Bakteria "baik" dan "buruk" sering disebut dalam dunia kesejahteraan dalam hal kesihatan usus dan pencernaan - tetapi apa artinya semua itu?
Anda mungkin pernah mendengar istilah mikrobioma usus, yang pada dasarnya merujuk kepada bakteria, archaea, virus, dan mikroba eukariotik yang berada di dalam badan anda.
Orang dewasa yang sihat biasanya mempunyai lebih daripada 1,000 spesies bakteria di dalam usus mereka, yang berjumlah lebih dari 100 trilion sel mikroba dan 3 hingga 5 paun (ya, paun!) Bakteria dalam sistem pencernaan kita.
Terdapat banyak lelaki kecil - sel bakteria ini melebihi sel manusia 10 hingga 1. Bakteria mula menjajah atau tumbuh di saluran gastrointestinal semasa lahir, dan mereka kekal di sana sepanjang hayat anda.
Trilion mikroba dalam usus memainkan peranan besar dalam fungsi asas yang secara langsung mempengaruhi kesihatan kita secara keseluruhan, termasuk:
- menyumbang kepada metabolisme
- mengawal keradangan
- membantu menuai nutrien dari makanan
- menghasilkan vitamin
- melindungi tubuh kita dari virus dan jangkitan dengan "melatih" sistem imun
Cerita panjang: Mereka mempengaruhi bagaimana perasaan kita setiap hari.
Mikrobioma yang sihat dan sihat mengawal kesihatan usus anda, jadi penting untuk memeliharanya. Di situlah ketiga-tiga salad lazat ini dimainkan. Masing-masing diisi dengan bahan-bahan untuk membuat usus anda bahagia - dan anda sihat.
Kongsi di Pinterest
Salad Kale Caesar Vegan
Pembalut Caesar tradisional dipenuhi dengan lemak tepu dan kalori, dan ada yang menggunakan selada gunung es sebagai alas, yang tidak padat nutrien seperti romaine rakan sejawatnya - dan masih tidak padat nutrien seperti kale!
Salad Caesar ini dibuat vegan dengan hanya menggunakan lemak, serat, dan protein tumbuhan yang sihat untuk mendapatkan tekstur dan konsistensi pakaian Caesar tradisional yang diinginkan.
Bahan-bahan
- 2 hingga 3 cawan salad kale yang diurut
- 1/2 alpukat
- 3 sudu besar biji rami
- 2 sudu besar yis pemakanan
- Bawang putih, pilihan
- Cuka cuka sari apel
- 1/2 cawan kacang buncis
Petunjuk
- Sediakan salad kale yang dipijat dan sisihkan dalam mangkuk hidangan.
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, gabungkan alpukat, biji rami, ragi pemakanan, bawang putih pilihan, dan sedikit cuka sari apel. Kisar bersama untuk berpakaian tebal dan berkrim.
- Tuangkan kangkung dan gaul. Kemudian di atas dengan kacang buncis. Sekiranya anda ingin menambahkan sumber protein lain daripada protein yang mesra vegetarian, cubalah ayam panggang. Selamat mencuba!
Di mana sahaja? Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, tumbuk semua bahan "basah" dengan bahagian belakang garpu anda dan kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam selada romaine atau kale yang dipijat.
Kongsi di Pinterest
Salad Kentang Basil Pesto
Ini bukan salad kentang deli rata-rata anda! Ini segar pada klasik menggunakan pesto sebagai pembalut dan bahan-bahan seperti biji rami, ragi pemakanan, dan kenari untuk memberi tubuh anda peningkatan omega-3s, protein, magnesium, vitamin B, dan kalium.
Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa kentang adalah makanan yang mesra usus - dan yang mungkin anda simpan di dapur anda. Kentang dikenali sebagai sumber kalium yang kaya. Satu kentang masak sederhana mengandungi kira-kira 900 miligram (atau sedikit kurang daripada 20 peratus daripada nilai harian [DV]).
Kalium adalah elektrolit yang diperlukan tubuh kita untuk tetap terhidrat dan mengimbangkan pengecutan otot (termasuk yang ada dalam sistem pencernaan kita), irama jantung, tahap pH, dan tekanan darah.
Bahan-bahan
8 kentang merah sederhana
Untuk pesto selasih:
- 5 cawan daun selasih segar, dibungkus
- 1/4 cawan walnut
- 1/4 cawan kacang pain
- 3 sudu bawang putih cincang (saya menggunakan 1 1/2 sudu besar, cincang, kerana hanya itu yang saya ada!)
- 1 sudu teh garam laut
- 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
- 1/2 cawan yis pemakanan
- 1/2 cawan biji rami
- 1/2 sudu besar lemon lemon
- 2 sudu besar cuka sari apel mentah
- 1 1/2 cawan minyak zaitun yang baik
Petunjuk
- Mula-mula, potong kentang yang telah dibersihkan menjadi potongan-potongan bersaiz gigitan. Masukkan ke dalam periuk air (cukup sehingga air mencapai kira-kira 2 inci di atas kentang). Masukkan penutup dan rebus kentang selama 15 minit atau sehingga lembut. Segera toskan kentang yang telah dimasak dan bilas dengan air sejuk untuk menyejukkannya. Mengetepikan.
- Sementara itu, untuk pesto, gabungkan semua bahan - kecuali minyak zaitun - dalam pemproses makanan dan mula berdenyut. Kemudian perlahan-lahan tambahkan minyak zaitun kerana pemproses makanan atau pengisar hampir habis, untuk digabungkan. Periksa perasa dan sesuaikan garam laut atau semangat lemon pada ketika ini.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan kira-kira 1/2 cawan pesto ke kentang yang dimasak. Toskan untuk menggabungkan dan melapisi. Anda akan mempunyai sisa pesto tambahan, atau anda boleh menghidangkannya di sebelah. Masukkan pesto sebanyak mungkin ke dalam salad yang anda nikmati.
- Simpan dalam bekas kaca kedap udara sehingga 7 hari. Hidangkan pada suhu bilik.
Kongsi di Pinterest
Salad Nanas Beetroot
Salad yang indah ini dapat mengubah anda menjadi penggemar bit jika anda belum menikmati sayur-sayuran yang padat nutrien ini. Baik bit dan nanas kaya dengan serat, yang kita tahu sangat penting untuk pencernaan secara teratur, apatah lagi menjaga mikrobiota usus yang sihat.
Nanas dapat memberikan dorongan khusus pada pencernaan karena mengandung enzim yang disebut bromelain yang dapat membantu memecah protein dan mengurangkan masalah pencernaan.
Buah berair ini kaya dengan serat, menghidratkan, dan dapat membantu merangsang pencernaan yang sihat - semuanya dalam salad yang memerlukan 5 minit untuk disatukan.
Bahan-bahan
- 4 cawan bit cincang
- 3 cawan nanas cincang
- 1 hingga 2 sudu besar minyak zaitun, hingga gerimis
- Sebiji kayu manis
- Cubit garam laut
- 1/4 cawan pudina, dihiris nipis
Petunjuk
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (204 ° C). Pada loyang yang dilapisi, sebarkan bit cincang secara merata. Panggang selama lebih kurang 40 minit atau hingga lembut. Ketepikan hingga sejuk.
- Potong nanas dalam ketulan besar, kira-kira sama dengan bit yang dicincang.
- Untuk menghidangkan, letakkan nanas cincang dan bit panggang yang disejukkan dan gerimis dengan minyak zaitun, debu dengan kayu manis, tambahkan sedikit garam laut, dan atasnya dengan pudina segar yang dihiris nipis.
- Nikmati pada suhu bilik.
Menjaga sistem pencernaan anda dan menjaga kesihatan usus anda adalah amalan harian yang melibatkan banyak asas kesihatan - termasuk pemakanan, tidur, pengurusan tekanan, penghidratan, dan senaman yang betul.
Yang terpenting, jika anda membuat pilihan untuk memasukkan lebih banyak makanan kaya serat dalam makanan anda, maka anda akan memulakan permulaan yang baik untuk kesihatan usus yang lebih baik.
Sekiranya anda mempunyai masalah pencernaan yang anda ingin berusaha untuk menjadi lebih baik, selalu berjumpa dengan pakar diet berdaftar atau doktor perubatan berfungsi yang dapat membantu anda mendapatkan punca.
McKel Hill, MS, RDN, LDN, adalah pengasas Nutrition Stripped, laman web hidup sihat yang didedikasikan untuk mengoptimumkan kesejahteraan wanita di seluruh dunia melalui resipi, nasihat pemakanan, kecergasan, dan banyak lagi. Buku masakannya, "Nutrition Stripped," adalah buku terlaris nasional, dan dia telah ditampilkan dalam Majalah Kesihatan dan Majalah Kesihatan Wanita.
