The pundi hempedu ialah, struktur berongga berbentuk pir terletak di bawah hati dan di sebelah kanan abdomen. Fungsi utamanya adalah menyimpan dan menumpukan hempedu, enzim pencernaan berwarna kuning-coklat yang dihasilkan oleh hati. Pundi hempedu adalah bahagian saluran empedu.
Pundi hempedu berfungsi sebagai takungan hempedu sementara ia tidak digunakan untuk pencernaan. Lapisan penyerap pundi hempedu memusatkan hempedu yang tersimpan. Apabila makanan memasuki usus kecil, hormon yang disebut cholecystokinin dilepaskan, menandakan pundi hempedu berkontraksi dan mengeluarkan hempedu ke dalam usus kecil melalui saluran empedu yang biasa.
Hempedu membantu proses pencernaan dengan memecahkan lemak. Ia juga mengalirkan produk buangan dari hati ke dalam duodenum, bahagian usus kecil.
Lebihan kolesterol, bilirubin, atau garam hempedu boleh menyebabkan batu empedu terbentuk. Batu empedu biasanya kecil, deposit keras di dalam pundi hempedu yang terbentuk ketika disimpan hempedu. Seseorang yang menderita batu empedu jarang merasakan gejala sehingga batu empedu mencapai ukuran tertentu, atau jika batu empedu menghalang saluran empedu. Pembuangan pundi hempedu secara pembedahan (kolesistektomi) adalah kaedah yang paling biasa untuk merawat batu empedu.
