Jadikan Mi Segera Anda Lebih Sihat: 12 Topping Dan Petua

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 11:21

Sekiranya anda membeli sesuatu melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Bagaimana ini berfungsi.

Jimat masa tanpa menjejaskan kesihatan anda

Nyaman, selesa, dan cepat: Apabila kekangan masa mendapat yang terbaik dari kami, ramen segera sangat sesuai dalam semua cara… kecuali faktor kesihatan. Sebilangan besar varietas yang sangat baik diproses terlalu banyak, digoreng dalam minyak sawit, dan mengandungi paket perasa yang mengandungi natrium dan aditif.

Tetapi walaupun keselesaan cepat adalah keutamaan tertinggi, tetap boleh mendapatkan khasiat yang baik. Yang diperlukan hanyalah dua bahan yang sihat untuk mengubah bata mi keriting menjadi makanan yang lebih berkhasiat.

Fikirkan resipi berikut seperti pasta tiga ramuan, tetapi dengan ramen segera.

Dan psst - bergantung pada seberapa lapar anda, anda boleh menggunakan separuh mi dan menambah topping yang lebih sedap untuk pemakanan yang lebih baik.

Tumis ramen dengan sayur

Kongsi di Pinterest

Kadang-kadang lebih murah untuk membeli makanan di bahagian penyejuk beku, terutama sayur-sayuran yang tidak di musim. Oleh kerana ia biasanya dipetik dan dibekukan pada kesegaran, sayuran beku selalunya lebih berkhasiat daripada produk segar - yang mungkin sudah lama bertahun-tahun duduk di dalam trak penghantaran. Jangan takut untuk menyediakan makanan laut beku. Selalunya ia boleh menjadi pilihan yang lebih ekonomik, terutama ketika ada penjualan.

Hidangkan: Buangkan paket rasa dan rebus mi segera anda. Toskan dan masukkan dengan udang masak dan tumis sayur. Kicap dan minyak bijan juga membuat kombo rasa yang hebat.

Petua: Untuk beberapa makanan super, Paldo membuat teh hijau dan mie chlorella. Chlorella adalah sejenis alga hijau yang dapat melengkapkan rasa udang. Cari udang yang mempunyai label dari kumpulan pengawal selia bebas seperti Majlis Akuakultur Stewardship Council, Marine Stewardship Council, atau Naturland untuk menyokong kelestarian.

Kimchi dan tauhu mesra probiotik

Kongsi di Pinterest

Kimchi, lauk Korea yang ditapai, membantu memberi makan bakteria bermanfaat di usus anda untuk pencernaan yang lebih baik. Ini biasanya dibuat dengan kubis, dan mengandung vitamin C dan karotena yang meningkatkan kekebalan tubuh. Anda mungkin ingin mencuba kombo khas ini dengan Shin Black Noodles, kegemaran Korea Selatan yang pedas. Perlu diketahui bahawa mi ini sangat diproses.

Hidangkan: Potong tauhu menjadi kiub kecil dan kacau ke dalam sup. Sekiranya anda lebih suka sedikit rasa, perap kiub tauhu dalam campuran tamari, bawang putih, dan minyak bijan pada waktu pagi. Anda akan berterima kasih pada malam itu apabila anda memasukkannya ke dalam kuahnya. Anda juga boleh mencurahkan jus kimchi ke dalam ramen untuk mendapatkan tang tambahan.

Petua: Tunggu sehingga mi selesai dimasak dan sejukkan sedikit sebelum dikacau dalam kimchi atau jus kimchi. Makanan probiotik “hidup,” dan kaldu mendidih akan mematikan bakteria mesra usus kimchi.

Telur rebus lembut dengan brokoli yang sedap

Kongsi di Pinterest

Peminat Ramen tahu semuanya lebih baik dengan telur di atasnya. Anda boleh memasaknya segar atau perap telur dalam tamari untuk tambahan yang lebih berpengalaman. Walau apa pun, anda mendapat campuran vitamin B berkhasiat dari telur, yang sangat penting untuk sistem saraf. Rasa tertekan? Vitamin C brokoli sebenarnya membantu kita mengatasi, terutama dengan kegelisahan.

Hidangkan: Didihkan periuk kecil mendidih dan masukkan telur. Untuk dua telur, anda mahu mendidih selama lima minit. Mengaduk kuning telur juga menambah badan ke dalam kuahnya.

Petua: Anda boleh memasukkan telur rebus lembut bukan hanya untuk ramen, tetapi juga makanan ringan sepanjang minggu. Mereka disimpan dalam bekas kedap udara selama dua hingga empat hari. Untuk lebih banyak telur, bereksperimen dengan masa yang berlainan untuk mencapai tahap goo yang anda inginkan di kuning telur anda.

Babi Chashu dengan bok choy yang meriah

Kongsi di Pinterest

Jadikan penyediaan makanan dalaman anda bersinar dengan bangga dengan daging babi chashu anda sendiri. Ini memberikan mangkuk mi segera yang membosankan, terutamanya apabila dicampurkan dengan bok choy hijau yang bersemangat. Perut babi yang disenyawakan (mencari daging yang dibesarkan di padang rumput) menyediakan protein dan lemak untuk membuat anda puas, sementara bok choy dapat mencegah barah, mengurangkan keradangan, dan melindungi sel dari kerosakan.

Hidangkan: Masak daging babi lebih awal, hiriskan nipis, dan beku dalam satu lapisan sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara untuk memasukkan kuah anda di kemudian hari. Sekiranya daging babi atau kaldu tulang tidak mudah diakses, anda boleh mencuba versi segera Nissin Demae atau Marutai Kumamoto Tonkotsu, hanya dengan menggunakan sedikit paket rasa. Kacau bok choy cincang sebelum dihidangkan sehingga sedikit layu.

Petua: Walaupun persiapannya banyak dilakukan, ia memerlukan sedikit masa. Anda boleh membuat lebih banyak daging babi dan membekukannya untuk makanan masa depan. Juga pertimbangkan untuk meminta restoran ramen kegemaran anda jika anda boleh membeli kaldu untuk dibawa pulang.

Wortel berputar dan edamame yang dibungkus protein

Kongsi di Pinterest

Anda tidak akan menyedari berapa banyak makanan yang ada sehingga anda mengeluarkan spiralizer. Tiba-tiba, sebiji wortel sebenarnya adalah mangkuk gergasi oren raksasa. Walaupun jumlah makanannya sama, ia membantu membentangkan makanan secara visual, membolehkan anda makan lebih perlahan dan mengenali isyarat kenyang anda dengan lebih baik. Edamame yang dilekatkan menambah warna lain dengan sedikit protein bonus.

Hidangkan: Bergantung pada lebar mi lobak merah anda, masak sedikit lebih lama daripada mi beras, kecuali jika anda lebih suka tekstur yang lebih renyah.

Petua: Sekiranya anda tidak mempunyai spiralizer, anda boleh mencincang wortel pada parutan kotak dan kacau semasa mee dimasak.

Wakame dan bayam yang kaya dengan zat besi

Kongsi di Pinterest

Ini adalah sup miso hijau dan kaya zat besi. Kami tahu banyak faedah kesihatan bayam, tetapi rumput laut mempunyai beberapa faedah yang luar biasa juga. Rumpai laut adalah makanan yang sangat berkhasiat untuk kesihatan tiroid dan sumber protein lengkap dengan asid amino penting yang tidak dihasilkan oleh badan kita. Bersama-sama, bahan-bahan ini membuat mangkuk kaya umami dan kaya mineral.

Hidangkan: Elakkan paket rasa dengan resipi ini. Campurkan 2 cawan air panas dengan segenggam bayam, 2 sudu pes miso, dan 2 sudu wakame, sejenis rumput laut. Anda boleh menambah kacang mete untuk sedikit kekenyangan. Untuk mengekalkan probiotik pasta miso, masak mi secara berasingan di dalam air dan tambahkan ke dalam kuahnya apabila siap.

Petua: Sejak bencana nuklear Fukushima pada tahun 2011, penting untuk memeriksa sama ada jenama rumput laut yang anda beli telah diuji untuk radioaktiviti. Rumpai laut mempunyai kualiti detoksifikasi dan membersihkan air dengan cara yang sama seperti tanaman membersihkan tanah. Anda mahukan rumput laut yang berasal dari sumber yang tidak tercemar dengan pencemaran atau radiasi. Amerika Syarikat dan Jepun secara aktif memantau keadaan untuk memastikan tidak ada risiko kesihatan awam.

Sentiasa periksa semula ramuannya

Bergantung pada ramuannya, jenama mi akan berbeza dari segi pemakanan. Garis panduan yang ingin saya patuhi untuk setiap makanan yang dibungkus adalah memastikan saya dapat menyebut semua ramuannya, atau berpotensi dapat membelinya secara individu. Ideanya adalah bahawa produk yang dikemas kini cukup baik untuk anda buat sendiri sekiranya anda mahu.

Untuk menjadikan keseluruhan hidangan lebih sihat, tukar bata mi goreng untuk bihun beras merah. Ia memasak dengan cepat sambil memberi tekstur yang sama dengan mi gandum. Juga, menyimpan pantri anda dengan pelbagai jenis kaldu, rempah, dan perasa cair - seperti tamari dan Sriracha - bermaksud anda boleh membuang paket sup MSG.

Atau buat sebilangan kaldu tulang yang kaya yang boleh anda beku dan keluarkan setiap kali keperluan makanan selesa.

Kristen Ciccolini adalah pakar pemakanan holistik yang berpusat di Boston dan pengasas Good Witch Kitchen. Sebagai pakar pemakanan kuliner yang diperakui, dia memberi tumpuan kepada pendidikan pemakanan dan mengajar wanita sibuk bagaimana memasukkan tabiat yang lebih sihat ke dalam kehidupan seharian mereka melalui latihan, rancangan makan, dan kelas memasak. Apabila dia tidak menggigit makanan, anda boleh menjumpainya terbalik di kelas yoga, atau sebelah kanan di pertunjukan rock. Ikuti dia di Instagram.