menyumbang kepada kenaikan berat badan
Obesiti dan berat badan berlebihan adalah salah satu peramal utama diabetes. Walaupun pemanis tiruan diluluskan oleh FDA, itu tidak bermakna ia sihat.
Memasarkan produk makanan boleh membuat anda berfikir pemanis buatan tanpa kalori dapat membantu mengurangkan berat badan, tetapi kajian menunjukkan sebaliknya.
Ini kerana pemanis buatan:
- boleh menyebabkan keinginan, makan berlebihan dan kenaikan berat badan
- mengubah bakteria usus yang penting untuk pengurusan berat badan
Bagi penghidap diabetes yang ingin menguruskan pengambilan berat badan atau gula, pemanis buatan mungkin bukan pengganti yang baik.
Berat badan berlebihan atau gemuk juga dapat meningkatkan faktor risiko anda untuk beberapa masalah kesihatan lain seperti tekanan darah tinggi, sakit badan, dan strok.
Peringkat keselamatan untuk pemanis tiruan
Pusat Sains untuk Kepentingan Umum pada masa ini menganggap pemanis tiruan sebagai produk untuk "dielakkan" Elakkan bermaksud produk ini tidak selamat atau tidak diuji dengan baik dan tidak berisiko.
Bagaimana dengan alkohol gula?
Alkohol gula secara semula jadi terdapat di tumbuh-tumbuhan dan beri. Jenis yang paling kerap digunakan dalam industri makanan dibuat secara sintetik. Anda boleh mendapatkannya dalam produk makanan yang dilabel sebagai "bebas gula" atau "tanpa gula."
Label seperti ini mengelirukan kerana alkohol gula masih karbohidrat. Mereka masih boleh menaikkan gula darah anda, tetapi tidak sebanyak gula biasa.
Alkohol gula yang diluluskan oleh FDA adalah:
- eritritol
- xylitol
- sorbitol
- laktitol
- isomalt
- maltitol
Swerve adalah jenama pengguna baru yang mengandungi eritritol. Ia terdapat di banyak kedai runcit. Jenama Ideal mengandungi kedua-dua sucralose dan xylitol.
Kedai: erythritol, xylitol, sorbitol, isomalt, atau maltitol
Berbeza dengan pemanis tiruan
Alkohol gula sering sintetik, sama dengan pemanis buatan. Tetapi kedua klasifikasi alternatif gula ini tidak sama. Alkohol gula berbeza kerana:
- boleh dimetabolisme tanpa insulin
- kurang manis daripada pemanis tiruan dan gula
- boleh dicerna sebahagian dari usus
- tidak mempunyai rasa manis pemanis tiruan
Penyelidikan menunjukkan bahawa alkohol gula boleh menjadi pengganti gula yang mencukupi. Tetapi laporan juga mengatakan bahawa ia tidak akan memainkan peranan penting dalam penurunan berat badan. Anda harus memperlakukan alkohol gula sama dengan gula dan menghadkan pengambilan anda.
Alkohol gula juga diketahui menghasilkan kesan sampingan seperti gas, kembung, dan ketidakselesaan perut. Walau bagaimanapun, eritritol biasanya boleh diterima dengan lebih baik, jika anda bimbang tentang kesan sampingan ini.
Apa yang dibawa?
Kajian terbaru menunjukkan bahawa pemanis buatan bukan lagi alternatif yang sihat untuk gula. Sebenarnya, mereka boleh meningkatkan risiko seseorang untuk diabetes, intoleransi glukosa, dan kenaikan berat badan.
Sekiranya anda mencari alternatif yang lebih sihat, cubalah stevia. Berdasarkan kajian setakat ini, pemanis alternatif ini adalah salah satu pilihan anda yang lebih baik. Ia terkenal dengan sifat antidiabetes dan keupayaannya untuk menstabilkan kadar gula dalam darah.
Anda boleh mendapatkan stevia dalam bentuk mentah, menanam sendiri tanaman itu, atau membelinya dengan jenama seperti Sweet Leaf dan Truvia.
Walau bagaimanapun, anda masih harus mengehadkan jumlah pengambilan gula tambahan anda daripada beralih kepada pengganti gula.
Semakin banyak anda menggunakan pemanis tambahan, semakin banyak lelangit anda terdedah kepada rasa manis. Penyelidikan lelangit menunjukkan bahawa makanan yang anda sukai dan idamkan adalah makanan yang paling kerap anda makan.
Anda akan melihat faedah yang paling banyak untuk menguruskan keinginan gula dan diabetes anda apabila anda mengurangkan semua bentuk gula tambahan.
