Gambaran keseluruhan
Gluten adalah sejenis protein yang terdapat dalam gandum, rai, dan barli. Ia terdapat dalam sebilangan besar makanan yang berbeza - bahkan yang tidak anda harapkan, seperti kicap dan kentang kentang.
Makanan bebas gluten semakin tersedia dan mudah diakses, termasuk di restoran. Malah restoran makanan segera menawarkan pilihan bebas gluten di menu mereka.
Masih banyak pilihan bagi mereka yang hanya ingin mengurangkan pengambilan gluten mereka. Mari kita lihat 12 restoran makanan segera yang paling popular dan persembahan bebas gluten mereka:
McDonald's
Dalam senarai restoran makanan segera, bagaimana kita tidak dapat memulai dengan McDonald's? Ternyata, anda boleh mendapatkan apa-apa burger mereka tanpa gluten jika anda melewatkan roti dan memilih untuk membungkusnya dengan selada. Anda juga perlu melewatkan sos istimewa di Big Mac mereka juga.
Barangan bebas gluten lain termasuk:
- beberapa salad mereka
- McFlurry dengan M&M
- Parfait Yogurt Buah N
Walaupun item menu bebas gluten adalah permulaan yang baik, risiko pencemaran silang adalah tinggi kerana kadar kerja yang cepat dan berdekatan dengan gluten.
burger King
Burger King jelas terdapat di laman web mereka: Walaupun terdapat beberapa makanan yang bebas gluten sahaja, kemungkinan berlaku pencemaran silang.
Sekiranya anda ingin mengambil risiko (sangat tinggi), anda boleh mendapatkan Whopper tanpa roti, selain sandwic ayam panggang. Anda juga boleh mendapatkan salad segar di kebun mereka dan beberapa ais krim lembut dengan fudge panas, sos karamel, atau sos strawberi.
Sekiranya anda mempunyai kepekaan atau alergi gluten yang serius, Burger King mungkin bukan pilihan terbaik.
Wendy's
Wendy's serupa dengan dua restoran pertama yang telah kami lawati. Anda boleh mendapatkan burger bebas gluten tanpa roti, dan beberapa salad mereka tanpa ayam dan crouton juga akan berfungsi.
Walau bagaimanapun, jumlah sisi bebas gluten lebih hebat daripada pilihan di dua restoran pertama. Ini termasuk cili mereka dan pelbagai jenis kentang panggang dan topping. Yang terbaik antara semua? Frosty juga bebas gluten.
Wendy's mempunyai lebih banyak pilihan bebas gluten daripada McDonald's dan Burger King, dan maklumat mengenai pencemaran silang di laman web mereka menunjukkan bahawa mereka menyedari kenyataan memasak bebas gluten.
Chick-fil-A
Chick-fil-A menawarkan beberapa item bebas gluten yang berbeza di menu mereka. Menurut Kehidupan Bebas Gluten, kentang goreng wafel Chick-fil-A dimasak dalam minyak yang terpisah daripada ayam tepungnya. Kentang goreng dimasak dalam minyak canola, dan ayam tepungnya dimasak dalam minyak kacang.
Nugget ayam bakar dan ayam panggang mereka (bukan roti tepung) juga bebas gluten.
Chick-fil-A kini juga menawarkan roti bebas gluten baru. Mereka mempunyai senarai item menu yang ditutup untuk mengelakkan pencemaran silang:
- Minum Jus Appley Anak-anak Yang Pernah Jujur
- Sos Epal Kayu Manis (Buah-buahan Buddy)
- Susu
- Cukup Jus Oren
- Kerepek Kentang Wafel (hanya untuk katering)
Roti Panera
Walaupun nama penuh mereka termasuk perkataan "roti," Panera mempunyai sejumlah pilihan bebas gluten.
Sandwic mereka sudah habis, tetapi anda boleh mendapatkan sebilangan sup dan salad tanpa crouton dan roti. Pilihan yang baik termasuk:
- salad Greek
- Salad epal Fuji
- salad Yunani moden dengan quinoa
- salad biji poppy strawberry dengan ayam
- sup kentang bakar
- pelbagai oatmeal baja yang dipotong
- Yogurt Yunani dengan beri campuran
Panera malah mempunyai dua pencuci mulut tanpa gluten: kuki coklat tiga kali ganda dengan kacang walnut dan macaroon kelapa.
Panera adalah salah satu pilihan mesra bebas gluten dalam senarai ini. Hanya pastikan anda sangat jelas semasa membuat pesanan bahawa anda memerlukan barang anda bebas gluten.
Chipotle
Walaupun anda tidak dapat masuk ke burrito penuh, anda boleh menikmati mangkuk Chipotle burrito atau tortilla jagung.
Pilih nasi, daging, kacang, dan semua perapan - tanpa tepung tortilla. Anda juga boleh makan kerepek tortilla dan salsa dan guacamole. Satu-satunya perkara yang terhad adalah tepung tortilla itu sendiri.
Secara keseluruhan, kerana anda dapat melihat makanan yang dibuat dan persiapan yang disediakan, Chipotle adalah salah satu restoran bebas gluten dalam senarai ini.
Taco Bell
Penting untuk diperhatikan bahawa penafian di laman web Taco Bell menyatakan bahawa mereka bukan persekitaran bebas gluten dan tidak dapat menjamin bahawa makanan mereka benar-benar bebas gluten.
Walaupun begitu, mereka menawarkan beberapa barang yang tidak mengandung gluten, termasuk:
- nachos
- tostada pedas
- hash browns
- kacang hitam dan nasi
- pintos n keju
Sekiranya anda menghindari gluten jika mungkin sebagai pilihan, Taco Bell boleh menjadi keseronokan sekali-sekala. Tetapi jika anda mempunyai kepekaan atau alergi yang sebenarnya, lebih baik anda melupakannya agar selamat.
Arby's
Pilihan bebas gluten di Arby's sangat terhad. Sebilangan besar daging mereka - termasuk stik angus, daging kornet, dan brisket - bebas gluten, tetapi hanya tanpa roti.
Goreng sendiri bebas gluten, tetapi dimasak dalam minyak yang sama dengan gluten. Pertaruhan terbaik anda untuk item yang terasa lengkap adalah salad rumah ayam belanda panggang mereka.
Secara keseluruhan, ini bukan pilihan makanan segera bebas gluten yang paling banyak dalam senarai ini.
Sonik
Sonic mempunyai banyak persembahan bebas gluten. Kerana kentang goreng dan tater mereka dimasak dalam minyak yang sama dengan produk tepung roti, ini tidak akan berfungsi, tetapi makanan panggang mereka dianggap bebas gluten, termasuk:
- hamburger (tanpa roti)
- bacon
- sosej sarapan
- anjing panas (tanpa roti)
- Stik Philly
- telur
Ais krim mereka juga mungkin bebas gluten.
Saiz dapur kecil dan latihan pendek yang berkaitan dengan restoran makanan segera mungkin berisiko tinggi untuk pencemaran silang.
Lima Lelaki
Lima burger, kentang goreng, dan hot dog - dan hampir semua topping - semuanya bebas gluten (selagi anda melewatkan roti). Milkshake sendiri juga bebas gluten, selain dari beberapa campuran.
Semasa anda pergi, anda hanya perlu mengelakkan perkara berikut:
- cuka malt
- goreng kuah
- Kepingan kue Oreo
- susu malt dan campuran ceri milkshake
Oleh kerana peratusan produk yang mengandungi gluten lebih rendah, Five Guys mungkin mempunyai risiko pencemaran silang yang sedikit lebih rendah daripada restoran makanan segera yang lain. Namun, risiko yang lebih rendah tidak bermaksud tidak ada risiko.
KFC
KFC mengkhususkan diri dalam ayam goreng tepung roti, jadi tidak mengejutkan bahawa pilihan bebas gluten mereka terhad. Satu-satunya pilihan pada menu di sini adalah sisi, termasuk kacang hijau dan jagungnya.
Oleh kerana ayam panggang mereka juga bebas gluten dan satu-satunya barang yang terdapat di sisi tertentu, restoran ini mungkin terbaik untuk dilangkau.
Popeyes
Seperti KFC, Popeyes tidak mempunyai banyak pilihan menu untuk diet bebas gluten, dan semua yang anda boleh pesan adalah sampingan. Walau bagaimanapun, pilihan sampingan bebas gluten mereka sedikit lebih mantap daripada KFC. Pilihannya termasuk beras Cajun, beras merah dan kacang, cole slaw, dan jagung di tongkol.
Untuk tempat yang memfokuskan pada ayam goreng tepung roti, ada beberapa pilihan yang baik yang menjadikannya alternatif yang lebih baik daripada KFC.
Bolehkah saya mempercayai restoran bebas gluten?
Dengan meningkatnya populariti diet bebas gluten, dan dengan lebih banyak orang yang didiagnosis menghidap penyakit seliak, lebih banyak restoran menawarkan alternatif bebas gluten.
Walaupun ini adalah kemajuan yang luar biasa, penting untuk diingat bahawa tidak semua pilihan restoran bebas gluten dibuat sama. Walaupun makanan diberi label bebas gluten, risiko pencemaran silang masih tinggi, terutamanya memandangkan kelajuan penyediaan makanan.
Oleh kerana itu, hanya mempercayai makanan di tempat yang anda percayai, dan pastikan anda menyebutkan bahawa makanan tersebut mestilah bebas gluten untuk tujuan alergi.
Kadang-kadang, misalnya, "kentang goreng bebas gluten" akan dimasak dalam minyak yang sama dengan ayam tepung roti, yang bermaksud tidak lagi bebas gluten. Minta tukang masak menukar sarung tangan dan perkakas, dan mencuci tangan untuk mengelakkan pencemaran silang.
