Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Gambaran keseluruhan
Pernah melihat iklan di mana orang makan yogurt untuk mengatur sistem pencernaan mereka? Ada sebab mengapa yogurt disebut sebagai makanan kesihatan, dan Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) adalah salah satunya.
L. acidophilus adalah sejenis bakteria "membantu" yang terdapat secara semula jadi di dalam badan, biasanya di:
- usus
- mulut
- alat kelamin wanita
Ia dianggap berguna untuk tujuan kesihatan manusia kerana tidak menyebabkan penyakit. Ia juga menghasilkan vitamin K dan laktase, enzim yang memecah gula dalam produk susu.
Lactobacillus adalah probiotik yang popular. Probiotik adalah bakteria hidup yang membantu tubuh menyerap nutrien dan mengekalkan keseimbangan bakteria bermanfaat. Mereka telah digunakan untuk merawat beberapa keadaan perubatan, seperti:
- cirit-birit
- intoleransi laktosa
- asma
- jangkitan faraj
- sindrom iritasi usus (IBS)
Walau bagaimanapun, tidak semua jenis bakteria melakukan perkara yang sama. Strain yang berbeza mempunyai faedah kesihatan yang berbeza.
Apabila yogurt dibuat, pengeluar menggunakan kultur hidup ini, atau probiotik, untuk menjadikan susu lebih pekat dan memberikan rasa masam terkenal yang berkaitan dengan yogurt.
Bagaimana ia dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda?
Beberapa rawatan antibiotik membunuh bakteria baik bersama dengan bakteria berjangkit yang ingin mereka hancurkan. Ini boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, seperti sakit perut.
Mengambil probiotik juga dapat membantu memulihkan bakteria baik dan mengurangkan gejala ini.
Kesihatan jantung
Beberapa jenis probiotik, termasuk L. acidophilus, mungkin bermanfaat untuk kesihatan jantung.
Penyelidikan menunjukkan bahawa makan yogurt dengan probiotik ini dapat membantu menurunkan lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) atau kolesterol "buruk".
Toleransi laktosa
Orang yang tidak bertoleransi laktosa diberitahu untuk mengelakkan tenusu. Yogurt biasanya satu-satunya pengecualian dari peraturan. Ini kerana yogurt mempunyai kurang laktosa daripada susu dan produk tenusu lain.
L. acidophilus adalah salah satu probiotik dalam yogurt yang bertanggung jawab untuk mengurangkan laktosa, menjadikan tubuh lebih mudah dicerna.
Jangkitan ragi
Oleh kerana L. acidophilus secara semula jadi terdapat di dalam vagina, makan yogurt dengan probiotik kadang-kadang disyorkan untuk wanita yang sering mendapat jangkitan yis.
Para penyelidik percaya bahawa makan yogurt untuk menggantikan bakteria baik dapat membantu menjaga keseimbangan yang betul dan menjaga ragi agar tidak tumbuh secara berlebihan.
Beberapa kajian mendapati bahawa pengambilan probiotik setiap hari dapat membantu mencegah ragi dan jangkitan bakteria lain.
Yogurt mana yang mengandunginya?
L. acidophilus boleh terdapat dalam gaya yogurt yang berbeza, dari biasa hingga beku hingga Yunani.
Untuk mengetahui sama ada yogurt tertentu mempunyai L. acidophilus, periksa label ramuan. Bakteria harus disenaraikan.
Berikut adalah beberapa jenama biasa yang mempunyai L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi
Untuk membantu orang membezakan antara jenama yang mengandungi budaya hidup dan jenama yang tidak ada, Persatuan Yogurt Nasional (NYA) telah membuat meterai "budaya hidup dan aktif".
Pengilang mesti memberikan NYA bukti makmal bahawa produk sejuk mereka mengandungi sekurang-kurangnya 100 juta kultur per gram, dan bahawa produk beku mempunyai sekurang-kurangnya 10 juta kultur per gram pada masa pengeluaran.
Walau bagaimanapun, kerana NYA bukan organisasi pengawalseliaan, adalah idea yang baik untuk memeriksa senarai ramuan untuk melihat probiotik tertentu yang termasuk dalam yogurt yang anda ingin beli.
Selain itu, tidak semua pengeluar mendaftar dengan NYA, ada yang memilih untuk hanya menyenaraikan jenis bakteria dan nombor dalam senarai ramuan atau membuat label mereka sendiri.
Adakah terdapat dalam makanan lain?
Yogurt bukan satu-satunya tempat untuk mengatasi masalah anda. L. acidophilus juga terdapat dalam beberapa makanan yang diperam, seperti:
- keju
- produk soya (miso dan tempe)
- acar yang ditapai
Sila ambil perhatian bahawa acar yang dibuat dengan cuka (kebanyakan acar yang anda dapati di kedai runcit) tidak mengandungi probiotik. Sekiranya anda ingin acar yang diperam, lihat di bahagian sejuk di kedai runcit.
